5 Easy Korean Side Dishes
Kilala rin bilang Oi Manyim (오이 무침), ang pinggan sa Korea (banchan) na ito ay malutong, maanghang, sariwa, at toasty lahat nang sabay-sabay! Mula kay Erica Kastner ng Buttered Side Up. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:6ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras5mga minuto Oras ng pagluluto:0oras0mga minuto Kabuuang Oras:0oras5mga minuto Mga sangkap1 English Cucumber, Hugasan At Hiniwa 1 Green sibuyas, Hiniwa dalawa cloves Bawang, Minced 2 kutsara Ako si Willow 1 kutsara Gochugaru (Korean Red Pepper Flakes) 2 tsp Toasted Sesame Oil 1 tsp Cane Sugar 2 tsp Toasted Sesame SeedsAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at ihalo nang mahusay upang ang gochugaru ay pantay na ibinahagi. Itabi sa ref hanggang sa 1 linggo. Ang resipe na iniangkop mula sa Maangchi.
Ang Banchan (mga pinggan sa gilid) ay isang iconic na bahagi ng lutuing Koreano. Hinahain sila sa halos bawat pagkain, at nilalayon silang maibahagi sa lahat ng kumakain. Maaari silang mukhang hindi gaanong mahalaga sa unang tingin kumpara sa natitirang pagkain, ngunit naka-pack ang mga ito sa lasa.
Ngayon ay ibinabahagi ko ang 5 ng aking paboritong banchan na personal kong ginawa. Marami pang mapagpipilian, ngunit ang mga ito ay medyo madali para sa home cook na humugot.
1 - Spicy Cucumber Salad
Marahil ay dapat kong nai-save ang aking paborito para sa huling, ngunit bakit hindi magsimula sa isang putok? Ito Spicy Cucumber Salad (Oi Manyim, 오이 무침) ang bomba! Ang mga crispy cucumber, spicy pepper flakes, at nutty sesame oil ... ito ay isang magandang combo.
Narito ang lahat ng kakailanganin mo: isang English cucumber, berdeng sibuyas, bawang, gochugaru, toasted sesame seed, asukal, toasted sesame oil, at toyo.
Mapapansin mo na maraming mga sangkap ang paulit-ulit na paulit-ulit sa iba't ibang mga recipe ng pinggan. Ang bawang, berdeng mga sibuyas, linga, toasted na linga, at gochugaru (mga Korean red pepper flakes) ay napaka-karaniwan. Ang aking pinakamalaking tip para sa pinakamahusay na lasa ay upang matiyak na bumili ka ng toasted na sesame oil. Noong una akong nagsimulang gumawa ng pagkaing Koreano gumamit ako ng regular na langis ng linga, at wala lang ang lasa!
Gayundin, ang mga pepino sa Ingles ay hindi ganap na tunay, ngunit ang paghahanap ng isang tunay na pipino ng Korea ay maaaring maging mahirap. Ang mga Ingles ay gumagana nang maayos, o kahit na regular sa isang kurot!
Hiwain ang mga pipino at berdeng mga sibuyas at gupitin ang bawang. Ilagay ang lahat sa isang mangkok.
anghel number 1414 ibig sabihin
Ihagis nang lubusan. Ang iyong mga kamay ay gumagana nang mahusay para sa trabahong ito, ngunit maaari kang gumamit ng isang tinidor, kutsara, sipit, o chopstick sa halip.
Ang isang guwantes ay hindi kinakailangan para sa paghahalo ng kamay, ngunit pinipigilan nito ang mga mantsa mula sa gochugaru.
2 - Cabbage Doenjang Soup
Sa susunod ay may sopas kami! Ang sopas na ito Ang (Baechu Doenjang Guk, 배추 된장국) ay hindi isang teknolohiyang pang-gilid dahil ang mga kumain ay karaniwang nakakakuha ng kanilang sariling mangkok ng sopas. Ngunit ang sopas ay karaniwang hinahain sa mga pagkain, kaya nais kong isama ito! Ang anumang mga Koreano ay maaaring iwasto ako kung nagkamali ako, ngunit nabalitaan ko na ang mga sabaw na sabaw ay hinahain sa lugar ng tubig.
