Blackberries With Sweet Cream
Oh, mahal. Talagang ang nasasabi ko lang. Mahal na mahal ko ito, ni hindi ko makita ang deretso. Isang malamig na cream na uri ng tagapag-alaga upang kutsara sa mga sariwang berry. Mahusay, at hindi ko gaanong ginagamit ang term na iyon. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:8ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras10mga minuto Oras ng pagluluto:0oraslabinlimangmga minuto Kabuuang Oras:0oras25mga minuto Mga sangkap1 pt. Malakas na Whipping Cream 1 C. Asukal, Hatiin 10 buong Egg Yolks (i-save ang Mga Puti Para sa Isa Pang Paggamit) 2 tsp Magandang Vanilla Exact (o Mga Vanilla Beans) Mga sariwang berryAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Pagsamahin ang cream na may kalahati ng asukal sa isang daluyan ng kasirola. Dalhin sa isang malakas na simmer, ngunit huwag pakuluan. Whisk egg yolks sa isang mangkok (ginamit ko ang aking electric mixer na may whisk attachment) kasama ang iba pang kalahati ng asukal. Magdagdag ng vanilla extract. (Kung gumagamit ng isang vanilla bean sa halip, hatiin ang palayok nang pahaba pagkatapos ay i-scrape ang caviar sa cream / asukal na halo.)
Haluin ang pinaghalong itlog ng itlog sa daluyan ng isang minuto. Ngayon, kasama ang panghalo sa katamtamang mababa, napakabagal ng pag-ambon sa maligamgam na cream. Gumagamit ako ng isang metal na tasa ng pagsukat upang maikuha ang mga maliit na bahagi nang paisa-isa. Tiyaking magpatuloy sa paghahalo habang ibinubuhos mo ang mainit na timpla. Medyo ambon ko ito upang ang cream ay tumakbo sa gilid ng mangkok, na binabawasan ang epekto ng mainit na cream na tumatama sa mga itlog.
Matapos maidagdag ang lahat ng cream, i-off ang panghalo. Ibuhos ang halo sa tuktok ng isang dobleng boiler (o isang baso na mangkok na nilagyan sa isang kasirola ng kumukulo na tubig). Magluto sa dobleng boiler sa katamtamang init. Gumalaw ng marahan ngunit patuloy habang ang halo ng itlog / cream ay dahan-dahang lumapot.
Panoorin ang timpla: kung nagsisimula itong talagang makapal, alisin ito kaagad mula sa init. Nais mong ito ay maging higit sa isang makapal, maaaring ibuhos na cream kaysa sa isang makapal, mabibigat na puding na texture. Sa sandaling alisin mo ang kawali mula sa init, itakda ang ilalim nito sa isang mangkok ng yelo upang ihinto ang proseso ng pagluluto (ngunit mag-ingat na huwag hayaang tumulo ang yelo o tubig sa gilid ng kawali.) Gumalaw upang palamig. Kung kailangan mong gamitin kaagad ang cream, itago ito sa ice bath at pukawin upang cool.
Sa isip, ililipat mo ang cream sa isang lalagyan at palamigin ito sa loob ng maraming oras.
Masagana ang kutsara (!) Sa mga sariwang berry. Magugustuhan mo ito!
Ang resipe na ito ay batay sa isang masarap na resipe ng aking biyenan at ibinahagi ko sa isang steakhouse ng Ruth's sa Denver ilang sandali bago kami ikasal ni Marlboro Man. Ito ay isang berry / sweet cream dish na (sa tingin ko) ay nasa menu pa rin nila ngayon, at sa oras na ibinahagi namin ang dessert, pareho kaming sumang-ayon na marahil ito ang pinaka masarap na prutas na panghimagas na alinman sa amin na kumain. Ang aking biyenan, na nag-order ng sarili niya, ay lubos na umibig.
Makalipas ang isang taon, sa kaarawan ng aking biyenan, ang plano ng aking biyenan ay masarap na pagkain para sa kanyang kaarawan. Bilang karagdagan sa beef tenderloin at pritong patatas at ang natitirang pamasahe ng karne-at-patatas na kaarawan, nalaman lang namin na kailangan naming subukang gawin ang berry / sweet cream dish. Kaya hulaan kung ano ang ginawa ko? Tinawagan ko si Chris's Chris sa Denver, hiniling na makipag-usap sa isa sa mga chef, at tinanong sila kung paano nila ito nagawa. Naniniwala ako na ang eksaktong salita ko ay, Nakatira ako sa isang nakahiwalay na bukid sa Oklahoma at ako ay buntis, malungkot, at matambok. Gusto ko talagang gawing aking biyenan ang iyong berry / sweet cream dish. Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano ito magagawa ?
