Quiche

Quiche

Napakasarap ng quiche na ito, at ang pagpuno para sa quiche na ito ay ganap na nababagay — itapon ang mga tip ng asparagus, broccoli, at kung ano man ang mga keso na mayroon ka sa iyong ref. Bilang karagdagan, ang pagpuno ay maaaring gawin nang maaga sa oras at itago sa ref hanggang handa ka na ibuhos ito sa crust at lutuin ito.

Painitin ang oven sa 400 degree.

Sa isang kawali, iprito ang bacon hanggang sa malutong. Gumuho at magtabi. Ibuhos ang labis na grasa ngunit huwag linisin ang kawali.

Natunaw na mantikilya sa parehong kawali. Magdagdag ng mga sibuyas at lutuin ng ilang minuto. Magdagdag ng mga kabute at artichoke at lutuin ng ilang minuto pa. Halo ng asin sa panlasa. Alisin mula sa init at pahintulutang mag-cool ng halos 20 minuto.

Igulong ang pie crust at pindutin ang malalim na dish tart pan. (Maaari ring gumamit ng 2 karaniwang mga pie crust para sa resipe na ito.) Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog na may cream. Magdagdag ng gadgad na keso, asin at paminta, at itabi. (Magdagdag ng cayenne pepper kung nais mo ng kaunting sipa.)

Sa isang slotted spoon, magdagdag ng halo ng kabute sa pinaghalong itlog / cream. Sama-sama. Magdagdag ng bacon at pukawin. Magdagdag ng perehil o chives, kung ninanais.

Ibuhos sa pie crust at pindutin upang lumubog ang mga sangkap. Maluwag na takpan ng foil, ilagay sa isang baking sheet, at maghurno sa 400 degree sa loob ng 1 oras. Maghurno nang mas matagal kung ang quiche ay sobrang jiggly.

Alisin mula sa oven at hayaang magtakda ng sampung minuto bago ihain. Alisin ang quiche mula sa kawali at hiwain sa mga wedge.

Katotohanan: Ang mga totoong cowboy ay hindi kumakain ng quiche .

Ngunit nag-iiwan lamang ito ng higit pa para sa akin!

Ginagawa ko ang deep-dish quiche na ito-at mga pagkakaiba-iba nito-sa loob ng sampung taon. Ang unang pagkakataon na ginawa ko ito ay para sa isang magarbong baby shower na itinapon ko para sa aking hipag na si Missy, na halos 8 1/2 na buwan na buntis sa oras na iyon, na nangangahulugang halos anim na buwan akong buntis sa oras na iyon, na nangangahulugang pangalawa ng umalis ang mga panauhin ng shower, pareho kaming nahulog ni Missy sa mga sofa sa aking sala, nagsimulang umiyak, at hindi gumalaw ng isang taon. Gayunpaman, hanggang ngayon, kapag kumain ako ng quiche na ito nagsimula akong makaramdam ng pagod na sa tuhod at awtomatikong nagsisimulang pumili ng mga pangalan ng sanggol. At hindi na ako nagdadalang-tao pa.

Mahusay na bagay ang quiche na ito ay napakasarap. Bagaman maaari mong gamitin ang resipe na ito upang makagawa ng dalawang quiches sa isang karaniwang pie pans, nais kong gumawa ng isang malaki sa isang malalim na French tart pan kaya't mayroong mas mataas na ratio ng pagpuno-sa-crust; ang mga pans ay magagamit sa Williams-Sonoma o anumang pagluluto o baking supply. At ang pagpuno para sa quiche na ito ay ganap na nababagay — magtapon ng mga tip ng asparagus, broccoli, at kung ano man ang mga keso na mayroon ka sa iyong palamigan. Bilang karagdagan, ang pagpuno ay maaaring gawin nang maaga sa oras at itago sa ref hanggang handa ka na ibuhos ito sa crust at lutuin ito. Ginawa ko ito nang gumawa ako ng pito sa mga nagsuso para sa baby shower ni Missy, at sa palagay ko ito lang ang bagay na pumigil sa akin na pumunta sa wala sa panahon na paggawa sa buong pagsubok.

Kahit anong gawin mo, ihatid ang quiche na ito sa mga kababaihan . Ito ay kung paano ito sinadya upang maihatid.

The Cast of Charities: 1/2 na resipe para sa Perpektong Pie Crust, mga itlog (hindi nakalarawan), mabibigat na cream, mga sibuyas, puso ng artichoke, kabute, gadgad na keso ng swiss, mantikilya, makapal na gupit na bacon, asin, at paminta. Ang sariwang perehil at chives ay opsyonal.

Hindi mo ba mahal kung paano ko nakalimutan ... um… ang EGGS sa larawan sa itaas? Wala ako kung hindi kumpleto.

Narito ang pan kung saan nagsasalita ako.

Sa ibaba ay ang naaalis na disc na magpapahintulot sa iyo na iangat ang natapos na quiche mula mismo sa kawali. Mayroon akong halos walong mga pans, ngunit marahil dalawang natitirang mga disc. Ginagamit ng mga lalaki ko ang mga ito bilang frisbees.

Pagprito muna ng 3/4 libra (o higit pa) ng bacon, kung saan ay — hintayin ito — HALF ng isang 1 1/2 pounds na pakete!

Wala ako kung hindi maningning. Sa sarili kong isip.

Itapon lamang ito sa isang kawali at lutuin ito hanggang sa matapos ngunit medyo ngumunguya pa rin. Maayos din ang Crispy — anuman ang gusto mo.

