Jalapeño Cheddar Scones

Jalape O Cheddar Scones

Masarap at maanghang, ang mga scone na ito ay ang perpektong saliw para sa sili, nilagang, at sopas!

Painitin ang oven sa 375 degrees (kombeksyon) o 400 degree (pamantayan).

Salain ang harina, baking powder, at asin. Magdagdag ng mga cube ng mantikilya at gumamit ng isang pastry cutter upang ganap na mapagana ang mantikilya sa mga tuyong sangkap hanggang sa hindi makita ang mga malalaking tipak ng mantikilya. (Ang paghahalo ay dapat maging katulad ng mga magaspang na mumo. Idagdag ang mga cheddar cube at hiwa ng jalapeño at itapon sa amerikana.

Paghaluin ang cream, milk, egg, at jalapeño juice. Ibuhos ang pinaghalong harina / mantikilya, dahan-dahang hinalo, hanggang sa magkasama ang kuwarta. (Ito ay magiging bahagyang tuyo / mumo.)

Lumiko sa isang may yelo na ibabaw at gamitin ang iyong mga kamay upang makapindot sa isang magaspang na hugis ng parihaba. Budburan ang tuktok ng harina at igulong sa halos 8 pulgada ng 16 pulgada. Gumamit ng isang may ngipin na kutsilyo upang gupitin sa 15 mga parisukat, pagkatapos ay gupitin ang bawat parisukat sa kalahati sa isang dayagonal upang lumikha ng 30 maliit na mga triangles.

Maglipat sa mga linya ng baking sheet na may baking mat o pergamino, pagkatapos maghurno sa loob ng 14-17 minuto, o hanggang sa gaanong ginintuang. (Ang keso ay bubula. Medyo mabuti!)

Paglilingkod sa temperatura ng kuwarto na may labis na jalapeños.

Nag-shoot ako ng isang bagong episode ng aking episode ng Food Network noong Sabado, at gumawa ako ng isang batch ng Lemon Rosemary Scones. Kung hindi mo pa nagagawa ang mga ito, mangyaring gawin ito sa madaling panahon dahil babaguhin nila ang iyong nagmamahal na mundo. Ngunit hindi iyon ang punto ng post na ito.

Ang punto ng post na ito ay upang sabihin sa iyo na dahil gumawa ako ng Lemon Rosemary Scones noong Sabado, mayroon pa akong mga scone sa utak. Kaya kahapon pagkatapos ng simbahan, pinalo ko ang isang masarap, maanghang na bersyon na nagpasuso sa aking puso, pinapalabas ang aking palda, at ginawang mas maliwanag ang aking Linggo.

At cheesier.

At spicier.

Ang mga maliliit na scone na ito ay perpekto sa tabi ng isang palayok ng sili, nilaga, o sopas ... o sila ay isang magandang kaunting paggamot sa kalagitnaan ng hapon. (Plano kong magkaroon ng isa para sa agahan ngayong umaga sa aking sarili… ngunit mayroon akong isang hindi likas na pag-ibig para sa mga jalapeo. Kailangan ko ng higit at higit pa.)

Magdagdag ng ilang harina, baking powder, at asin sa isang sifter…

At salain ito sa isang mangkok.

Ngayon, gupitin ang ilang HINDI NA-MATAGAL na mantikilya sa maliliit na cube. Inilagay ko ang UNSALTED butter sa lahat ng takip, sapagkat napaka bihirang gamitin ko ito at nais kong tiyakin na nakita mo na kailangan itong maging UNSALTED butter. At ang dahilan kung bakit kailangan itong maging unsalted butter ay ang mga scone ay may keso sa kanila, at ang keso ay nagdaragdag ng karagdagang asin sa halo.

Geez, marami akong kausap.

Gumamit ng isang pastry cutter upang mapagana ang mantikilya sa mga tuyong sangkap ...

Hanggang sa ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo.

Ngayon, kumuha ng isang hunka hunka burnin ’cheddar.

Sa gayon, mas mabuti kung hindi ito nasusunog. Kung nasusunog ito, ang mga sumusunod na hakbang ay magiging mahirap.

Kaya karaniwang, huwag makinig sa akin.

Gupitin ito sa mga stick ...

Pagkatapos ay gupitin ang mga stick sa isang dice at idagdag ang mga ito sa mangkok!

Ihagis ang mga ito sa paligid ng pinaghalong harina.

Susunod, kunin ang ilang mga hiwa ng jarred jalapeño ...

Itapon ang mga ito sa mangkok ...

At ihagis din ang mga ito.

Ngayon ay ihalo lamang ang ilang mabibigat na cream, ilang gatas, at isang itlog ...

At ibuhos ito sa mangkok, mahinang pagpapakilos ...

Hanggang sa magkakasama ang kuwarta. Ito ay magiging isang maliit na malagkit at crumbly, at iyon mismo ang dapat magmukhang kuwarta ng scone!

I-out ito sa isang board ...

At gamitin ang iyong mga kamay upang pindutin ito sa isang magaspang na hugis ng rektanggulo.

Budburan ang tuktok ng harina ...

ano ang kinakatawan ng mga gagamba sa bibliya

Pagkatapos ay i-roll ito sa isang mas malaking, neater rektanggulo ...

Gamit ang iyong mga kamay sa daan ...

Upang mapanatili itong nasa hugis.

At ito mismo ang dahilan kung bakit, mga buwan ang lumipas, nakita ko ang huling crust ng pie ng Thanksgiving na natigil sa pagitan ng mga prongs ng aking singsing.

Kapag ito ay isang maayos, maayos na rektanggulo ...

Gumamit ng isang may ngipin na kutsilyo upang i-cut ito sa mga parisukat ...

Pagkatapos gupitin ang bawat parisukat sa kalahating pahilis.

Itakda ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na isang baking mat o pergamino.

Pagkatapos lutuin ang mga ito para sa mga 14-17 minuto ...

biblikal na kahulugan ng mga gagamba sa panaginip

Hanggang sa sila ay maganda at ginintuang nasa tuktok!

Pagkatapos matunaw lamang ng kaunting mantikilya ...

At i-brush ito sa itaas.

Masarap! At huwag mag-alala kung ang keso ay bumubuhos nang kaunti. Magulo ito ... ngunit masarap ito!

At tingnan lamang kung ano ang nasa loob. Yum

Ihain ang mga ito sa isang board sa temperatura ng kuwarto…

Na may isang ulam ng jalapenos para sa mga nais ng higit pang pampalasa.

Pagsasalin: Para sa akin.

Tangkilikin ang mga ito, aking mga kaibigan! Perpekto sila sa sopas, sili, nilagang ... o tulad ng isang maliit na meryenda sa kanilang sarili.