Mga Lemon Bar

Lemon Bars

Gusto ko ang aking mga lemon bar na may mas makapal na base ng cookie. Magugustuhan mo ang mga ito!

1. Para sa crust: Painitin ang oven sa 350 to. Grasa isang 9-by-13-pulgada na kawali na may mantikilya. (Gumamit ng isang 8 x 10 pan kung nais mong maging mas makapal ang mga layer.)
2. Pukawin ang harina, asukal, at asin. Idagdag ang mantikilya sa mangkok at gumamit ng isang pastry cutter upang gupitin itong lahat hanggang sa ang halo ay kahawig ng mga pinong mumo. Pindutin ang handa na kawali at maghurno hanggang sa ginintuang paligid ng mga gilid, mga 20 minuto.
3. Para sa pagpuno: Pukawin ang asukal at harina. I-crack ang mga itlog at palis upang pagsamahin. Idagdag ang lemon zest at juice at ihalo hanggang sa pagsamahin. Ibuhos ang crust at maghurno ng mga 20 minuto.
4. Pahintulutan ang palamig sa ref para sa isang minimum na 2 oras, pagkatapos ay salain ang pulbos na asukal sa itaas bago i-cut sa mga parisukat.
   

Gustung-gusto ko ang mga lemon bar, ngunit madalas silang mahulog sa tabi ng daan at nakakalimutan nang maraming buwan sa isang oras sa aming bahay. Mas higit pa kami sa isang chocolate chip cookie / chocolate pie / chocolate sheet cake / chocolate ice cream / chocolate potato chip / tsokolate lahat ng sambahayan, sinundan ng mga cobbler ng prutas at crisps ... kaya't kailangan kong tandaan na magdala muli ng mga lemon bar sa unahan paminsan-minsan. At tuwing gagawin ko ito, palagi silang gumagaling nang maayos. Pagsasalin: Nawala sila sa loob ng apat na minuto.

Medyo kakaiba ako tungkol sa mga lemon bar, sa malamang na hindi ko sila mahalin kung ginawa ang karamihan sa pagpuno ng lemon na may sobrang manipis na tinapay sa ilalim. Kaya't ang mga ito ay mayroong isang mas makapal na mala-cookie na crust at isang hindi masyadong makapal na layer ng pagpuno; kung wala ka pang paboritong recipe ng lemon bar, ibigay ang mga ito mga panghimagas na lemon isang pagsubok at tingnan kung paano mo gusto sila!

(At kung hindi mo gusto ang mga ito ... mangyaring ipadala ang mga natira sa aking paraan.)

Magsimula sa pamamagitan ng buttering isang 9 x 13-pulgada na kawali. At kapag sa palagay mo ay sapat mo na itong binobola, magpatuloy at mantikilya ito nang higit pa!

Iyon ang uri ng kundisyon na mayroon ako sa linggong ito. Binibigyan ka lang ng ulo.

Una, gawin ang base sa cookie-licious para sa mga lemon bar: Pagsamahin ang harina at asukal sa isang mangkok ...

Kasabay ng kaunting asin…

Pagkatapos ay paluin ito ng sama-sama.

Kumusta, aking minamahal na mantikilya! Kumusta ang iyong katapusan ng linggo

Gupitin ang mantikilya sa mga cube at galit na itapon ito sa mangkok na may mga tuyong sangkap. Tiyaking malamig ang mantikilya!

Gumamit ng isang pastry cutter upang gupitin ang mantikilya sa mga tuyong sangkap ...

Hanggang sa ang halo ay kahawig ng bukol na buhangin.

Pagod na akong sabihin ang mga magaspang na mumo upang ilarawan ang estado ng halo ng mantikilya / harina matapos itong gupitin. Kaya't ngayon ay sumasanga ako sa bagong teritoryong naglalarawan at sinasabi na bukol na buhangin.

Sa susunod na linggo, sino ang nakakaalam? Baka bumalik ulit ako sa mga magaspang na mumo.

O baka nasa isang lugar ako tulad ng crumbled madness.

