Lemon Curd Ripple Ice Cream

Lemon Curd Ripple Ice Cream



Alamin Ang Iyong Bilang Ng Anghel

Ang creamy vanilla ice cream na may tangy lemon curd ay dinugtong dito. Tandaan: Kasama sa oras ng paghahanda ang 2 oras na kailangan ng lemon curd na palamig sa palamigan at kailangan ng ice cream na matibay sa freezer. Mula kay Erica Kastner ng Buttered Side Up. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:6ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:5oras0mga minuto Oras ng pagluluto:0oraslabinlimangmga minuto Kabuuang Oras:5oraslabinlimangmga minuto Mga sangkapPARA SA LEMON CURD: 4 Malaking Egg Yolks 1/2 c. Maple Syrup O Cane Sugar 1/4 c. Sariwang Pinipiga na Lemon Juice 1 Lemon, Zested 6 tbsp Mantikilya, gupitin sa mga piraso ng laki na kutsara PARA SA ICE CREAM BASE: 2 1/2 c. Malakas na Whipping Cream 6 tbsp Cane Sugar 2 kutsara Puro Vanilla Exact 3/4 c. Buong Gatas 1 1/4 c. Lemon Curd, Mula sa Itaas (o binili sa Tindahan)Ang module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Para sa lemon curd:
Sa isang heat proof mangkok (o sa tuktok ng isang dobleng boiler), talunin ang mga yolks ng 1 minuto. Magdagdag ng syrup o asukal at talunin para sa isa pang minuto. Magdagdag ng lemon juice at zest at ihalo na rin.

Ilagay sa isang kawali ng kumulo na tubig (siguraduhin na ang ilalim ng mangkok ay hindi talaga hinahawakan ang tubig). Magluto, pagpapakilos ng halos palagi, hanggang sa makapal ito, mga 10-20 minuto.

Gumalaw ng mantikilya ng isang piraso nang paisa-isa, naghihintay hanggang sa matunaw ang bawat piraso bago magdagdag ng isa pa. Alisin mula sa init at salain sa pamamagitan ng isang fine-mesh sieve sa isang garapon ng imbakan.

Palamig hanggang mainit-init lang. Takpan at palamigin hanggang sa maitakda, hindi bababa sa 2 oras.

Para sa base ng sorbetes:
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, talunin ang cream, asukal, at banilya na may isang hand mixer hanggang sa lumapot ang cream ngunit hindi sapat para sa pag-iisa. Nais mo itong maging isang maliit na likido at hindi makapaghawak ng mga tuktok. Sa panghalo sa mababa, dahan-dahang ibuhos ang gatas at ihalo hanggang sa maayos na pagsamahin.

Churn ayon sa iyong mga tagubilin sa tagagawa ng sorbetes.

Kapag natapos na ang pag-churn, kumuha ng ice cream sa isang lalagyan na ligtas na freezer. Itapon ang kalahati ng lemon curd sa itaas at tiklop sa ice cream na may isang spatula. Itabi ang natitirang lemon curd sa itaas at tiklupin.

Mag-freeze ng maraming oras, o hanggang sa matatag (depende sa lamig ng iyong freezer, maaaring tumagal ito ng isang oras, o hanggang sa 4 na oras).

Para sa isang walang-churn na bersyon, ihalo ang base ng sorbetes at ibuhos ito sa isang lalagyan na ligtas sa freezer. I-freeze hanggang sa matatag ngunit maaari pa ring pukawin, mga 3 oras.

Tiklupin sa lemon curd tulad ng inilarawan sa itaas. I-freeze hanggang sa ganap na matatag, maraming oras pa.

Recipe na inspirasyon ni Donna Hay. Ang recipe ng lemon curd na inangkop mula sa Williams-Sonoma.

Naranasan mo na bang magkaroon ng lemon curd? Kung naranasan mo ang kasiyahan na iyon, alam mong nakakaadik ito. Napakakinis at mayaman at malaswa lahat nang sabay-sabay. Paikutin ito sa ice cream at nakuha mo ang iyong sarili ng isang nakatutuwang kamangha-manghang dessert.



mga talata sa bibliya pagkatapos ng break up

Orihinal na nagpunta ako para sa isang ultra-lemon na bersyon ng sorbetes na ito, na gumagawa ng isang base sa ice cream na may lasa na lemon upang umakma sa lemon curd ripple. Ito ay kaibig-ibig, ngunit nais kong subukan ang isang tuwid na bersyon ng banilya upang makita kung ang magkakaibang mga lasa ay mas mahusay na gumana. Kami (ang aking asawa, kapatid na babae, at ako) lahat ay sumang-ayon na ang bersyon ng vanilla ay mas mahusay: ang lasa ng lemon curd ay mas naiiba.

