Stuffing vs. Dressing: Ano ang Pagkakaiba?

Stuffing Vs Dressing



Alamin Ang Iyong Bilang Ng Anghel

Ang pagkakaroon ng mga debate sa mga miyembro ng iyong pamilya ay karaniwang ibinibigay kapag nagtipon-tipon ka sa talahanayan ng hapunan sa piyesta opisyal-at isa sa iyong masiglang talakayan ay maaaring tinatawag na masarap na ulam na casserole ng tinapay at halaman sa mesa. Ito ay isang kwentong kasing edad ng panahon — ang mabuting lumang palaman kumpara sa pag-uusap sa pagbibihis. Alam pa ni Ree Drummond kung gaano kahalaga ang paksa-ang minamahal na recipe ng kanyang biyenan ay tinawag Thanksgiving Dressing / Stuffing , kung tutuusin. Ngunit sa taong ito, magiging handa ka sa rundown nang maaga. Sa kabila ng pagkakaroon ng iba't ibang mga pangalan, ang pagpupuno at pagbibihis ay halos magkatulad na ulam. Ang bawat isa ay gawa sa bawat stock ng manok, mga sibuyas, at tinapay. Kaya ano ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa, gayon pa man?



Upang maayos ang debate sa isang beses at para sa lahat, una naming tiningnan ang tradisyon: Habang walang katibayan na ang panig ay talagang naihatid sa orihinal Thanksgiving dinner , Kasaysayan.com Iniulat na ang Pilgrims malamang na gumawa ng isang uri ng ligaw na ulam ng bigas sa tabi ng kanilang pagkain. Habang tumatagal, nagdagdag ang mga New England ng sangkap tulad ng mga talaba at kastanyas sa kanilang mga resipe ng palaman. Samantala, ang mga ina ng Mennonite sa Pennsylvania ay nagdagdag ng kanilang sariling pag-ikot, gamit ang natirang labi dinurog na patatas upang lumikha ng kanilang sariling bersyon na tinatawag na pagpuno.

Tulad ng pagpunta ng alamat, ang term na pagbibihis ay hindi lumitaw hanggang sa 1850s, nang ang mga maharlika ng Victorian ay nagdamdam sa bulgar na pagpupuno ng salita. Ngunit ano ang pagkakaiba ng mga pangalang ito ngayon, higit sa 170 taon na ang lumipas? Magbasa pa upang malaman ang tungkol sa totoong pagkakaiba sa pagitan ng pagpupuno at pagbibihis.

Ang nilalamang ito ay na-import mula sa {embed-name}. Maaari kang makahanap ng parehong nilalaman sa ibang format, o maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon, sa kanilang web site.

Ang pagpupuno kumpara sa pagbibihis ay nakasalalay kung paano mo ito nagagawa.

Sa pinaka-teknikal na termino, ang pagpupuno ay pinalamanan (literal) sa loob ng lukab ng pabo at doon niluto. Kahit na ang pagpupuno ay nawala nang kaunti sa istilo dahil sa mas mataas na peligro ng mga sakit na dala ng pagkain, ang idinagdag na mga juice ng pabo ay ginagawang mas masarap ang ulam. Kung nakatakda ka sa pagpuno ng iyong pabo, ang Pinapayuhan ng USDA na ang lahat sa loob ng ibon ay dapat na luto ng hindi bababa sa 165 degree.

Ang dressing, sa kabilang banda, ay inihaw sa isang hiwalay na sisidlan tulad ng isang pinggan ng casserole (ang ginustong pamamaraan ng mga eksperto sa kaligtasan ng pagkain). Kahit na ang mga sangkap nito ay maaaring magkapareho sa pagpupuno, ang mga chef ay karaniwang nagdaragdag ng lasa sa pamamagitan ng mga mix-in at panimpla sa halip na mga turkey juice, tulad ng sa Ree's Dressing ng Cornbread na may Sausage at Mga mansanas .

Ang dressing ng Thanksgiving (o pagpupuno, kung inilagay mo ito sa ibon) ay isang personal na ligaw na bagay, sabi ni Ree.

Marahil ay mayroon kang isang kagustuhan batay sa kung saan ka nakatira.

Sa kabila ng mga diskarte sa pagluluto, ang laro ng pangalan ay karaniwang nahahati sa mga linya ng panrehiyon, na may mga tagaluto mula sa Hilagang-silangan at Pasipiko Hilagang Kanluran na nananatili sa pagpupuno, habang mas gusto ng Timog at Midwest ang mas tamang pagbibihis (at, syempre, ginagamit ng aming mga kaibigan sa Pennsylvania ang terminong pagpuno — hindi upang malito sa mga bagay-bagay na pumupunta sa mga pie!).

Bumaba ito sa isang agham: A 2015 survey na isinasagawa sa ngalan ng kumpanya ng manok na Butterball ay nagsiwalat na, hindi alintana kung paano niluto ang ulam, ang karamihan sa bansa-kasama ang 100 porsyento ng mga New Englanders-ay tumutukoy sa panig bilang pagpupuno, habang ang mga taga-Timog ay mga tagahanga ng pagbibihis.

banal na awa ikasiyam na araw 3

Huwag sisihin ang butil.

Ang ilang mga tao ay nag-angkin na ang pangalan ay nakasalalay sa kung anong carb ang ginawa nito: Maraming timog ng paggamit ng Mason-Dixon Line tinapay na mais , isang sangkap na hilaw na Timog, sa kanilang pagbibihis, habang ang Hilagang-silangang mga chef ay ginusto ang pagpupuno ng crusty baguette, challah, o puting tinapay. Ang Pacific Northwest ay naglalagay ng kanilang sariling pag-ikot sa gilid sa pamamagitan ng paggamit sopas na tinapay at pagkaing-dagat upang bigyan ang pinggan ng isang tang. At habang ang bawat pag-ulit ay masarap, ang butil ay isang bagay lamang na ginugusto-depende talaga kung luto ito sa o labas ng ibon.

Kung ikaw man ay isang matibay na tagahanga ng dressing o isang matibay na tagasuporta ng pagpupuno, lahat tayo ay maaaring sumang-ayon sa isang bagay sa pagpupuno kumpara sa debate sa pagbibihis: Napakagandang sarap!

Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba