Pritong Keso ng Kambing

Fried Goat Cheese

Banayad na pinirito na mga hiwa ng keso ng kambing na may masarap na pretzel crust!

1. Sa isang food processor o blender, gilingin ang mga pretzel sa isang masarap na mumo. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, Paghaluin ang mga itlog na may 2 kutsarang tubig. Ilagay ang harina sa isang ikatlong mangkok.
2. Hiwain ang dalawang pakete ng kambing na keso sa kalahati, pagkatapos ay sa isang kapat, na may kabuuang 8 makapal na hiwa ng keso ng kambing. (Kung ang keso ay masyadong malambot, ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 20 minuto bago hiwain.) Grab isang hiwa at dredge ito sa harina, alog ang labis. Isawsaw ito sa hugasan ng itlog, i-on ito ng dalawang beses upang matiyak na pinahiran nito ang harina. Sa wakas, ihulog ito sa mga mumo ng pretzel at ibaling ito sa amerikana. Ulitin sa natitirang mga hiwa.
3. Painitin ang 1/2 pulgadang langis ng oliba sa isang kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng apat na hiwa sa kawali at iprito ang mga ito sa unang bahagi nang halos 45 segundo, o hanggang ginintuang. (Ang pag-breading ay dapat na marahang mag-ayos; kung masyadong mabilis ang pag-sizzles / i-fries, i-down ang init.) I-slice ang mga ito gamit ang isang slotted spoon at iprito ang kabilang panig ng mga 30-45 segundo, o hanggang sa ginintuang at malutong. Alisin ang mga ito sa isang papel na may linya na plato. Ulitin sa iba pang apat na hiwa.
4. Paglingkod sa sarsa ng marinara at isang pagwiwisik ng perehil.

Maikli sa oras? Kuhanin ang PW's Fried Goat Cheese kasama si Marinara sa halip, naibenta sa nagyeyelong seksyon ng mga piling supermarket. 😋

Noong una, nais kong gumawa ng pritong keso ng kambing. Ginawa ko ito ng ilang beses bago bilang isang pampagana, bilang paggamot upang ilagay sa mga salad (narinig mo ako!), At bilang isang masarap na meryenda. Pasimple kong mahal ang mga bagay-bagay.

At pagkatapos ay nagtungo ako sa pantry upang kunin ang aking mga breadcrumb-isang mahalagang sangkap ng malutong na panlabas na patong-at nalaman na wala ako.

Umiyak ako.

At saka umiyak ulit ako.

paano gumamit ng rotisserie na manok

At pagkatapos ... Sumulyap ako sa isa pang istante sa pantry at nakita ang isang bag ng mga pretzel. At ang aking araw ay naging mas maliwanag.

Itapon ang mga pretzel sa food processor…

At gilingin sila hanggang sa maging maayos sila.

Ibuhos ang mga mumo sa isang mangkok at itabi sila. Mangako na hindi na bibili muli ng mga breadcrumb dahil ang mga pretzel crumb ay meow ng pusa.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang isang pares ng mga itlog (kilala rin bilang aigs) na may isang kutsarang tubig.

Pagkatapos ay ihanay ang mga pretzel crumb at halo ng itlog na may isang mangkok ng all-purpose harina. Ito ang linya ng iyong pagpupulong!

Ngayon ay kailangan mo ng keso ng kambing. Sa kasamaang palad, mayroon akong ilang mga pakete sa aking ref mula sa pagbisita ng aking kapatid na si Betsy, dahil gusto niya kaming umupo sa paligid at kumain ng keso ng kambing. Pinagpapatibay nito ang aming kapatid na babae. At isang maliit na tip lamang: Gumagana ito nang kaunti nang mas mahusay kung itapon mo ang keso sa freezer nang halos 20 minuto o higit pa! Patatagin ito sapat lamang upang gawing mas malinis ang pagpipiraso.

At nagsasalita ng pagpipiraso, kailangan mong gawin iyon! Una, hiwain ito sa kalahati ...

Pagkatapos ay hatiin ang bawat kalahati sa kalahati upang lumikha ng apat na magagaling, makapal na hiwa. Ang mga ito ay nagreresulta sa medyo darn malaking mga piraso ng keso ng kambing, kaya kung nais mong pumunta ng isang maliit na payat, maaari mong gawin ang limang pantay na spaced na hiwa sa halip.

337 angel number twin flame

I-drop ang isang piraso sa harina ...

Iturn over to coat it…

Pagkatapos ay iwaksi ang labis at huwag pansinin ang anumang nangyayari sa aking kamay sa lubos na kapus-palad na larawan.

Mabilis na isawsaw ito sa pinaghalong itlog (kakailanganin mong i-turn over ng maraming beses)…

(Maaari kang magpatuloy at huwag pansinin ang aking kamay din sa larawang ito. Salamat sa iyong kooperasyon.)

Pagkatapos ay ihulog ito sa mga mumo ng pretzel ...

At baligtarin ito upang lubos itong maisuot!

Magpatuloy hanggang sa mabigyan sila ng tinapay.

Ang ibig kong sabihin ay pretzeled.

Init ang halos kalahating pulgada ng langis ng oliba sa isang kawali sa katamtamang init (hindi mo nais na masyadong mainit!) At ilagay ang apat na hiwa ng keso ng kambing sa kawali gamit ang isang slotted spatula. Nakikita mo ang banayad na paghihimas sa paligid ng bawat piraso? Iyan ang gusto mo. Kung marahas itong nag-ehersisyo kapag inilagay mo ito sa kawali, masyadong mabilis itong mag-brown!

Iprito ang mga hiwa sa unang bahagi para lamang sa halos 45 segundo hanggang 1 minuto, hanggang sa makakuha ng ilaw na ginintuang kayumanggi at malutong. Pagkatapos ay gamitin ang spatula upang maingat na ibaling ang mga ito sa kabilang panig, at iprito para sa isa pang 30 hanggang 45 segundo (kaunti pa kung kinakailangan.)

Alisin ang mga ito sa isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay iprito ang natitirang apat na hiwa! Gusto kong gawin ang mga ito sa maliliit na batch lamang upang mapanatili ang kontrol sa kung gaano sila kakulay; kung nakikita mo na sila ay nagiging kayumanggi, maaari mong buksan ang apat nang mas mabilis kaysa sa maaari mong maging walo.

Inabot ko lamang ng 47 taon upang malaman ang mga bagay na ito.

Ihain ang mga hiwa medyo malapit na, kaya't ang keso ay maganda at mainit at malambot sa loob. Mahal ko sila sa isang bahagi ng pinainit na marinara ... o, syempre, maaari mong ilagay ang mga ito sa tuktok ng isang napakarilag na arugula o spinach salad! (Mayroon akong resipe para sa darating na ito sa isang hinaharap na episode ng Food Network. Mahusay para sa mga panauhin. Yum!)

At ang pretzel crust ay perpekto!

Pritong Keso ng Kambing. Hindi ko alam kung ano ang sasabihin, maliban kung hindi mo pa ito nasubukan ... mabuti, kailangan mo.

kahulugan ng 103

Maliban kung galit ka sa keso ng kambing. At pagkatapos ay maaaring hindi ito ang iyong tasa ng tsaa.

Ako mismo ay galit sa tsaa! Ngunit oh, mahal ko ba ang keso ng kambing.

At ano ang hindi dapat mahalin?