Kailangan mo lamang ng 2 mga specialty na sangkap para sa resipe na ito: doenjang at gochujang. Ang Doenjang ay isang maalat na fermented soybean paste (karaniwang Korean miso), at ang gochujang ay isang fermented hot sauce ng mga uri. Kung gagawa ka ng maraming pagluluto sa Korea, sulit na mamuhunan sa dalawang sangkap na ito. At tumatagal sila magpakailanman sa iyong ref!
Bilang karagdagan kailangan mo ng sabaw, berdeng mga sibuyas, bawang, toyo, at Napa repolyo.
Ngayon lamang dalhin ang sabaw sa isang pigsa sa isang medium pot. Itapon ang doenjang, gochujang, toyo, at repolyo. Pakuluan para sa 10-15 minuto, o hanggang sa lumambot ang repolyo. Idagdag ang bawang at berdeng mga sibuyas at lutuin para sa isa pang 5 minuto. At iyon lang!
Ang sopas na ito ay bahagyang makalupang mula sa doenjang at medyo maanghang mula sa gochujang. Maaari mo itong gawing mas maanghang sa pamamagitan ng pag-upping ng gochujang na halaga. Medyo isang wimp ako (tulad ng aking mga anak), kaya't iniingatan ko ito sa isang minimum.
ano ang ibig sabihin ng numero 13 sa espirituwal
Gumawa ng isang palayok nito at muling pag-isahin ito sa buong linggo upang samahan ang iyong pagkain.
3 - Spicy Radish Salad
Ito Spicy Radish Salad Ang (Mu Saeng Chae, 무생채) ay marahil ang aking pangalawang paboritong pinggan sa Korea na nagawa ko. Hindi ko inisip na magugustuhan ko ito, ngunit ito ay lumalaki sa iyo. Tapos nakakaadik ka.
Magiging perpekto kung makakahanap ka ng Korean labanos, ngunit ang isang daikon labanos ay isang magandang kapalit. Kakailanganin mo rin ang isang berdeng sibuyas, bawang, asin, gochugaru, asukal, linga, suka ng bigas, at sarsa ng isda. Kung wala kang o hindi makatiis na sarsa ng isda, maaari mong palaging iwanan ito o palitan ang toyo.
Una sa lahat, pinutol ang iyong labanos. Gusto kong gumamit ng isang food processor para sa trabahong ito.
Budburan ang isang kutsarang asin sa ibabaw ng ginutay-gutay na labanos at itapon sa amerikana. Magtabi ng 5 minuto.
Kapag bumalik ka sa labanos, mapapansin mo na nagsimula na itong pawis. Pinisikin ito nang maayos upang makuha ang halos lahat ng likido. Itapon
Idagdag ang iba pang mga sangkap sa mangkok.
Paghaluin nang mabuti sa iyong mga kamay o isang kagamitan.
Bago ihain, iwiwisik ang ilang mga toasted na linga.
Nais kong magkaroon ako ng isang plato ng ito ngayon din! Oo, nagmeryenda ako sa lahat ng ito nang mag-isa ...
4 - Egg Roll Omelette
Okay, maaari itong itali para sa aking pangalawang paboritong bahagi ng pinggan: Koreano Egg Roll Omelette ! Mayroong iba't ibang mga pagpipilian sa pagpuno para sa mga pinagsama na omelette (Gyeran Mari, 계란말이), ngunit ang isang ito ay hindi kumplikado at masarap. Ang aking mga anak ay hindi maaaring makakuha ng sapat na ito!
Kailangan mo lamang ng 3 simpleng sangkap: itlog, berdeng sibuyas, isang karot, at asin.
I-chop ang kalahati ng karot na napakaliit, at manipis na gupitin ang berdeng sibuyas. Talunin ang mga itlog ng isang pakurot o dalawa ng asin.
santo teresa ng avila novena
Painitin ang isang kawali sa medium-low hanggang mababang init at grasa nang maayos. Ibuhos ang kalahati ng mga binugbog na itlog sa kawali.
