Apple Cranberry Galette
Masiyahan sa prutas na galette na ito para sa agahan, panghimagas, o bilang meryenda.
Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:8ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras35mga minuto Kabuuang Oras:dalawaoras10mga minuto Mga Sangkap Para sa Crust:1 3/4 c.
all-purpose harina, plus more kung kinakailangan
1/2 tspkosher salt
4 na kutsaramalamig na inasnan na mantikilya, gupitin
4 na kutsara
pagpapaikli ng malamig na gulay, gupitin
1malaking itlog, gaanong binugbog
3 kutsaratubig na yelo, dagdag pa kung kinakailangan
1 tsp
dalisay na puting suka
Malakas na cream, para sa brushing
Magaspang na asukal, para sa pagwiwisik
Para sa Pagpuno:1/3 c.tuyong mga kranberya
1 1/4 lb.Mga Gintong Masarap na mansanas, na-peel at manipis na hiniwa
Juice ng 1/2 lemon
1/2 c.granulated na asukal
1 kutsaraall-purpose harina, kasama pa para sa alikabok
1/4 tspkosher salt
2 kutsarainasnan na mantikilya, gupitin sa maliliit na piraso
Ang module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon- Para sa tinapay: Pagsamahin ang harina at asin sa isang malaking mangkok. Magtrabaho sa mantikilya at pagpapaikli gamit ang isang pastry cutter hanggang ang halo ay kahawig ng maliliit na maliliit na maliliit na bato. Idagdag ang itlog. Gumalaw sa tubig na yelo at suka hanggang sa pagsamahin lamang, pagdaragdag ng kaunti pang harina kung ang masa ay masyadong basa o kaunting tubig kung ito ay masyadong crumbly. Patagin ang kuwarta sa isang disk. Balot sa balot ng plastik at palamig ng hindi bababa sa 30 minuto.
- Para sa pagpuno: Painitin ang oven sa 375 ̊. Ilagay ang mga cranberry sa isang maliit na mangkok at takpan ng mainit na tubig. Hayaang umupo hanggang lumambot, mga 15 minuto. Patuyuin at pigain ang labis na tubig. Pagsamahin ang mga mansanas, lemon juice, granulated asukal, harina, asin at pinalambot na mga cranberry sa isang malaking mangkok at pukawin upang pagsamahin.
- Linya ng isang baking sheet na may papel na sulatan. Igulong ang kuwarta sa isang may yelo sa ibabaw sa isang 13-pulgada na bilog. Gumamit ng isang pizza cutter o kutsilyo na kutsilyo upang i-trim ang mga gilid. Maingat na ilagay ang kuwarta sa handa na baking sheet.
- Ikalat ang pagpuno ng apple-cranberry sa gitna ng kuwarta, na nag-iiwan ng isang 2- hanggang 3-pulgada na hangganan. Dot na may mantikilya. Tiklupin sa mga gilid ng kuwarta, iwanan itong bukas sa gitna. Palamigin ang 30 minuto.
- Brush ang mga gilid ng kuwarta ng gaanong cream at iwisik ng magaspang na asukal. Maghurno hanggang ang pagpuno ay ginintuang at bubbly, 30 hanggang 40 minuto. (Kung ang crust ay masyadong mabilis na kayumanggi, takip nang maluwag sa foil.) Lumipat sa isang rak at hayaang cool.