Susunod, napakapayat ng makinis na 1 malaki o 2 daluyan ng mga sibuyas. Gumamit ako ng mandolyo upang hiwain ang papel na ito na manipis, ngunit maaari mong gamitin ang isang matalim na kutsilyo kung nakuha mo ang skillz.

Susunod, hugasan ang 2 pakete ng mga puting kabute at hiwain ito. Hindi nila kailangang maging sobrang payat.

Sa wakas, maubos ang 1 lata ng mga quartered na artichoke na puso (mas gusto ko ang mga ito kaysa sa kabuuan) at ihanda ang mga ito.

Handa na ang bacon. At ang dahilan na alam ko ito ay ang lahat sa aking bahay ay nakatayo ngayon sa tabi ng kalan at pinapalo ko sila ng mga kutsara na kahoy.

Ilagay ito sa isang plato at hayaan itong cool, pagkatapos ay alisan ng tubig ang grasa mula sa kawali. HUWAG MALINIS ANG PAN, KAHIT! Magsisisi ka kung gagawin mo. Kapag lumamig ang bacon, bigyan ito ng isang magaspang na chop.

Ngayon, dahil wala kang katuturan, magtapon ng isang stick ng mantikilya sa kawali at matunaw ito sa mababang init. Kung ikaw ay isang nut ng kalusugan, magpatuloy at gumamit ng 7/8 ng stick.

Gusto kong bigyan ka ng mga tip na ito sa kalusugan. Isaalang-alang ko ito bilang aking hangarin sa mundo.

Kapag natunaw ang mantikilya, itapon ang mga sibuyas.

Lutuin ang mga ito ng halos 3 o 4 minuto, o hanggang sa magsimulang mag-brown.

Susunod, itapon ang mga kabute at lutuin ng isang minuto o dalawa ...

Pagkatapos marahas na itapon ang mga puso ng artichoke.

Lutuin ito sa paligid ng ilang minuto, pagdaragdag ng asin at paminta sa panlasa.

Kapag tapos na ito, alisin ang halo mula sa apoy at itabi ito, na pahintulutan itong mag-cool ng halos 20 hanggang 30 minuto.

Sa oras na iyon, hilingin sa iyong mga anak na babae na ilunsad ang kalahati ng Perpektong Pie Crust at pindutin ito sa malalim na ulam na tart tart. Itakda ito sa ref upang matibay nang kaunti habang ang pinaghalong kabute ay lumalamig.

Susunod, basagin ang 7 itlog sa isang mangkok.

Ibuhos sa 1 1/2 tasa mabibigat na cream.

Binibigyan kita ng pahintulot, sinta.

Haluin ito nang magkasama at itapon ang ilang asin at paminta.

Magtapon ng 2 tasa ng gadgad na keso sa swiss. Ngayon kadalasan, hindi ko gusto ang mga naka-pregrated na bagay na binibili mo sa mga bag. Ngunit sa kasong ito, sa palagay ko gumana ito nang mahusay!

Dagdag pa, wala akong ibang pagpipilian. Bahagi iyon ng kung bakit sa palagay ko gumana ito ng napakaganda.

At ayan mayroon ka nito! Quiche!

Hindi talaga.

Ngayon kutsara ang cooled na halo ng kabute sa pinaghalong itlog. Hindi na kailangang ibuhos ang lahat ng likidong kabute doon, ngunit kung kumuha ka doon ay mabuti,

Pukawin ito sa paligid, pagkatapos ay idagdag ang bacon.

Alisin ngayon ang pie crust mula sa ref at ibuhos lang ang pagpuno sa loob! Ang pag-refrigerate ng crust sa loob ng maikling panahon ay pipigilan ito mula sa pagiging sobrang kayumanggi habang ang makapal na pagpuno ng quiche ay pagluluto.

Pindutin ang pagpuno upang ang lahat ay lumubog. (Sa aking mga kaibigan sa potograpiya: Napagtanto kong kailangan kong lumayo sa bokeh dito. Paumanhin.)

magkano ang makukuha ng mananalo sa super bowl

Itakda ang quiche sa isang rimmed baking sheet. maluwag na takpan ng isang sheet ng foil (upang maiwasang masyadong mabilis ang pagka-brown) at maghurno sa 400 degrees sa loob ng 1 oras. Alisin ang palara para sa huling 10 hanggang 15 minuto ng pagluluto sa hurno.

Ito ay dapat na bahagyang jiggly lamang kapag tapos na ito, kaya huwag matakot na panatilihin ang pagluluto sa loob ng 10 hanggang 15 minuto kung kailangan mo.

TANDAAN: ang quiche ay hindi dapat lumitaw na maging ganap na matatag at itinakda. Ang isang maliit na jiggle ayos lang.

Ooooh! Tingnan kung gaano ito kaganda mula sa kawali. (Ang pilak na disc ay nasa ilalim ng quiche sa puntong ito.)

Ginagawa nitong napakadali upang i-cut sa mga hiwa. Minsan gumagamit ako ng isang napaka haba na may ngipin na kutsilyo ng tinapay upang ihiwa ang lahat ng mga paraan sa buong ... ngunit para sa araw na ito, kailangan ko lang ng isang hiwa.

Tingnan ang medyo crust!

Mmmmmm

Sasabihin ko ulit ito: Mmmmmm.

Talagang gusto ko ang quiche na naglalaman ng isang bungkos ng mga sangkap, at para sa itlog / cream na halo ay isang simpleng sangkap na umiiral na pinapanatili itong lahat. Ang quiche na ito ay tiyak na umaangkop sa singil na iyon.

Narito ang resipe!

Pag-ibig,
P-Widdy-Dub-Diddy