Apple Spiced Pancakes

Apple Spiced Pancakes

Ang mga katapusan ng linggo ay para sa kape sa sopa, o sa labas ng aming mga kumportableng upuan ng patio sa tag-init, at mga tamad na almusal. Kadalasan ang aking mga anak ay gumagawa ng kanilang mga itlog na sandwich sa katapusan ng linggo, kumpleto sa natunaw na keso at isang bahagi ng prutas. Gayunpaman, kung bibigyan ko sila ng pagpipilian, humihiling sila ng mga pancake o waffle sa isang tibok ng puso. Para sa bagay na iyon, pipiliin din nila ang mga pancake at waffle para sa hapunan. Masaya ako sa katotohanang naging pinakamahusay na ina ako kapag gumawa ako ng pinakamadaling bagay para sa hapunan!

Habang tag-araw ay bumagsak, nagsisimula kaming mag-hoarding at kumain ng mansanas na parang wala sa istilo. Ang mga mansanas na may peanut butter, mansanas sa muffins at inihurnong mansanas ay pinapuri ang aming mesa. Nitong huling taglagas natuklasan namin na ang mga gadgad na mansanas ay gumagawa ng isang kahanga-hangang karagdagan sa mga pancake, at perpektong pinaghalo sa isang kanela at ground na luya-spiked batter. Kung mayroon kang isang nut-free na sambahayan, iwanan lamang ang mga pecan. Ipinapangako ko na ang mga pancake na ito ay mananalo sa bawat miyembro ng pamilya.

Narito kung paano gawin ang mga ito!

Sa isang malaking mangkok, paluin ang harina, baking powder, kanela, luya at asin. Gumamit ako ng buong harina ng pastry ng trigo dahil gusto ko ang aking mga almusal na naka-pack na hibla (pinipigilan ako mula sa pag-meryenda sa mga chips bago ang oras ng tanghalian!), Ngunit gagana rin din ang all-purpose harina.

Sa isang daluyan na mangkok, paluin ang mga itlog.

Idagdag ang maple syrup at gatas, at bigyan ang buong bagay ng isang mahusay na palis. Ang nonfat milk ay ang karaniwang ginagamit ko, ngunit ang anumang uri ng gatas ang gagawa ng trick.

Ibuhos ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina, at pukawin ang lahat.

Core ng isang pares ng mansanas (ginamit ko ang Gala) at lagyan ng rehas ang mga ito sa malalaking butas ng isang kudkuran ng kahon. Pukawin ang mga gadgad na mansanas at ilang mga tinadtad na pecan sa batter.

Pag-init ng cast iron o nonstick skillet sa daluyan ng init, at gaanong amerikana na may spray sa pagluluto (para lamang sa cast iron skillet lamang). Kung mayroon kang isang electric griddle, itakda ito sa 375ºF. Ang alinman sa mga ito ay gagana, ngunit hindi ko mapigilan ang magandang pattern at pagkakayari na ginawa ng cast iron pan.

Paggamit ng isang & frac14; tasa ng pagsukat ng tasa, isuksok ang batter sa kawali, na nagtatrabaho nang ilang mga pancake nang paisa-isa. Kapag ang pancake ay nagsimulang bumula sa ibabaw, i-flip ang mga pancake at lutuin hanggang maluto.

numero ng anghel 240

Ulitin sa natitirang batayan ng pancake, panatilihing mainit sa oven ang mga lutong pancake o ihahatid ang mga ito sa iyong pagpunta. Gustung-gusto ng aking pamilya ang kanilang mga pancake na sariwa sa kaldero, kaya't patuloy kaming nagpapatuloy sa pag-ikot ng pagluluto. Iyon ang nangyayari sa lumalaking mga lalaki sa bahay!

Ihain ang mga pancake na may maple syrup at mga sariwang prutas o mani. Ang mga ito ay perpekto para sa tanghalian brunch, ngunit ang natirang batter ay mahusay na magkaroon sa kamay para sa mabilis at madaling mga restawran sa araw ng linggo!