At pagpalain ang kanyang kaluluwa. Ginawa niya. Ito ay dapat na buntis, malungkot, at matambok na bagay.
Ito ay lumalabas na ang matamis na cream, na maaaring ihatid sa anumang pagkakaiba-iba o iba't ibang mga berry, ay nasa pamilya ng tagapag-alaga — isang uri ng krus sa pagitan ng Creme Brulee at isang Zabaglione, hindi sa tiyak na mailalarawan ko ang pagkakaiba sa pagitan ng Creme Brulee at Zabaglione. Sa palagay ko naglalaman ang huli ng Marsala na alak. Ngunit gayon pa man, ito ay isang custard creme. Kahit na matagal ko nang hindi kinakain ang bersyon ni Chris na Chris, naalala ko na ang cream ay hindi isang makapal na mala-pudding na tagapag-alaga ... ngunit higit sa isang maibuhos, makapal na likido.
Ito ang paraan na nais kong alalahanin ito, gayon pa man.
Habang malamang na ito ay hindi isang kopya ng orihinal na resipe (ito ay isang bersyon ng kopya), tiyak na ito ay isang mahusay na kapalit. Nagbibigay ako ng mga direksyon para sa paggamit ng vanilla bean sa halip na kunin, kung higit sa iyong estilo.
Ito ay lubos na masarap, at maaari mo itong gawin nang maaga at panatilihin itong pinalamig sa ref hanggang sa kailangan mo ito.
*Pumasok sa panganib.*
Narito ang kailangan mo: mabigat na cream, itlog, asukal, at banilya.
* MAHALAGA TANDAAN * Wala akong lubos na ideya kung bakit ang mantikilya ay nasa larawang ito. Ang resipe na ito ay hindi naglalaman ng mantikilya . Ito ay tulad ng hindi ako makakakuha ng larawan ng Cast of Character nang walang isang stick ng mantikilya doon. Lutang lamang ang mantikilya sa aking mga larawan kung kailangan ko ito o hindi.
Magpadala kaagad ng tulong.
Magsimula sa pamamagitan ng pag-init ng cream sa isang kasirola.
Magdagdag ng ilang asukal sa cream, pagkatapos ay dalhin ito sa isang simmer nang hindi kumukulo.
pan fried rib eye steak recipes
Tandaan na nagreresulta ito sa isang napaka * sweet * sweet cream, kaya kung sensitibo ka sa labis na matamis na kasiyahan, maaari mong bawasan nang kaunti ang asukal. (Hatiin ang 3/4 isang tasa sa halip na 1 tasa, halimbawa.)
Pukawin ito paminsan-minsan habang umiinit ito.
Habang nag-iinit ang cream, ihiwalay ang mga itlog. I-save ang mga puti ng itlog para sa ibang paggamit, o itabi ang mga ito at gumawa ng isang cake ng pagkain ng anghel sa paglaon ng araw.
Hindi ako sapat ng isang nagtataka na babae na gumawa ng mga bagay na tulad nito, ngunit maaari kang maging kung nais mo!
Itapon ang mga itlog ng itlog sa mangkok ng isang de-koryenteng panghalo ...
Magdagdag din ng asukal doon.
Pati na rin ang ilang magagandang vanilla extract.
Ngayon, tungkol sa banilya. Kung nais mo, maaari mong gamitin ang isang vanilla bean sa halip. Sa kasong iyon, sa halip na idagdag ito sa mga itlog, gugustuhin mong i-scrap ang vanilla bean caviar sa cream at hayaan itong lasa ng cream habang umiinit ito. Para sa bagay na iyon, maaari mo ring idagdag ang vanilla extract sa cream sa halip na ang mga itlog kung nais mo; Sa palagay ko hindi ito makakaapekto sa resipe. Sa anumang kaganapan, tatakbo namin ang custard cream sa pamamagitan ng isang salaan sa paglaon, kaya ang vanilla caviar ay masala.
Ngayon ay naubos na ako.
