Alamin Kung Paano Mag-ukit ng Ham

Learn How Carve Ham

Ang isang makatas na glazed ham ay madalas na ang bituin ng Menu ng Easter , Mga kapistahan ng Thanksgiving at Hapunan ng Pasko —At sa mabuting kadahilanan! Upang magsimula, ang ham ay simpleng masarap (at makakabuti mga natirang tira para sa mga araw pagkatapos ng malaking pagkain!). Medyo mura rin ito-ang ham ay isang mas abot-kayang pagpipilian kaysa sa iba pang mga tanyag na inihaw sa holiday kung nagpapakain ka ng karamihan. Ngunit higit sa lahat, ang paggawa ng isang ham ay nangangailangan ng napakakaunting oras ng hands-on, na nagbibigay sa iyo ng mas maraming oras upang gugulin sa iyong mga panauhin. Hindi mo kailangang gumawa ng higit pa kaysa sa idikit lamang ang hamon sa oven upang painitin ito ng ilang oras. (Tama iyan: Karamihan sa mga binili ng tindahan ay ibinebenta nang buong luto at kailangan lamang nakasisilaw at pinainit!) Mayroon lamang isa pang bagay na kailangan mong gawin bago mo dalhin ang iyong hamon sa mesa: Kailangan mo itong kalatin! Sa kabutihang palad, hindi mahirap gawin ang lahat — basahin upang malaman kung paano mag-ukit ng hamon sa madaling paraan.

Si Ree Drummond ay isang malaking tagahanga ng ham sa mga piyesta opisyal: 'Sa Oklahoma, ham ang lahat sa Mahal na Araw,' sabi niya. Lumikha pa siya ng a holiday ham board , na may inukit na karne at lahat ng mga pag-aayos sa isang malaking kahoy na pagputol! Ang magandang bagay tungkol sa ideyang ito ay na maaari mong pag-ukit ang karne sa kusina-wala sa mesa sa harap ng iyong mga panauhin. Upang makuha ang hitsura, kailangan mo lamang malaman kung paano mag-ukit ng hamon. Kaya ano ang tamang paraan upang magawa ito? Anong uri ng kutsilyo ang pinakamahusay? At paano kung ang ham ay may buto ?! Sundin ang madaling hakbang-hakbang na gabay na ito at handa ka na ipakita ang pangunahing bahagi ng iyong pagkain sa susunod mong malaking hapunan. (At huwag kalimutan ang mga panig! Narito ang ilan sa paborito ni Ree Mga pinggan sa Easter napakahusay sa ham.)

butterfly meaning in love

Anong uri ng ham ang dapat mong bilhin?

Ang karamihan ng mga ham na ipinagbibili sa mga grocery store ay napapagaling, madalas na pinausok, at karaniwang lutong-luto (lagyan ng tsek ang label upang matiyak). Maaari mong hanapin ang mga ito na mayroon o walang buto at ang ilan ay kahit na spiral-cut para sa mas madaling paghiwa. Kung bibili ka ng isang butil na butil, na karaniwang mas malaki, makakagupit ka ng makapal na mga hiwa, ngunit kakailanganin mong magtrabaho sa paligid ng maraming mga buto. Ang mga shank-end hams ay mas maliit-hindi ka makakakuha ng mga hiwa na masagana sa pantal na hamon, ngunit may isang buto lamang sa gitna na mag-alala. Hindi alintana kung aling ham ang pipiliin mo, ang diskarte sa pag-ukit ay medyo madali kapag alam mo kung ano ang iyong ginagawa. Ang mga hamo ay mas may lasa sa isang buto, ngunit nangangailangan sila ng higit na kasanayan sa larawang inukit — panatilihing basahin upang malaman kung paano ito harapin.

Kunin ang resipe ni Ree.

Ang Honey-Mustard Glazed Ham na ito ay tumatawag lamang para sa limang sangkap!

Kailangan mo ba ng mga espesyal na kagamitan upang mag-ukit ng ham?

Hindi mo kailangan ng anumang mga magarbong kasangkapan upang mag-ukit ng hamon, ngunit bago ang litson ay malapit nang lumabas sa oven, magandang ideya na ayusin ang iyong kagamitan upang hindi ka mag-agawan sa paligid ng kusina sa huling minuto at pinapayagan ang iyong hamon na lumamig (iyon ang pangunahing ham no-no!).

Narito ang kakailanganin mo:

• SA sangkalan sapat na malaki upang magkasya ang iyong ham na may silid upang mapaglalangan (bonus kung mayroon itong rim upang mahuli ang anumang mga juice-gugustuhin mong makuha ang mga iyon upang ibuhos ang iyong ham mamaya).

panalangin sa st peregrine novena

• Isang hanay ng larawang inukit (o kutsilyo at isang tinidor) - maaari kang gumamit ng electric kutsilyo sa larawang inukit kung nararamdaman mong magarbong, ngunit ang kailangan mo lang ay a set ng larawang inukit na may isang mahaba, manipis na kutsilyo at tinidor (marami ang hindi tumatakbo higit sa $ 30). Wala ba? Gumamit ng isang mahaba, manipis na kutsilyo (siguraduhing ito ay matalim) at isang regular na tinidor sa lugar ng pronged carving fork-nais mo lamang patatagin ang ham habang iniukit mo.

• Isang pinggan o board upang ilagay ang iyong hiniwang ham kapag tapos ka na sa pag-ukit.

• Isang lalagyan para sa mga natitira (huwag kalimutang i-save ang buto upang gumawa ng gisaw ng gisantes!).

• Ang iyong lutong ham (malinaw naman!) - hayaan itong magpahinga ng 15 hanggang 20 minuto mula sa oven upang ang mga katas na iyon ay maaaring muling ipamahagi.

Paano mo kinukulit ang ham?

I-set up ang iyong puwang sa trabaho bago ka mag-ukit ng isang ham: Siguraduhin na naipon mo ang iyong mga tool at mayroon kang sapat na silid sa paligid ng iyong cutting board upang talagang maghukay sa iyong ham. Kapag nakapagpahinga na ang iyong ham, ilipat ito sa cutting board, gupitin, upang ito ay mahiga at magiging matatag habang nagsisimula kang maghiwa.

Narito kung paano mag-ukit ng ham:

Para sa isang bone-in ham:

1. Ipasok ang iyong tinidor sa gitna ng hamon at hiwain ang pinakamalaking tipak na magagawa mo, gupitin malapit sa buto hangga't maaari; hiwa ang piraso na patayo sa manipis na mga piraso.
2. Susunod, ukitin ang natitirang ham (ang bahagi na may buto), hiwa nang pahalang sa buto, pagkatapos ay patayo sa gilid ng buto upang alisin ang mas maraming karne hangga't maaari — piputulin nito ang mga pahalang na hiwa na iyong tinabas lamang upang nahulog ang piraso ng karne.

Para sa isang spiral-cut ham:

anong oras sila nagbubukas ng starbucks

Kung ang iyong ham ay pre-hiwa, gupitin lamang ang mga manipis na hiwa mula sa buto sa isang pababang paggalaw. Mahuhulog sila habang gumagalaw ka at handa nang maghatid. Ang makina na nagpuputol ng mga spiral sa ham ay isang game-changer noong naimbento ito noong 1950s!

Para sa isang walang bon ham:

Ang mga ham na ito ay kadalasang pinipilit sa isang hulma, kaya't wala silang naglalaman ng buto. Hiwain lamang ang hamon tulad ng isang tinapay - kung ang piraso ay masyadong malaki para ma-stabilize mo, gupitin muna ito sa kalahati, pagkatapos ay hiwain.

Maaari mong Palaging Mamili Ang Mga Pioneer Woman Kitchen Essentials na ito sa Walmart.com