Creamy Goat Cheese Polenta
Hindi kapani-paniwala napakasarap na baka maikling tadyang, mabagal na niluto sa alak at sabaw. Naglingkod sa ibabaw ng isang kama ng polenta, ito ay isang seryosong espesyal na ulam! Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:4ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0orasdalawampumga minuto Oras ng pagluluto:dalawaoras0mga minuto Kabuuang Oras:dalawaorasdalawampumga minuto Mga sangkap8 buong Beef Short Ribs Kosher Asin at Pepper Upang Tikman 1/4 c. Serbisyong Lahat-ng-layunin 6 mga piraso ng Pancetta, Dicing 2 kutsara Langis ng oliba 1 buong Medium sibuyas, Diced 3 buong Carrots, Diced dalawa buong Shallots, Peeled And Finely Minced 2 C. Pula O Puting Alak 2 C. Karne ng baka o sabaw ng manok (sapat na Halos Sakop ang mga tadyang) dalawa sprigs sa Iyo dalawa sprigs RosemaryAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Asin at paminta ng mga buto-buto, pagkatapos ay pagkubkob sa harina. Itabi. Sa isang malaking oven na dutch, lutuin ang pancetta sa katamtamang init hanggang sa kumpletong malutong at lahat ng taba ay naibigay. Alisin ang pancetta at magtabi. Huwag itapon ang grasa.
Magdagdag ng langis ng oliba sa kawali na may pancetta grasa, at itaas ang init hanggang sa mataas. Mga brown ribs sa lahat ng panig, mga 45 segundo bawat panig. Alisin ang mga tadyang at itabi. Gawing katamtaman ang init.
Magdagdag ng mga sibuyas, karot, at bawang sa kawali at lutuin ng 2 minuto. Ibuhos sa alak at i-scrape ang ilalim ng kawali upang palabasin ang lahat ng mga masasarap na piraso ng kaluwalhatian. Pakuluan at lutuin ng 2 minuto.
Magdagdag ng sabaw, 1 kutsarita na kosher salt, at maraming sariwang ground black pepper. Tikman at magdagdag ng mas maraming asin kung kinakailangan. Magdagdag ng mga tadyang sa likido; dapat silang halos ganap na lumubog. Idagdag ang thyme at rosemary sprigs (buong) sa likido.
Ilagay sa takip at ilagay sa oven. Magluto sa 350 sa loob ng 2 oras, pagkatapos bawasan ang init sa 325 at lutuin para sa isang karagdagang 30 hanggang 45 minuto. Ang mga tadyang ay dapat na malambot na tinidor at nahuhulog sa buto. Alisin ang kawali mula sa oven at payagan na umupo ng hindi bababa sa 20 minuto, takip, bago ihain. Sa huling minuto, iwaksi ang taba mula sa tuktok ng likido. (Maaari ding palamigin ang halo, pagkatapos alisin ang solidong taba mula sa itaas.)
Ihain ang 2 buto-buto sa kama ng creamy polenta, kutsara ng kaunting katas sa itaas.
Ang paggawa ng polenta ay ang pinakamadaling bagay sa mundo, at maaaring maging isang magandang pandagdag sa maraming mga pinggan ng karne. Pinukaw ko ang isang lihim na sangkap sa aking polenta noong isang gabi, at isinama sa mabagal na lutong baka na mga buto-buto, ito ay masyadong masarap para sa kulay ng TV.
(Pangalanan ang pelikulang iyon.)
Una, dalhin ang 4 1/2 tasa ng tubig sa isang pigsa.
Grab ilang dilaw na mais - medyo mas mababa sa isang tasa. (Dinoble ko ang resipe sapagkat lagi akong natatakot na walang sapat na pagkain. Sa palagay ko ay dahil ang aking lola ay tiniis ang The Depression.)
Ibuhos ang cornmeal sa kumukulong tubig sa isang manipis na stream, palis habang nagbubuhos ka. Pipigilan nito ang pagbuo ng malalaking kumpol.
Bawasan ang init sa isang kumulo at lutuin ng halos 15 minuto, madalas na pagpapakilos. Budburan ng halos isang kutsarita ng asin habang nagluluto ka. Magdagdag ng isang pares ng kutsarita ng tubig dito at doon kung kinakailangan kung ang polenta ay tila masyadong makapal.
Sa pagtatapos ng oras ng pagluluto, pukawin ang 2 kutsarang mantikilya….
At… handa ka na ba? Kambing keso!
Oo, oo
Oo, oo, oo.
At nais mong magdagdag ng maraming — hindi bababa sa 4 na onsa. Ang lasa ng cornmeal ay malakas, at kailangan mong makakuha ng sapat na keso ng kambing doon upang makagawa ng pagkakaiba.
Gumalaw hanggang sa ang keso ay ganap na matunaw. Mayroon akong ilang mga bugal, ngunit mangyaring huwag itong labanan sa akin. Ito ay isang foodblogging, holding-my-own-camera-and-trying-to-whisk-at-the-the-same-time na uri ng bagay.
Kung ilalagay mo ang camera, ang iyong polenta ay walang mga bugal.
Maglagay ng isang mapagbigay na halaga ng polenta sa isang plato ng hapunan, at pag-ikot upang lumikha ng isang magandang kama para sa mga buto-buto.
Pagkatapos ay kumuha ng isang pares ng mga maiikling tadyang mula sa dutch oven.
I-Nestle ang mga ito, buto pababa, sa itaas mismo.
Hindi mo malalaman kung gaano ito mabango hanggang maluto mo ito. Hahalikan ka ng mga panauhin!
Hindi ba maganda ang polenta? Napakagandang pagbabago mula sa minasang patatas.
Maaari kang magpatuloy sa isang hakbang sa pagluluto ng likido sa pamamagitan ng pag-pilit nito at pagluluto ito nang maraming minuto. Ngunit nais kong hahanapin lamang ito at kutsara ito, hindi pinag-aralan at hindi binawasan, sa tuktok pa rin.
Hindi marami. Konti lang.
Oh, baby.
patron saint ng cancer novena
Mamahalin mo ito, guys. Pangako
Ngunit tingnan natin nang mabuti ang karne.
Walang salita. Hindi ko na rin susubukan.
Gutom na ba?
Hihinto ako doon. Sa palagay ko nakita mo na ang kailangan mong makita.
Gawin ito, mga kaibigan ko. Ito ay simple, madali, at wala sa mundong ito na masarap. Ipaalam sa akin kung paano mo gusto ito!
Narito ang naka-print para sa polenta. (Isasama ko rin ang rib recipe, kung sakaling napalampas mo ito kahapon.)
Mag-enjoy!
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
