Ang sarsa ng isda ay nagpapahiram ng isang lasa ng umami sa bawat ulam na hinahawakan nito at pinakamamahal na sangkap sa mga pinggan tulad ng pad thai at satay ng manok. Alamin kung paano pumili ng pinakamahusay na sarsa ng isda, at kung paano gamitin ang sangkap na hilagang Timog-Silangang Asya.
Kung ang maanghang ay bagay mo at ang isang garapon ng sambal ay hindi pa nakagawa ng isang hitsura sa iyong kusina, maghanda para sa isang mainit na karagdagan sa iyong condiment shelf.