Browned Butter M M Cookies
Ang mga browned butter cookies ay dapat mamatay, at ang pagdaragdag ng M & M ay ginagawang labis na baliw sa kanila! (Sub sa kalahating tsokolate chips kung gusto mo.) Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Ibinigay:36ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras30mga minuto Oras ng pagluluto:0oras7mga minuto Kabuuang Oras:0oras37mga minuto Mga sangkap1 C. (2 Sticks) Inasnan na Mantikilya 1 C. Brown Sugar, Naka-pack 1/2 c. Asukal dalawa buong Malaking Itlog 1 kutsara Vanilla 2 C. Serbisyong Lahat-ng-layunin 2 kutsara (karagdagang) Lahat-ng-Arso na Flour (bilugan na Mga kutsara) 2 tsp (heaping) Instant na Mga Kape Granules 1 tsp Baking soda 1 tsp Asin 2 C. Mga M & M, Plus Extra Para sa Mga Tops Tinadtad na Mga Pecan (opsyonal) Semi-sweet Chocolate Chips (opsyonal)Ang module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Magdagdag ng isang stick ng mantikilya sa isang daluyan ng kawali sa paglipas ng katamtamang init. Pahintulutan itong matunaw at bumulwak ng 3 hanggang 4 minuto, pag-ikot ng kawali upang panatilihin ang paggalaw ng mantikilya. Kapag ang mantikilya ay isang katamtamang ginintuang kayumanggi, alisin ang kawali mula sa init (magpapatuloy ito sa pag-brown sa kawali sa susunod na 30 segundo o higit pa!) Ibuhos ang mantikilya (at anumang mga solido sa ilalim ng kawali) sa isang heatproof na mangkok at payagan itong ganap na cool, tungkol sa 30 minuto. Samantala, payagan ang iba pang stick ng mantikilya upang lumambot. Painitin ang oven sa 375 degrees *.
I-cream ang pinalambot na mantikilya kasama ang kayumanggi asukal at regular na asukal hanggang sa ito ay maganda at pagsamahin. Idagdag ang mga itlog at banilya, at talunin hanggang makinis, i-scrap ang mangkok kung kinakailangan upang matiyak na ang lahat ay isinasama.
Gamit ang panghalo sa daluyan-mababa, dahan-dahang ambon sa pinalamig na natunaw na mantikilya, tinitiyak na idagdag ang lahat ng mas madidilim na kayumanggi na solido. I-scrape muli ang mangkok ng halo sa loob ng 20-30 segundo, hanggang sa pagsamahin ang lahat.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, mga butil ng kape, baking soda at asin. Gumalaw nang magkakasama, pagkatapos ay idagdag ito sa 1/3 na mga palugit, ihinahalo sa mababa, hanggang sa ganap itong isama. Ginalas ang mangkok at talunin ng ilang segundo pa. Pukawin ang M&M at ang mga chocolate chip, kung gumagamit. (Sa palagay ko ang paggamit ng kalahating tsokolate chips, kalahati ng M & M ay magiging perpekto.)
Sa mga batch, scoop sa pamamagitan ng pagbunton ng kutsarita sa isang baking sheet na may linya na baking ban, Pindutin ang 2 hanggang 3 karagdagang mga M & M sa itaas kung nais. Kung mayroon kang oras, palamigin ang scoopa ng kuwarta sa loob ng 10 minuto (kung hindi, ayos lang.) Maghurno ng 7 hanggang 8 minuto, o hanggang sa malalim na ginintuang kayumanggi. Maghintay ng isang minuto o dalawa, pagkatapos ay ilipat ang mga cookies sa isang paglamig. Ulitin sa natitirang kuwarta. Paghatid ng cookies na may isang malaking baso ng malamig na gatas!
* Maaari kang maghurno sa 350 nang medyo mas matagal kung hindi mo nais na maging lubos kayumanggi ang cookies. (Gusto ko ng brown cookies!)
Ang browned butter ay isa sa purong kasiyahan sa buhay, maging ito ay kutsara sa isda, itinapon ng popcorn, o sinipsip ng dayami. Biruin mo lang ang dayami. Sa tingin ko.