Bumalik sa iyong regular na naka-iskedyul na pagprogram: Talunin ang halo ng itlog / asukal / banilya sa katamtamang bilis nang halos isang minuto, sapat lang ang haba upang pagsamahin ang lahat.
Ngayon, kasama ang panghalo sa katamtamang mababa, napakabagal ng pag-ambon sa maligamgam na cream. Gumagamit ako ng isang metal na kutsara sa pagsukat upang idagdag ito. Mahalagang mag-ingat sa una na hindi mo masyadong idaragdag ang cream dahil mainit ito.
Pansinin na dinidilipit ko ito upang ang cream ay tumakbo sa gilid ng mangkok, na binabawasan ang epekto ng mainit na cream na tumatama sa mga itlog.
ay harris teeter buksan sa pasko
Magpatuloy hanggang sa maidagdag ang lahat ng cream.
Susunod, ibuhos ang halo sa tuktok ng isang dobleng boiler O isang baso na baso ...
... Alin na maaari mong magkasya sa isang kawali ng kumukulo na tubig.
Lutuin ang halo sa kumukulong tubig, patuloy na pagpapakilos. Dahan-dahan itong magpapalapot, at ang oras na kinakailangan upang mangyari ito ay maaaring saklaw mula saanman mula 8 hanggang 15 minuto, depende sa init ng dobleng boiler, at kung ang buwan ay nasa ikapitong bahay.
Ang pupuntahan namin dito ay HINDI isang makapal na tagapag-ingat / uri ng pudding na pare-pareho. Nais lang namin ang likidong ito na lumapot nang kaunti, upang kapag lumamig ito ay magiging isang masarap, mayaman — ngunit maibubuhos — na cream. Kaya't panoorin habang pinupukaw, at kung talagang nagsisimulang tumibay, alisin ito mula sa init.
Maglagay ng isang malinis na mangkok sa isang mas malaking mangkok ng yelo ...
At maghanda ng isang mesh sieve o salaan.
Ika-9 na Divine Mercy Chaplet - Ika-3 Araw
Ibuhos ang masarap na cream sa pamamagitan ng salaan at sa malinis na mangkok. (Huwag isipin ang bula. Ako ay matagal at magpakailanman hindi perpekto.)
Matapos maubos ang lahat ...
Pukawin ang halo upang palamig ito.
Ngayon, kung kailangan mo kaagad ng cream, maaari mong ipagpatuloy ang proseso ng paglamig na over-an-ice-bath. Kakailanganin ng kaunting panahon, at maaaring kailanganin mong palitan ang yelo nang isang beses o dalawang beses. Ngunit tiyak na maaari mong gawin ang diskarte na ito at magkaroon ng cool at handa na upang maghatid ng 20 minuto o mahigit pa.
Gayunpaman, perpekto, cool mo ito nang bahagya sa ice bath, takpan ang mangkok ng plastik na balot, at palamigin ito sa loob ng maraming oras. Nagiging mas mahusay lamang ito sa ref. Ngunit sa kadahilanang ito, perpekto ito para sa isang hapunan. Gawin itong araw bago, o maaga sa araw, at mahusay kang pumunta!
Sa palagay ko ang cream ay perpekto sa mga blackberry, sapagkat ito ay isang masarap na matamis / tart na halo.
Nakita ko ang magagandang mga sanggol na ito sa aming grocery store noong isang araw, at hindi ko mapigilan ang kanilang makintab, makatas na kabulukan.
Narito ang cooled cream. Titingnan mo ba ang magandang tanawin na ito? Patahimikin mo ang aking puso.
At malayo na kami!
Talagang hanapin ito, mga kaibigan ko. Hindi ako nagsasalita tungkol sa isang kutsarita o dalawa ng cream para sa isang tasa ng mga berry. Nagsasalita ako, punan ang kalahati ng baso ng mga bagay . Nais mong tamasahin ito! Ito ay prutas, kaya mabuti para sa iyo!
Ha.
Ang bawat kagat ng mga berry ay dapat na sinamahan ng isang magandang kutsarang cream.
Nahimatay lang ako.
Dumiretso ito sa file ng Aking Mga Paboritong Recipe.
At doon ito mananatili sa buong kawalang-hanggan.
Subukan mo! Alam kong magiging paborito mo rin ito.
Pag-ibig,
P-Widdy-Dub-Diddy
