Paano Gumawa ng Cold Brew Coffee sa Tahanan

How Make Cold Brew Coffee Home

Ang ilang mga bagay sa buhay ay nagkakahalaga ng paghihintay para sa-at ang isa sa mga bagay na iyon ay malamig na serbesa. Mukha itong dramatiko, ngunit totoo ito! Kapag natutunan mo kung paano gumawa ng malamig na magluto ng kape sa bahay, malalaman mo lamang kung ano ang ibig sabihin namin. Mayaman at makinis ito — at babaguhin nito ang pag-inom mo ng iced na kape. At magandang balita: Madaling mabaliw gawin. Kailangan mo lang magplano nang maaga.

Ang iyong average na iced na kape ay ginawa sa pamamagitan ng paglamig ng mainit na drip na kape, ngunit ang malamig na serbesa ay ginawa ng steeping ground coffee sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 12 oras. Ang resulta ay bahagyang mas matamis at mas acidic kaysa sa regular na kape (nangangahulugang mas madali ito sa iyong tiyan), kasama ang hindi gaanong natutunaw. Gumawa ng isang malaking batch upang panatilihin sa iyong ref, pagkatapos ay ipasadya ito depende sa iyong kalagayan: Magdagdag ng cream o asukal (o pinatamis na condensadong gatas kung sa tingin mo ay labis-labis!), O painitin ito at inumin ito ng mainit. Hindi mahalaga kung paano ito ihatid, hindi lamang kami makakakuha ng sapat.

Maraming naka-istilong mga tindahan ng kape ang nagbebenta ng malamig na serbesa, ngunit hindi mo kailangang maging isang barista upang magluto nito-suriin ang aming simpleng pamamaraan para sa kung paano gumawa ng malamig na serbesa ng kape sa bahay. Kailangan mo lang ang parehong dalawang sangkap na kailangan mo para sa regular na kape – ground coffee beans at tubig. Hindi na kailangan para sa isang espesyal na gumagawa ng kape at walang kinakailangang tubig na kumukulo. Ang mahirap lamang ay ang paghihintay!

Gaano katagal aabutin ang malamig na serbesa?

Para sa perpektong pagtuon ng malamig na serbesa, ang kape ay kailangang matarik nang halos 12 hanggang 24 na oras. Ito ay maaaring mukhang isang mahabang panahon (ito ay!), Ngunit ang proseso ay halos buong hands-off. Maaari mong simulan ang pagnanakaw ng iyong kape sa gabi, pagkatapos ay ihanda ito sa susunod na araw. Mahusay din itong proyekto para sa isang hapon ng Linggo-ihanda ang iyong malamig na magluto para sa linggong hinaharap!

Anong uri ng beans ng kape ang kailangan ko?

Anumang uri ng mga beans ng kape ay gagawin, ngunit nais namin ang isang mahusay na kalidad madilim na inihaw (ang malamig na serbesa ay hindi para sa mga taong nais ang mahinang kape!). Ang kape ay dapat na magaspang na ground, katulad ng kung paano mo magagaling ang beans para sa isang French press. Ang coarser grind ay nagbibigay sa malamig na serbesa ng isang mas makinis na lasa at ginagawang mas madali ding salain.

Paano ako makakagawa ng malamig na serbesa sa bahay?

Kakailanganin mo ang ilang pangunahing mga supply: Una, maghanap ng dalawang malalaking lalagyan (ang isang pitsel o garapon na mason ay mabuti para sa mas maliit na halaga, ngunit kung gumagawa ka ng isang malaking batch na tulad nito, pumunta para sa isang mas malaki). Pagkatapos, tiyaking mayroon kang isang fine-mesh salaan at ilang cheesecloth. Kapag nakuha mo na ang lahat ng mga gamit, handa ka na upang magsimulang magluto! Ginagawa ng resipe na ito ang pag-concentrate ng malamig na serbesa, na nangangahulugang malakas ito — at nangangahulugang talagang malakas. Nagdagdag kami ng aming paboritong paraan upang maihatid ito. Pahiwatig: Ito ay matamis, mag-atas, at masarap.

1. Sa isang malaking lalagyan, pagsamahin ang 1 libra na ground coffee na may 8 quarts malamig na tubig.
   
2. Bigyan ito ng pagpapakilos upang pagsamahin, takpan, at payagan na umupo sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 12 oras o magdamag.
   
3. Layer ng isang fine-mesh salaan na may cheesecloth at ilagay sa isang hiwalay na lalagyan. Dahan-dahang ibuhos ang steeped na kape sa pamamagitan ng salaan, pinapayagan ang lahat ng likido na tumakbo.
   
4. Ilagay ang kape na tumutok sa ref at hayaang lumamig.

1. Punan ang isang baso ng yelo, pagkatapos ay ibuhos ang malamig na pag-isiping serbesa hanggang ang iyong baso ay puno ng pang-tatlong-kapat.
   
2. Magdagdag ng 2 hanggang 3 tablespoons na pinatamis na condens na gatas (o sapat na asukal upang makamit ang antas ng tamis na nais mo) at isang malusog na splash ng gatas o kalahati at kalahati.
   
3. Gumalaw upang pagsamahin at tangkilikin!