Roasted Squash Bacon Hash
Isang madali at masarap na paraan upang masiyahan sa mga fall veggies — para sa agahan! Mula kay Erica Kastner ng Buttered Side Up. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:6ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oraslabinlimangmga minuto Oras ng pagluluto:0oraslimampumga minuto Kabuuang Oras:1oras5mga minuto Mga sangkap1 Katamtamang Acorn Squash, Hugasan, Mga Binhi na Inalis, Gupitin sa 3/4-inch Cube dalawa Katamtamang Pulang Patatas, Hugasan At Gupitin sa 1/2-inch Cube 1/2 Dilaw na sibuyas, Pino na Pagkaing 4 ans bigat Baby Bella Mushroom, Hiniwa Asin at paminta para lumasa 8 oz. bigat Thin-cut Bacon, Tinadtad sa Mga Katamtamang piraso Mantikilya, Para sa Pagprito At PaghahatidAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon I-preheat ang oven hanggang sa 425ºF. Hatiin nang pantay-pantay ang kalabasa, patatas, sibuyas, at kabute sa 2 rimmed baking sheet. Budburan ng asin at paminta sa panlasa. Budburan ang mga piraso ng bacon nang pantay-pantay sa tuktok.
Maghurno sa preheated oven hanggang malambot ang mga gulay at maging malutong ang bacon, mga 45-50 minuto. Alisin mula sa oven, cool, at itago sa isang lalagyan ng airtight sa ref.
Upang maihatid, painitin ang isang mahusay na halaga ng mantikilya sa isang cast iron skillet sa katamtamang init. Magdagdag ng ninanais na dami ng mga inihaw na gulay at lutuin hanggang sa mainit at nagsisimulang malutong. Ihain kasama ang isang pritong itlog at labis na mantikilya.
Ang isa sa aking mga paboritong bagay na gagawin para sa agahan sa mga mas malamig na buwan ay ang mga inihaw na gulay. Mas gusto ko ang masaganang agahan kapag nagising ako sa isang malamig na bahay. Dagdag nito, natutuwa akong simulan ang aking day off sa isang malaking paghahatid ng mga gulay.
Ang Roasted Squash at Bacon Hash na ito ay isang mahusay na paraan upang masiyahan sa mga pana-panahong veggies-o gamitin ang anumang gawa na binili mo sa gusto at pagkatapos ay hindi makapagpasya kung paano ito lutuin.
Kailangan mo lamang ang 5 sangkap na ito kasama ang ilang asin at paminta: acorn squash, sibuyas, patatas, bacon, at kabute.
Upang gawin ang inihaw na kalabasa na hash, magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng sangkap na bituin: kalabasa! Hatiin ang iyong kalabasa sa kalahati at i-scrape ang mga binhi at mahigpit na bahagi.
Gupitin ang kalabasa sa mga hiwa na may lapad na 3/4 pulgada.
Mahalagang tala: Ang balat sa acorn squash ay medyo payat, kaya hindi na kailangang balatan ito. Parehas din para sa delicata squash. Kung magpasya kang gumamit ng iba't ibang iba't ibang mga kalabasa, siguraduhin na alisan ng balat muna ang balat. Kung hindi man maaari itong maging medyo matigas!
I-chop ang mga hiwa ng paikot sa mga 3/4-inch chunks.
Kakailanganin mo ring makinis na tadtarin ang iyong sibuyas, hiwain ang iyong mga kabute, putulin ang iyong bacon, at i-dice ang iyong mga patatas. Nais mong i-cut ang mga potun chunks na halos 1/2 pulgada ang laki. Ang mga patatas ay may posibilidad na mas matagal upang magluto kaysa sa kalabasa, kaya ang mga chunks ay dapat na medyo mas maliit.
Hatiin ang mga tinadtad na gulay sa pagitan ng 2 rimmed baking sheet. Budburan ang mga ito ng asin at paminta sa panlasa. Sa palagay ng aking mga anak ay masyadong maanghang ang paminta, kaya karaniwang iniiwan ko ito.
Ilagay ang bacon sa tuktok ng mga gulay.
Inihaw sa isang 400ºF oven, nang walang pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang mga gulay. Tumatagal ito ng halos 45-50 minuto.
Masisiyahan ka kaagad sa hash pagkatapos matapos itong litson. O maaari mo itong iimbak sa ref at i-reheat ito sa susunod na araw. Ito ang aking paboritong paraan upang maihatid ito sapagkat ang lahat ay medyo mas malutong kapag pinrito mo ito sa isang cast iron skillet na may ilang mantikilya. Mmmm…
Ito ay magiging isang mahusay na make-advance na almusal para sa anumang mga magdamag na bisita na maaaring mayroon ka sa mga piyesta opisyal. Inihaw lamang ang isang malaking pangkat ng mga veggies, muling pag-isahin kung kinakailangan, at ihatid kasama ang isang pritong itlog. Mga puntos ng bonus kung gumawa ka ng isang maaraw na bahagi ng itlog.
Maaari mong ganap na ilipat ang uri ng mga veggies na ginagamit mo. Maaari kang magdagdag ng broccoli o kale para sa kaunting berde, karot para sa idinagdag na tamis, beets para sa makalupang at kulay, bawang para sa isang suntok ng lasa, atbp Maaari ka ring magdagdag ng mga prutas na nahulog tulad ng mga mansanas, cranberry, o ubas!
Narito ang naka-print na recipe: Inihaw na Squash at Bacon Hash
Ano ang itatapon mo sa halo?