Sa aking paunang pagsubok na pagtakbo ng ice cream na ito, gumawa ako ng parehong base ng tagapag-alaga na ginamit ko para sa aking Mint Chip Ice Cream noong nakaraang taon (tinanggal ang mint at pagdaragdag ng lemon, syempre). Matapos akong panoorin na tumayo sa kalan upang gawin ang lutong base ng tagapag-alaga pagkatapos na tumayo sa ibabaw ng kalan upang gawin ang lemon curd, sinabi sa akin ng aking asawa na ito ay sobrang trabaho. Nag-atubili akong sumang-ayon, kahit na mahilig ako sa isang mahusay na tagapag-alaga ng sorbetes. Kaya't nagpasya akong mag-isip ng isang bersyon na walang lutuin sa halip. Mas madali at mas mabilis ito kaysa sa paggawa ng isang custard base, at mas gusto talaga ito ng aking asawa! Gumagawa ito ng isang malambot at malambot na sorbetes.

Gumawa itong ice cream , pinalo mo muna ang cream sa asukal at banilya. Hindi mo nais na talunin ito hanggang sa yugto ng whipped cream. Medyo masyadong malambot iyon para sa ice cream sa palagay ko. Nais mo itong maging makapal, ngunit uri pa rin ng likido. Talaga, itigil ang paghagupit bago ito sapat na makapal upang mag-manika sa iyong paboritong dessert.



Pagkatapos, slooooowly idagdag ang gatas. Maaaring maging mahirap makuha ang gatas na ihahaluan sa cream. Ang pagdaragdag nito ay unti-unting nakakatulong.

Churn alinsunod sa mga tagubilin ng iyong tagagawa ng sorbetes. Ngunit siguraduhing hindi labis na mabulok ang iyong sorbetes. Dahil natalo mo na ang cream, mas madaling churn ang iyong ice cream at bigyan ito ng isang texture ng buttery. Itigil at suriin ang sorbetes kahit 5-10 minuto bago mo gawin ang normal.

Scoop ang ice cream sa isang lalagyan ng freezer. Itapon ang halos kalahati ng lemon curd sa ibabaw ng ice cream.



Tiklupin ito gamit ang isang spatula.

Ulitin sa natitirang lemon curd. Mag-freeze hanggang sa matatag, kahit ilang oras.

Hindi mo ba nais na sumisid dito?

Ito talaga ang pangarap na panghimagas ng aking asawa: mag-atas, malambot na vanilla ice cream na may kasiya-siyang zippy at mayamang lemon curd na nagkulay sa buong paligid. Medyo nahuhumaling siya rito. Tulad ng, nagmamay-ari siya kung susubukan kong ipakain ito sa iba pa.

Yep Mabuti ito.

9999 espirituwal na kahulugan

Mga Tala:

  • Maaari mo ring gawin itong isang no-churn ice cream! Ito ay magiging medyo mas nagyeyelo kaysa sa churned na bersyon, ngunit magiging napakahusay pa rin. Nagsama ako ng mga tagubilin sa resipe sa ibaba.
  • Gusto ko ang aking ice cream na hindi masyadong matamis, tulad ng makikita mo na makikita sa resipe na ito. Kung mas gusto mo ang isang mas matamis na panghimagas, magpatuloy at taasan ang asukal sa kalahating tasa o higit pa.
  • Kung hindi mo nais na mag-abala sa lutong bahay na lemon curd (pinagkakatiwalaan ako: sulit ito!), Maaari kang pumunta para sa binili sa tindahan. Gumamit ng 1 1/4 tasa.
  • Naglista ako ng 5 oras para sa oras ng paghahanda. Kasama rito ang 2 oras na kailangan ng lemon curd na magpalamig at ang oras na kailangan ng ice cream na matibay sa freezer. Kung magpasya kang gumamit ng biniling tindahan ng lemon curd, ang buong proseso ay dapat tumagal ng halos 2-3 oras (depende sa kung gaano gininaw ang iyong freezer).


    Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba