Tumulo na baka, Dalawang Paraan

Drip Beef Two Ways

Tumulo ng baka . Para sa akin, ang ibig sabihin ng pangalan ay Scumptious. Nakabubusog

Tumulo ng baka . Para sa akin, ang pangalan ay nangangahulugang Crowd nakalulugod. Masarap

Tumulo ng baka . Para sa akin, ang ibig sabihin ng pangalan Hyacinth.

Sa gayon, napakaraming bagay ang nangangahulugang Hyacinth sa akin-hindi lamang ang masarap, mabagal na nilutong ginutay-gutay na baka na ito ang sumampal sa isang buttered bun at isawsaw sa mga nagluluto na juice ... kahit na ang kahalagahan ng gayong kagandahan ay hindi dapat maliitin. Ngunit ang Hyacinth ay higit pa sa Drip Beef. Paano ko siya mailarawan nang sapat? Sweetness at Light. Kabutihan at Kabaitan. Pagkamakasarili at pagkamapagbigay. Nag-crack sa kanyang sariling mga biro kung mayroon siyang dalawang sips ng alak.

Gusto mong mahalin si Hyacinth kung nakilala mo siya.

Gayunpaman, ang pamilya ni Hyacinth ay talagang malaki sa Drip Beef. Kinakain nila ito sa mga pagtitipon ng kanilang pamilya. At dahil naisip kong Drip Beef ang perpektong pagkain na Superbowl, inangkop ko ang kanyang mga recipe upang ibahagi sa iyo sa linggong ito. Dahil narito ang bagay: Hindi mas madaling gawin ang Drip Beef . Literal na gugugol mo ng limang minuto (maximum) pagdulas ng ilang mga sangkap na magkasama sa isang palayok o isang mabagal na kusinilya. Pagkatapos ay lutuin mo ito ng anim o higit pang mga oras, hanggang sa ang karne ay positibong nalalagas. Pagkatapos ay ginugupit mo ang karne at pinauupuan ito sa mga juice hanggang sa handa ka na itong ihatid sa inihaw, buttered deli roll sa isang gutom na silid ng mga masugid na tagahanga ng football. Ano ang maaaring maging mas mahusay?

Narito ang isang bonus, bagaman: maaari mong gawin ang karne noong araw, pagkatapos ay i-pop ito sa ref sa magdamag. Ito talaga ang aking ginustong pamamaraan para sa dalawang kadahilanan: isa, hindi mo kailangang mag-alala tungkol dito sa araw ng laro. Dalawa, sa susunod na araw kapag hinugot mo ang palayok mula sa ref, madali mong matatanggal ang tumigas na taba na tumaas sa tuktok ng kawali. Pagkatapos ay i-reheat mo lang ito sa kalan at hahanapin ito! At sa palagay ko talaga ang karne ay nag-iinit na maging mas masarap at malambot sa ganoong paraan.

Narito ang dalawang magkakaibang diskarte:

Ang Unang Cast ng Mga Character: chuck roast, consomme ng baka, pepperoncinis, tubig, pampalasa ng Italyano, at asin.

Natanggap ko ito bilang isang regalo kamakailan. Napakahusay. Ngunit maaari mong gamitin ang anumang kumbinasyon na pampalasa Italyano-ang reseta ng Hyacinth ay gumagamit ng isang Good Seasons Italian Dressing packet!

Itapon ang chuck roast sa isang palayok.

Pagkatapos ibuhos ang lata ng consomme. Maaari ring magamit ang sabaw ng karne ng baka.

Tandaan: Maaari mong basahin ang lahat tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng sabaw ng karne ng baka at consomme sa post na ito.

Ngunit magpapatuloy lang ako at sasabihin ko sa iyo ang pinakamahalagang pagkakaiba habang nauugnay ito sa ulam na ito. Ngayon, makinig, sapagkat ito ay mahalaga:

numero ng anghel 5555

Nagkaroon ako ng consomme ng baka sa aking pantry. Wala akong sabaw ng baka sa aking pantry. Kaya gumamit ako ng consomme ng baka. Wakas.

Ngayon, idagdag sa halos 15 o higit pang mga pepperoncinis, kasama ang kalahati ng katas ng isang 16 onsa na garapon.

Itapon sa 3 o 4 na kutsarang pampalasa ng Italyano. Nakasalalay sa kung mayroon o hindi ang pampalasa ay naglalaman ng asin, kakailanganin mong magdagdag din ng kaunti doon.

Gumalaw sa paligid ng likido at pampalasa nang kaunti. At iyon lang!

Takpan ngayon ang palayok at idikit ito sa isang 275 degree oven sa loob ng 5 hanggang 6 na oras. Huwag kahit mag-alala tungkol sa pag-check dito; hayaan mo na lang na mangyari ang mahika. Maaari mo ring gamitin ang isang mabagal na kusinilya kung iyon ang iyong kagustuhan, o (tulad ng makikita natin sa susunod na resipe) maaari mo itong ibuhos sa kalan. Masagana ang kagalingan sa maraming bagay!

Susunod, simulan natin ang isa pa. Ito ay medyo mas pangunahing kaalaman, medyo hindi gaanong mapanganib (hindi ito naglalaman ng maanghang peppers), at gumagawa ng medyo mas likido kaysa sa una.

Ang Pangalawang Cast ng Mga Character: chuck roast, sibuyas, bawang, sherry sa pagluluto, toyo, at tubig. At mantikilya. At asin.

Amen.

Pag-init ng isang malaking dutch oven sa daluyan-mataas na init.