Ang mga browned butter cookies, tulad ng naiisip mo, ay isa sa mga pinaka-milagrosong paggamit ng browned butter na mayroon. Kung alinman sa mga cookies ng oatmeal, cookies ng asukal, cookies ng peanut butter, o cookies ng chocolate chip, ang paglalagay ng browned butter para sa lahat o ilan sa mantikilya sa anumang resipe na gagamitin mo ay magagawa mong iakma ang iyong cookie sa ibang sukat. Subukan ito minsan! Masiksik ka habang buhay.
Gumawa ako ng M&M cookies kahapon at dahil pakiramdam kong malas, nagpasyang pumunta sa ruta ng browned butter. Ginamit ko ang resipe na karaniwang ginagamit ko para sa anumang pagkakatawang-tao ng mga chocolate chip cookies, ngunit sa halip na kayumanggi ang lahat ng mantikilya sa resipe, ginawa ko kung ano ang ginagawa ni Joy the Baker ang kanyang browned butter cookie recipe , na kung saan ay ang paggamit ng kalahating browned butter, kalahating pinalambot na mantikilya. Nagtrabaho tulad ng isang alindog. (Hi, Joy! Mahal kita.)
Narito ang sunud-sunod na resipe! Dapat kong idagdag bago namin ipagpatuloy na ginawa ko ang cookies ng 4:00 kahapon. As of 8:18 kaninang umaga, wala na silang lahat.
* Burp *
Una, kayumanggi ang mantikilya: Magdagdag ng isang stick ng inasnan na mantikilya sa isang daluyan ng kawali sa daluyan ng init.
Hayaan itong matunaw ...
Ang lahat ng habang lumalaban sa pagnanasa na isawsaw sa isang tipak ng mainit, crusty na tinapay at kainin ito bilang isang meryenda.
Mahilig ako sa mantikilya.
Mahilig ako sa tinapay.
Amen.
Kapag ang mantikilya ay ganap na natunaw, magkakaroon ng bula sa tuktok at magsisimulang mag-ingay. Simulang dahan-dahang pag-ikot ng mantikilya sa paligid ng kawali upang panatilihing gumagalaw ang lahat, at panatilihin ang isang maingat na mata sa mantikilya. Kapag nagsimula itong kayumanggi, maaari itong kayumanggi nang napakabilis, kaya't ang oras ay kakanyahan!
Inalis ko ang kawali sa kalan ng makita ko na ang kulay ng mantikilya ay malalim na ginintuang kayumanggi.
Nais mo ang mantikilya na maging malalim na ginintuang kayumanggi, at ang mga solido sa ilalim ay maging isang mas malalim na kayumanggi ... ngunit tiyak na hindi itim! Kung ang mga ito ay itim, ang mantikilya ay sinusunog, at pinakamahusay na magsimula muli sa isang bagong stick ng mantikilya.
Ibuhos ang mantikilya sa isang hiwalay na mangkok nang medyo mabilis pagkatapos mong makuha mula sa kalan, dahil ang mantikilya ay panatilihin ang pagluluto / pag-brown sa kawali. (At i-scrape ang lahat ng mga solido na naiwan. Iyon ang mabuting bagay, sanggol.)
Hindi mo kailangang gawin ang hakbang na ito, ngunit ginawa ko: I-skim ang sobrang bula mula sa itaas. Muli, ganap na opsyonal. Ginawa ko lang ito dahil kailangan ko ng kaunting ehersisyo.
Pagkatapos — napakahalaga — hayaan lamang ang mantikilya na lumamig nang halos ganap — kahit 30 minuto o mahigit pa!
Pagkatapos ihanda ang lahat para sa cookies: isa pang stick ng mantikilya (pinalambot), brown sugar, regular na asukal, harina, instant na kape, baking soda, asin, banilya, itlog, at M & M's. (Ang browned butter ay inilipat sa isang basong mangkok sa pic na ito dahil maliwanag na wala akong sapat na pinggan na gagawin sa aking buhay.)
Oras ng cookie! Painitin ang oven sa 375 degree, pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na stick ng mantikilya sa mangkok ng isang taong magaling makisama.
unisex na mga ideya sa regalo para sa mga matatanda
Magdagdag ng brown sugar…
At regular na asukal, at ihalo ito nang isang minuto, pag-scrap ng mangkok nang isang beses upang matiyak na ang mantikilya at asukal ay isinasama lahat.