Sasabihin lang ng oras.

mga numero ng anghel 13

Ibuhos ang gumuho na kabaliwan (oooops! Nangyari na ito!) Sa may butong ulam ...

Pagkatapos ay gamitin ang iyong (napaka malinis!) Na mga kamay upang maikatikik ito sa ilalim ng kawali.

Pindutin din ang mga gilid, din, kaya't pantay na naka-pack ang lahat. Pagkatapos i-pop ito sa isang 350 degree oven sa loob ng 20 minuto upang maitakda ito nang bahagya-makakakuha ito ng bahagyang ginintuang paligid ng mga gilid.

Habang nasa oven, ihalo ang pagpuno! Haluin ang asukal sa isang maliit na harina ...

Pagkatapos ay masigasig ang apat na maliliit na lemon ...

Hanggang sa magkaroon ka ng magandang malaking tumpok ng magagandang bagay.

Hiwain ang mga zicated (palagi silang tumingin sa akin ngkkid) na mga lemon sa kalahati at pisilin ang laging nagmamahal na buhay (ibig kong sabihin juice) sa kanila.

Nagbibigay ito sa iyo ng ilang ideya tungkol sa laki ng mga limon. Ang dahilan kung bakit binanggit ko ito ay hindi ko naalala na sukatin ang lemon juice upang masabi ko sa iyo ang isang aktwal na pagsukat ng tasa ... ngunit kung mananatili ka sa maliliit / katamtamang mga limon, ang 4 ay isang mabuting numero. Gayundin, pinindot / ililigid ko ang mga limon sa countertop bago ko hiwain ang mga ito sa kalahati, upang matiyak na makukuha ko doon ang halos lahat ng katas.

I-crack ang mga itlog sa mangkok na may halong asukal / harina ...

Pagkatapos whisk ito magkasama hanggang sa ang lahat ng ito ay pinagsama.

Ibuhos ang juice ...

Pagkatapos marahas itapon ang kasiyahan!

Paluin ito nang magkasama ... at iyon ang pagpuno.

Sa ngayon, ang base ay wala sa oven at nais kong gupitin ang isang parisukat nito, itaas ito ng isang maliit na preserbang presa, at kainin ito bilang isang meryenda, na walang ganap na kinalaman sa dessert na ito. Sinasabi ko lang sa iyo kung saan pumupunta ang aking isip minsan.

Ang ibig kong sabihin sa lahat ng oras.

Para sa pagpuno ...

Sa buong crust…

Hanggang sa ganap na ...

Saklaw ang buong bagay. Pagkatapos ay ibalik ito sa oven ng mga 18 hanggang 20 pang minuto, hanggang sa maitakda ang pagpuno.

Ngayon, may pag-amin na ako. Dalawa, talaga.

Ang unang pagtatapat ay nakalimutan kong kumuha ng litrato ng kawali nang ito ay unang lumabas sa oven.

Ang pangalawang pagtatapat ay ang dahilan kung bakit nakalimutan kong kunan ng litrato na ako ay masyadong abala sa pagputol ng isang parisukat mula sa mainit na kawali at nasisiyahan sa isang meryenda na nakaugat sa kawalang-tiyaga upang matandaan na kunan ng larawan.

Nagiging matapat lang ako dito.

Sa anumang kaganapan, hinayaan ko ang kawali na cool na, pagkatapos ay ilagay ito sa ref para sa isang mahusay na 2 oras upang hayaan ang mga lemon bar na itakda at ginaw. Pagkatapos ay sinala ko ang pulbos na asukal nang malaya sa ibabaw ng mga bar, pagkatapos ay hiniwa ang mga ito sa maayos na mga parisukat, gamit ang walang iba kundi ang…

Isang bench scraper!

Ang isang kutsilyo ay gumagana rin, kahit na.

Ang mga ito ay maganda at matamis at medyo mayaman sa isang tangy, lemony sense ... kaya't pinapanatili ko ang mga parisukat na uri ng katamtamang sukat.

Masarap! Mga lemon bar!

Mmmm Ito lang ang gusto ko sa kanila. Maganda, malaking crust, sapat na pagpuno lamang… perpekto para sa tag-init!