Sweet Smoky Ribs
Ang pinakamahusay na paraan upang maihatid ang mga bahagyang maanghang, malagkit na buto-buto? Na may isang malaking piraso ng tinapay (ginustong baguette!) At isang slice ng cool, crisp na pakwan.
Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:8 - 10ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras30mga minuto Oras ng pagluluto:dalawaoras30mga minuto Kabuuang Oras:3oras0mga minuto Mga sangkap2 kutsara
pulbos ng sili
2 kutsarapulbos ng sibuyas
2 kutsarakosher salt
2 tsp
pinausukang paprika
2 kutsaranaka-pack na light brown sugar
1 tspitim na paminta
1/2 tsp
paminta ng cayenne
3racks sanggol likod tadyang (halos 9 pounds kabuuan)
1 C.BBQ sauce, dagdag pa para sa paghahatid
Ang mga pakwan at toasted na hiwa ng baguette, para sa paghahatid
Ang module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon- Painitin ang oven sa 300 °. Pagsamahin ang chili powder, sibuyas na pulbos, asin, paprika, brown sugar, black pepper at cayenne sa isang medium mangkok. Budburan ang halo ng pampalasa sa magkabilang panig ng bawat rak ng mga tadyang (gamitin ang lahat ng halo ng pampalasa). I-balot ang bawat rack nang paisa-isa sa isang dobleng layer ng foil at hatiin sa pagitan ng 2 rimmed baking sheet. Maghurno ng mga buto-buto hanggang sa madali ang karne sa isang tinidor ngunit ang mga racks ay magkakasama pa rin, mga 2 oras 15 minuto hanggang 2 oras 30 minuto.
- Kapag natapos ang pag-luto ng mga buto-buto, painitin muna ang isang grill hanggang sa daluyan. Ibalot ang mga tadyang. Brush bawat panig na may 2 hanggang 3 tablespoons BBQ sauce. Ihawin ang mga buto-buto sa buto hanggang sa mahusay na markahan at madaling malaya ang mga buto mula sa grill, 3 hanggang 4 na minuto. I-flip at magpatuloy sa pag-ihaw hanggang sa mahusay na minarkahan sa kabilang panig, 2 hanggang 3 minuto.
- Ilipat ang mga tadyang sa isang cutting board at masaganang magsipilyo ng bawat salansan na may mas maraming sarsa. Hiwain sa mga bahagi ng 4-rib. Paglilingkod kasama ang pakwan at baguette.