Susunod ... panahon ng brown butter! Gamit ang panghalo sa daluyan-mababa, mabagal na pag-ambon sa browned butter. Huminto sa kalahati at i-scrape ang mangkok, pagkatapos ay magpatuloy. (Malinaw na mahalaga dito para sa browned butter upang ganap na cooled, kaya huwag laktawan ang hakbang na iyon o pagsisisihan mo ito sa natitirang iyong buhay.)
At ayaw kong maging isang basag na tala ... ngunit siguraduhin na ang lahat ng mabuting bagay na ito ay nakapasok dito.
Pagkatapos ihalo ito hanggang sa ang brown butter ay magkahalong lahat. Dapat ay isang maliit na runnier kaysa sa regular na chocolate chip cookie na kuwarta sa yugtong ito ... ngunit normal iyon, tao.
Mag-crack ng 2 itlog, isa-isa, at ihalo ito.
Pagkatapos ihanda ang mga dry sangkap! Flour, baking soda, asin.
Amen.
Pukawin ito nang magkasama ...
Pagkatapos ay idagdag ang instant na kape ...
At pukawin ito.
Ngayon, para sa mga haters ng kape doon: Huwag mag-alala! Ni hindi mo ito tikman. Ang aking asawa ay hindi kailanman nakakain ng isang tasa ng kape sa kanyang buong buhay, ngunit mahal niya ang aking mga chocolate chip cookies ... at iyon ay dahil wala siyang ideya na mayroong kape sa kanila. Ang kape ay nagdaragdag lamang ng isang magandang lalim ng lasa at isang kayamanan, ngunit tiyak na hindi isang napakatinding lasa ng kape. Tumawid sa aking puso.
Oh ... nakalimutan ko ang banilya! (Idagdag ito sa mga itlog.)
Paghaluin ang mga dry sangkap sa 3 mga karagdagan, pagtigil at pag-scrape ng mangkok pagkatapos ng bawat karagdagan.
Ang pag-scrape ng mangkok ay malaki sa resipe na ito. Nais mo lamang tiyakin na ang lahat ay may pagkakataon na makihalubilo nang pantay.
Glory maging. Titingnan mo ba yan? Kumpletong kasiyahan. Maliit na mga browned bits sa buong lugar — ang ilan ay mula sa kape, ang ilan ay mula sa browned butter. Halos ayaw kong magdagdag nito. Halos hindi ko naman ginusto na maghurno ito. Nais ko lamang umakyat sa loob ng mangkok at doon manirahan sa natitirang mga araw ko.
Ngunit hindi ko ginawa.
(Hindi sana ako magkakasya.)
Susunod, nagdagdag ako ng M & M's!
Pagkatapos ihalo ko sila.
At sasabihin ko lamang sa iyo ito ngayon: Matapos tikman ang natapos na cookies, na makalangit, napagpasyahan kong nais kong gumawa ng isang halo ng mga M & M at tsokolateng tsokolate. Ang paggamit lamang ng M & M ay nagresulta sa isang sobrang matamis na cookie, at naisip ko na maaari silang gumamit ng kaunting semi-sweet na tsokolate upang alisin ang kaunti sa katamis na tsokolate ng gatas.
Kaya't 1 tasa ng M & M's at 1 tasa ng chocolate chips. Perpekto!
Kaya narito ang ginawa ko: Nag-scoop ng mga kutsarang kasing laki ng kutsarita…
Pagkatapos ay pinindot ko ang 2 o 3 dagdag na M & M sa itaas upang ang mga cookies ay magiging sobrang makulay at mabaliw.
Pagkatapos nito, naipit ko ang (mga) kawali sa ref para sa mga 10 minuto bago ang pagluluto sa kanila ... ngunit ito ay ganap na opsyonal.
Tumagal lamang sila ng 7 minuto upang makapaghurno.
Maganda! Ngayon, kung hindi mo nais ang mga ito na napakasarap na kayumanggi (gusto ko sila sa ganoong paraan), maaari mo silang lutuin sa 350 nang medyo mas mahaba. Maglaro lamang dito at tingnan kung ano ang gusto mo.
Paglingkuran sila ng isang tasa ng malamig na gatas.
Tangkilikin ang mga ito, aking mga kaibigan! Trato sila.
Narito ang madaling gamiting naka-print na dandy.
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