Hiwain ang sibuyas. Makapal na hiwa, hindi masyadong manipis.

Matunaw ang kalahating stick ng mantikilya ...

Itapon ang mga sibuyas at pukawin ang mga ito sa paligid ...

Lutuin sila ng ilang minuto.

Susunod, itapon lamang ang chuck roast sa itaas.

Ibuhos ang toyo.

Ang sherry…

At ang tubig. Magtapon din ng kaunting asin.

Sa wakas, magtapon ng ilang mga peeled cloves ng bawang.

Ilagay sa talukap ng mata, pagkatapos ay idikit ito sa kalan sa paglubog ng init. Hayaan ito para sa halos 6 na oras nang hindi ito binibigyan ng labis na pag-iisip.

** Mabilis na pasulong: SIX HOURS **

Sa oras na ang karne ay tapos na, madilim sa aking kusina at hindi ko alam kung paano gamitin ang aking flash kaya't mangyaring patawarin ang ilaw ... ngunit yum. Narito kung ano ang hitsura ng una kapag tapos na ito.

At tingnan lamang ang mga magagandang usyosong berdeng mga goblin doon.

Tiyaking maganda at malambot ang karne (kung hindi, ibalik ito sa oven sa loob ng 30 minuto o higit pa), pagkatapos ay gumamit ng dalawang tinidor upang hiwalayin ang karne.

Magpatuloy hanggang sa ganap itong putol-putol — walang malaking tipak. Takpan lamang ito at panatilihing mainit hanggang handa ka na ihatid ito ... o idikit ito sa ref sa magdamag.

Narito ang iba pang palayok. Tulad ng nakikita mo, maraming likido sa isang ito.

petisyon kay st jude

Pinutol din ang karne na ito, pagkatapos ay takpan ang palayok at panatilihing mainit hanggang sa ihatid.

Gayunpaman, talaga, ang kagandahan ng karne na ito ay maaari itong magawa noong araw, pagkatapos ay palamigin sa magdamag.

At kung gagawin mo iyan ...

Ganito ang hitsura kinabukasan. Ang lahat ng taba ay maginhawa na bumangon sa tuktok at tumigas para sa iyong kaginhawaan. Hindi ba maganda sa taba?

Kaya't mag-alis lamang hangga't gusto mo.

Karaniwan akong umaalis ng kaunti. Ito ang kinda gal ako.

Yum! Tumigas na taba!

Sige na lang at itapon mo na ito. Ito ang tamang gawin.

Ngayon kumuha ng ilang mga rolyo ng deli. Bakery sariwa kung nakatira ka sa sibilisasyon; Earthgrains kung hindi mo gagawin.

Hindi ko.

Gupitin sila sa gitna…

Pagkatapos ay pahid sa kanila ng mantikilya at kayumanggi ang mga ito sa griddle. Gusto mo sila ng buttery, golden, at crispy. Kung gumagawa ka ng isang malaking pangkat at pinagkakatiwalaan ang iyong sarili na panoorin ang mga ito, maaari mong gawin ang mga ito sa ilalim ng broiler.

Ngunit wala akong tiwala sa sarili ko na panoorin sila.

Gumagawa lamang ako ng isang malaking ol ng mga ito ng mas maaga sa araw, pagkatapos ay panatilihin silang natakpan ng isang tuwalya hanggang sa magsimula ang laro.

Kapag malapit na ito sa oras ng laro, kumulo lamang ang karne upang maiinit ito. Narito ang Palayok 1.

Narito ang Pot 2.

Mayroon akong isang napakahirap na mahalagang desisyon na kakaharapin kahapon, at ito ang:

Aling karne ang dapat kong kainin para sa tanghalian?

Nasa harapan ko ang buong mundo.

Pinili ko yung may peppers.

Upang maghatid, magbunton lamang ng ilang karne sa inihaw na ilalim na kalahati ng rolyo.

Pagkatapos, habang maaari mo lamang idikit ang iba pang kalahati ng rolyo sa itaas at babala ... Gusto kong lumayo pa. Mozzarella, Provolone — ano ba, gamitin ang Cheez Whiz kung nais mo.

Hindi ko sasabihin kahit kanino.

Idikit ito sa ilalim ng broiler upang matunaw.

Ihain din ang mga maliit na mangkok ng katas. Ito ay isang ganap na kayamanan.

Ay, yum. Ang pinakamagandang bagay tungkol sa sandwich na ito ay ang basa ng karne ay sobrang basa, dumadaloy ito sa rolyo sa ilalim at pinunan ito ng gayong lasa.

At ang mga paminta. Huwag mo akong masimulan sa tangyaw na kamangha-mangha.

Isawsaw ito sa katas ... oh, tao.

Langit sa isang plato.

Ito ang karne mula sa Pot # 2. Nagpatuloy ako at kinuha ang kalayaan sa pagtikim din ng isang ito.

Para sa sining, tao.

At pareho silang masarap. Ang resipe ng Italyano ay hindi kapani-paniwala, at ang mga peppers ay nagdaragdag ng isang kamangha-manghang gilid. Ang mas pangunahing recipe ay masarap din, at maaaring maiakma sa anumang mga halaman at pampalasa na nais mong idagdag.

Magkaroon ng isang Drip Beef festival para sa Linggo ng Superbowl! Ang mga kalalakihan ay magmumungkahi, ang mga kababaihan ay daing at daing sa tuwa, at ang mga bata ay magtipun-tipon sa paligid ng iyong mga paa gamit ang kanilang walang laman na mga plato.

Mag-enjoy!

Narito ang dalawang naka-print na recipe: