Itim na Bean Sopas

Black Bean Soup

Nakakatuwa, masarap, perpekto para sa hapunan sa gabi o kumpanya ng katapusan ng linggo!

Ilagay ang beans sa isang mangkok o palayok, takpan ng malamig na tubig, at payagan na magbabad magdamag * O * magdagdag ng beans sa isang medium pot at takpan ng mainit na tubig. Pakuluan, pagkatapos pakuluan ng 2 minuto. Patayin ang init, takpan ang palayok at payagan ang mga beans na umupo ng 1 oras. Patuyuin ang beans at banlawan ang mga ito ng malamig na tubig.

Sa isang medium pot, magdagdag ng beans, stock ng manok, tubig, mga sibuyas, at bell peppers. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa, takpan, at kumulo sa loob ng 1 1/2 na oras. Sa oras na iyon, magdagdag ng asin, chili powder, at cumin at pukawin. Takpan at magpatuloy na kumulo para sa isa pang 30 minuto hanggang 1 oras, hanggang sa ang likido na antas ay ayon sa gusto mo (kahit saan mula sa napaka-makapal hanggang sa isang mas payat na sopas ay mabuti!)

Tikman para sa pampalasa at magdagdag ng higit pa sa kung ano ang kailangan nito. Paghatid ng sopas sa isang mangkok na may kulay-gatas, labis na diced bell pepper, avocado, cilantro, tortilla strips, at isang lime wedge.

Maraming sasabihin ako tungkol sa resipe na ibinabahagi ko ngayon.

Una: Wala itong kinalaman sa Easter. Ngunit gagawin ko iyon sa iyo.

Pangalawa: Ay, maganda ba.

Pangatlo: Ang mga beans ay ang aking buhay. Huwag sabihin sa sinuman.

Sa wakas, ang resipe na ito, at ang pamagat nito, ay nagtataas ng isang mahalagang katanungang pilosopiko na nais kong tugunan, at ito ang:

ANO ANG KAIBAHAN SA MGA BLACK BEANS AT BLACK BEAN SOUP?

Hindi ko talaga aasahan ang isang sagot. Naglalabas lang ako doon.

Narito kung paano ko ginawa ang beans. Ibig kong sabihin ay bean sopas. Ibig kong sabihin beans. Ibig kong sabihin ay bean sopas.

Mabilis akong nagbabad ng mga beans dahil hindi ako nagpasya na gawin ang mga ito hanggang pagkatapos ng simba kahapon. (Kung hindi ay ibabad ko sana ang mga ito nang maaga sa umaga ng ilang oras.) Upang makagawa ng mabilis na magbabad, ilagay lamang ang beans sa isang palayok na may mainit na tubig at pakuluan ito. Pakuluan ang mga ito ng 2 minuto ...

Pagkatapos patayin ang apoy at hayaang umupo ang mga beans sa tubig ng isang oras.

Pagkatapos ay patuyuin lamang ang mga ito, banlawan ang mga ito sa malamig na tubig ... at para bang binabad mo sila nang maraming oras!

Kaya't ilagay lamang ang beans sa isang medium-size na palayok ...

At magdagdag ng 4 na tasa ng low-sodium chicken sabaw at isang tasa ng tubig.

Tiyak na magagamit mo ang lahat ng tubig kung nais mo, ngunit sa palagay ko ang paggamit ng sabaw ng manok (o sabaw ng gulay, kung gusto mo!) Palaging nagdaragdag ng kaunting lasa.

Gumamit lamang ng mga bagay na mababa ang sodium o walang sodium o pagsisisihan mo ito sa iyong buong buhay.

220 numero ng anghel

Samantala, habang ang mga beans ay mabilis na magbabad (mabilis na magbabad? Mabilis na magbabad? Mabilis na magbabad? Huh?) Tinadtad mo ang isang sibuyas…

At tatlong kulay ng bell pepper.

At bawang! Ang bawang ay dapat.

Idagdag sa bawang at lahat ng mga gulay ...

Pagkatapos i-on ang init ...

At dalhin ang lahat sa isang bawl.

Kung hindi man ay kilala bilang isang pigsa.

Pagkatapos ay bawasan lamang ang init sa mababa, takpan ito, at hayaang magluto ang baynes (kung hindi man kilala bilang beans) para sa isang mahusay na 1 1/2 na oras o higit pa.

Ang mga beans ay hindi tapos na sa puntong ito, ngunit nakakarating na doon!

Sa puntong ito, magdagdag ng ilang mga pampalasa: asin…

Chili pulbos…

At cumin. Talagang basic, talagang mahusay!

Ngayon ibalik lamang ang palayok sa kalan para sa isa pang oras o higit pa (maaaring mas kaunti, marahil higit pa, panoorin lamang ito) hanggang sa likido ang antas ng likido. Gusto ko talaga ng makapal, stewy beans ... ngunit kung gusto mo ng mga bagay na medyo mas likido, magwisik ka ng kaunti pang sabaw habang nagpupunta ka. Gawin din ito kung ang mga beans ay masyadong makapal habang nagluluto.

Kapag handa na ito, maghanda ng ilang mga pag-aayos! Ang ilang labis na diced bell pepper, sour cream, avocado, cilantro. Ako ay sariwa sa labas ng limes o kukunin ko na kunin ang ilang mga wedges!

Pero aba. Ako ay walang limeless.

Galit ako sa pagiging walang limite.

Ang walang hanggan ay para sa mga ibon.

Ngunit walang katuturan na mag-isip sa kung ano ako huwag mayroon; tingnan mo lang kung ano ako gawin may!

Ahh ... masarap!

At dito, lubos mong mauunawaan ang punto sa aking headnote sa itaas. Mga beans? Bean sopas?

Wala talagang nakakaalam kung alin.

Ngayon Ito ay ganap na kaibig-ibig sa sarili nitong. Nakakaaliw, nakakaaliw, nagbibigay-kasiyahan.

Ngunit may kulay-gatas? Makalalaki

At paano ’tungkol sa kaunti pang diced bell pepper?

At paano ’tungkol sa isang maliit na diced avocado at cilantro?

At paano ’labanan…

Ang ilang mga piraso ng corn tortilla?

Sa lahat ng mga katanungang iyon, ang sagot ko ay ito: Oo, oo, isang libong oras oo!