Phyllo Dough 101
Ang Frozen phyllo na kuwarta ay gumagawa para sa isang spinach pie na may isang malutong, basag na tinapay. Perpekto para sa isang walang karne na hapunan o brunch! Mula kay Bridget Edwards ng Bake sa 350. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Ibinigay:10ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras35mga minuto Oras ng pagluluto:1oras0mga minuto Kabuuang Oras:1oras35mga minuto Mga sangkap20 ans bigat Frozen Spinach 1 kutsara Langis ng Oliba, Dagdag Dagdag Para sa Pagsipilyo sa Mga Phyllo Sheet 1 Sibuyas, Tinadtad dalawa sibuyas Bawang, Minced 4 Mga itlog 8 oz. bigat Feta Cheese, Crumbled 4 ans bigat Gupit na Keso ng Kambing 1 tsp Kosher Asin 1/2 tsp Sariwang Grated Nutmeg 1 C. Flat-leaf Parsley, Tinadtad 1/2 package (16 Oz. Sukat) Phyllo Sheets, ThawedAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon I-preheat ang oven sa 325ºF. Ilagay ang frozen na spinach sa isang colander at banlawan ng maligamgam na tubig, paghuhugas, hanggang sa matunaw. Pigain ang labis na lugar ng tubig sa isang dobleng layer ng mga tuwalya ng papel. Gamitin ang mga twalya ng papel upang makapisil ng maraming tubig. Ulitin hanggang sa maiksi ang spinach. Itabi.
Painitin ang 1 kutsarang langis ng oliba sa isang kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at lutuin hanggang lumambot. Magdagdag ng bawang at magluto ng 1 minuto pa. Alisan sa init.
Sa isang malaking mangkok, palisin ang mga itlog hanggang sa pagsamahin. Gumalaw ng mga keso, asin, at nutmeg. Magdagdag ng spinach, perehil, at cooled na pinaghalong sibuyas. Gumalaw hanggang sa pinaghalong mabuti.
Alisin ang takip ng mga sheet ng phyllo at takpan ng isang gaanong basa na tuwalya ng pinggan. Magsipilyo ng langis sa ilalim at mga gilid ng isang 9x13-inch baking dish. Ilagay ang isang sheet ng phyllo sa ilalim ng pinggan. Magsipilyo ng langis. Ulitin para sa isang kabuuang 6 na sheet ng phyllo.
Idagdag ang pinaghalong spinach, nagkalat nang pantay. Maglagay ng 6 pang mga layer ng phyllo sa itaas, pagsipilyo ng langis sa pagitan ng bawat layer. Langisan ang tuktok na layer. Tiklupin ang anumang labis sa itaas.
Maghurno para sa 1 oras, o hanggang sa tuktok ay ginintuang at mukhang malutong. Hayaang umupo ng 5 minuto bago ihain.
Si Phyllo, o filo, kuwarta ay pinsan ng puff pastry na Greek. Kapwa sila kilala sa mga layer ng kuwarta. Habang ang puff pastry ay nilikha sa pamamagitan ng pagsasama ng mantikilya sa kuwarta, ang phyllo na kuwarta ay halos walang anumang taba — na idinagdag sa kanan bago ang pagluluto sa hurno.
Ang phyllo na kuwarta ay hindi pumiputok kapag ito ay lutong-crisps. Ang mas payat-kaysa sa papel na manipis na mga layer ng phyllo ay malutong, malaslas, at masisira kapag pinutol o nakagat. Kumain ka na ba ng baklava? Yep Ito ang mga bagay-bagay na ginagawang mas malabo at kamangha-mangha. Well, phyllo at maraming mantikilya.
Oo, maaari kang gumawa ng phyllo sa bahay. Ang mga pangunahing sangkap ay simple: harina, tubig, suka, at kaunting langis. Hindi ko nais na panghinaan ka ng loob mula sa paggawa ng anumang bagay sa bahay, NGUNIT masisiksik ka upang lumikha ng manipis na mga layer na mahahanap mo sa nagyeyelong iba't.
Karaniwang nagmula ang Phyllo sa dalawang anyo: sa mga sheet at tasa. Ang mga sheet ay karaniwang nasa dalawang selyadong rolyo bawat kahon. Maaaring kailanganin mo lamang ang isang rolyo para sa isang solong resipe. Ang mga sheet ay kailangang matunaw sa ref nang magdamag.
Ang mga shell ay talagang paunang lutong, ngunit dapat crisped sa oven. Itago ang mga ito sa ref hanggang handa ka nang gamitin ang mga ito. Para sa mga walang laman na pagpuno, malutong ang mga shell sa oven nang halos 5 minuto. Hayaan ang cool at punan. Para sa mga inihurnong pagpuno, huwag paunang malutong. Punan at maghurno hanggang matapos.
patron saint ng cancer novena
Ginagawa ng mga shell ng phyllo ang pinakasimpleng mga kagat ng mini na mukhang matikas. Pinunan ko ang mga ito ng lemon curd diretso mula sa garapon at pinahiran ng isang raspberry. Simple at magandang-maganda. Gumagawa sila ng mga minamahal na mini pie.
Ang mga shell ay hindi limitado sa pamasahe ng panghimagas! Punan ng salad ng manok, o karne ng taco, o paglalagay ng bruschetta. Anumang tinadtad na damo sa itaas ay ginagawang magarbong. Ang mga posibilidad ay walang katapusan - at masarap.
Upang magamit ang mga sheet, maingat na magbuka at itaas na may isang maliit na mamasa-masa na pinggan ng pinggan. Makakatulong ito na gawing mas madali ang mga sheet upang gumana at maiwasang mapunit. Kung luha sila, mabuti, hindi talaga mahalaga. I-save ang pinakamahusay na sheet para sa tuktok ng anumang ginagawa mo.
Ang mahika ng mga sheet ng phyllo ay nasa layering. Magsisipilyo ka ng langis o natunaw na mantikilya sa pagitan ng bawat layer ng phyllo. Gumagamit ako ng langis ng oliba para sa spinach pie na ito. Langisan ang ulam, magdagdag ng isang sheet ng phyllo, magsipilyo ng langis, itaas sa isa pang sheet ng phyllo at ulitin.
Idagdag ang pagpuno. Ang kombinasyong ito ng spinach, sibuyas, bawang, feta, at keso ng kambing ay aabot sa tradisyunal na Greek Spanakopita.
Kapag napunan na, itaas na may higit pang mga layer ng phyllo na pinahiran ng langis.
Ang phyllo ay nagluluto ng malutong at magaan na may pinaka-kasiya-siyang kaluskos kapag sumisid ka dito.
Naghahanap ng higit pang mga paraan upang magluto kasama ang phyllo? Sakop namin kayo!
- Ree’s Phyllo Mushroom Bundles
- Brenda's Mini Phyllo Cups na may Whipped Goat Cheese at Grapes
- Tag-init Mga Mini Cheese Ball
- Kay Jessica Baklava