Kapag nagsimulang magtakda ng kaunti ang mga itlog, iwisik ang mga gulay sa itaas.
Kapag ang mga itlog ay naitakda nang sapat upang i-flip, paikutin ang omelette sa kanyang sarili nang dalawang beses.
I-slide ang buong bagay sa isang dulo ng kawali at ibuhos ang kalahati ng natitirang mga itlog sa kabilang dulo.
Kapag ang mga itlog ay halos itinakda muli, bigyan ang omelette ng isa pang pares ng mga rolyo at ulitin ang natitirang mga itlog. Igulong ang buong bagay at alisin sa isang plato o cutting board. Hayaan itong cool para sa 5 minuto bago hiwa at tamasahin!
Narito ang isang mabilis na tip / hack: kung hindi mo nais na magulo sa pagdaragdag ng itlog sa mga hakbang, gumamit ng isang mas malaking kawali at ibuhos lahat ng mga itlog nang sabay-sabay. Budburan ang mga veggies, hintaying maitakda ang mga itlog, pagkatapos ay i-roll up ang buong bagay. Napakadali!
5 - Ulam sa Spinach Side
Panghuli, mayroon tayong pinggan ng kangkong ! Ang isang ito (Sigeumchi Namul, 시금치 나물) ay medyo banayad dahil wala itong naglalaman ng anumang gochugaru o gochujang, ngunit masarap pa rin ito!
Mayroon itong kaunting zing mula sa bawang, at ang toasted na linga langis ay kaibig-ibig lamang. Perpektong gagamit ka ng regular sa halip na baby spinach. Wala akong makitang anumang organikong regular na spinach, kaya't sa halip ay gumagamit ako ng sanggol. Napaka-maginhawa upang makuha ang pre-hugasan na bagay!
Magsimula sa pamamagitan ng pagdadala ng isang palayok ng tubig sa isang pigsa. Idagdag ang spinach at lutuin para sa 1 minuto lamang. Alisan ng tubig sa pamamagitan ng isang fine-mesh sieve at patakbuhin ito ng malamig na tubig.
Pigilan ang labis na labis na tubig hangga't maaari.
Ilagay sa isang mangkok at paghiwalayin ang mga dahon ng spinach upang hindi sila lahat ay magkumpol.
Idagdag ang natitirang mga sangkap at ihalo na rin.
Bago ihain, iwisik ang toasted na linga ng linga sa itaas.
Ang bonus ay walang katotohanan na madaling pinggan:
Maaari ka talagang bumili ng ilang paunang ginawa na mga putahe na madaling magamit sa karamihan sa mga supermarket.
Ang maliit na toasted seaweed sheet na ito ay naging tanyag, at sa mabuting kadahilanan: masarap sila! Dumating ang mga ito sa iba't ibang mga lasa tulad ng payak, linga, at wasabi. Hanapin ang mga ito sa seksyong Asyano.
pioneer woman crock pot kamote
Ang Kimchi (fermented gulay) ay dapat na may ulam na pagkain. Ang homemade kimchi ay tiyak na aking paborito, ngunit ang binili sa tindahan ay napakahusay din! Dahil uso ang pagkain sa Korea, maraming mga tindahan ang nagdadala nito. Suriin ang seksyong gumawa.
Kung nakakaramdam ka ng tamad (o pagod), maaari kang gumawa ng isa sa mga recipe sa itaas at bilhin ang dalawang sangkap na ito. At tulad na mayroon kang 3 mga Koreanong pinggan!
Maaari mong iimbak ang mga side dish na ito sa ref at kainin ito sa buong linggo. Paglingkuran ng isang mangkok ng steaming bigas at manok, baka, o baboy at mayroon kang isang kumpletong pagkain!
Gusto kong kainin ang mga ito kasama rin ang aking mga itlog sa umaga. Ginaganyak nila ang aking agahan!
Alin ang iyong paboritong banchan / side dish?
