Ano ang Mga Salamin ng Salamin? Narito ang Lahat ng Kailangan Mong Malaman

What Are Glass Noodles



Alamin Ang Iyong Bilang Ng Anghel

Kung gumawa ka ng isang ulam na may mga pansit na salamin, makikita mo kaagad kung paano nila nakuha ang kanilang pangalan: Ang mga pansit na salamin ay malinaw na tulad ng salamin kapag naluto na sila. Ngunit ano ang mga pansit na salamin, eksakto? Sa gayon, ang mga pansit na salamin, na tinatawag ding mga cellophane noodle o bean thread, ay mahaba, manipis na mga pansit na karaniwang ginagamit sa mga lutuing Tsino, Koreano, Hapon, Thai, Filipino, at iba pang lutuin ng Silangan at Timog Silangang Asya. Ginawa ang mga ito mula sa almirol ng mung beans, patatas, kamote, at / o tapioca at mukhang translucent ang mga ito kapag niluto mo sila. Ang mga pansit na salamin ay katulad ng trigo pasta, ngunit ang mga ito ay bahagyang mas malambot at mas mabibigat kaysa sa, say, angel hair pasta, na kung saan ay ang kanilang pinakamalapit na kamag-anak na Italyano na hugis at sukat. Dahil ang mga pansit na salamin ay walang nilalaman na harina ng trigo, kadalasang walang gluten sila. (Palaging suriin ang mga label ng sangkap upang matiyak na ang iyong mga pansit na salamin ay ginawa sa isang walang gluten na pasilidad.) Panatilihing mag-scroll upang malaman ang tungkol sa mga pansit na salamin at kung paano ito lutuin.



Roland amazon.com$ 7.05

Ang mga pansit na salamin ay ibinebenta na pinatuyong sa mga pakete, at karaniwang makikita mo ang mga ito sa mga istante kasama ang iba pang mga noodle ng Asya, tulad ng bigas at pansit na soba . (Madali mo ring mahanap ang mga pansit sa online.) Ang mga pansit na salamin ay mahaba at manipis at maputi o may kulay na kulay — hindi ito magiging malinaw hanggang maluto. Ang galing nila sa gumalaw at mga salad — sumisipsip sila ng tonelada ng lasa.

Malusog ba ang mga pansit na salamin?

Sa kabila ng hindi paggawa ng harina, ang mga pansit na salamin ay katulad ng nutrisyon na katulad ng mga pasta na batay sa puting harina. (Ang bawat 1 tasa na naghahain ng lutong noodles ng salamin ay may 160 calories at 39 gramo ng carbohydrates, samantalang ang parehong halaga ng lutong spaghetti ay may 200 calories at 24 gramo lamang ng carbs.) Ang mga pansit na salamin ay hindi isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, protina, o bitamina , ngunit nag-aalok sila ng isang walang gluten na kahalili sa mga pasta na batay sa harina (muli, tiyaking suriin ang iyong mga label ng package).

Getty Images

Paano ka magluluto ng mga pansit na salamin?

Ang mga pansit na salamin ay talagang hindi kailangang lutuin sa kumukulong tubig. Ang pinakamadaling paraan upang maihanda ang mga ito ay ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila sa isang heatproof na mangkok at hayaang umupo sila ng 10 hanggang 15 minuto hanggang lumambot bago maubos. (Suriin ang label para sa mga tagubilin.) Kung pipiliin mong pakuluan ang mga ito, kakailanganin lamang nila ng mabilis na 3 hanggang 5 minuto.



Ano ang mga pinggan na maaari kong gawin sa mga pansit na salamin?

Ang mga pansit na salamin ay napakapopular sa mga lutuing Silangan at Timog-Silangang Asya at madalas na hinahain sa parehong mainit at malamig na paghahanda tulad ng mga sopas, maiinit na kaldero, mga frie, spring roll, at mga malamig na salad. Kung hindi mo mahahanap ang mga ito, maaari mong gamitin ang vermicelli ng bigas (para sa mga pinalamig na salad o spring roll), mga soba noodle (para sa mga pinggan tulad ng mga stir-fries) o angel hair pasta (para sa karamihan sa mga sopas) sa kanilang lugar. Wala sa mga kapalit na ito ang magkakaroon ng parehong translucent na hitsura, ngunit maaari silang magamit sa isang kurot. Ang mga pansit na salamin ay madalas na ihinahain sa ilalim ng isang pinggan na may sarsa, gulay at protina sa itaas — at hindi ito halo-halong hanggang sa huling minuto. (Ang mga pansit na salamin ay madaling magbabad sa likido!) Subukan ang mga ito sa Ree Drummond's Veggie Stir Fry , Inspirasyon ng Thanksgiving Natirang Turkey Spring Rolls, o ito Shrimp Spring Roll Noodle Bowls !

Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io