How Make Ghee
Nitong nakaraang taon, talagang nakuha ko ang paggawa ng sarili kong ghee. Pinaghihinalaan ko na ang aking anak na babae ay sensitibo sa pagawaan ng gatas, ngunit hindi ko nais na mawala siya sa lahat ng kamangha-manghang mga benepisyo ng mantikilya. Ang tag ng presyo sa binili ng store na ghee ay napasimangot sa akin, kaya't napagpasyahan kong gumawa ng sarili ko.
Bago ko ipakita sa iyo nang eksakto kung paano gumawa ng iyong sarili, hayaan mo akong ipaliwanag kung bakit napakaganda!
Ang ghee ay mantikilya na naproseso upang matanggal ang mga solido ng gatas. Ito ay karaniwang langis ng mantikilya.
232 angel number love
Ang Ghee ay maaaring maging isang paraan para sa mga may a bahagya pagiging sensitibo ng pagawaan ng gatas upang masiyahan sa mga lasa ng mantikilya. Ang kasein at mga protina ng whey na sanhi ng pagiging sensitibo ay inalis sa mga solido ng gatas.
Alam mo kung paano masunog ang mantikilya kapag nagluluto ka ng sobrang taas ng isang init? Iyon ay sapagkat ang mga solido ng gatas ay madaling mag-overcook. Kapag inalis mo ang mga iyon, napupunta ang punto ng paninigarilyo ng mantikilya: mula sa halos 350 degree hanggang 450 degree o higit pa.
Ngayon, sumisid tayo at gumawa ng isang ghee!
Magsimula sa pinakamataas na kalidad na mantikilya na magagawa mo. Ang asin o unsalted ay gagana, kahit na ang ilan ay pinipilit na ang pinakamahusay na ghee ay ginawa ng unsalted butter. Ginamit ko ang pareho.
Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola. Mas mabilis itong matutunaw kung pinutol mo muna ito ng kaunti. Gawing medium-low ang init.
2255 angel number love
Matapos matunaw ang mantikilya, magsisimula itong mag-bubble at magkahiwalay. Marahil ito ay nangyari sa iyo kapag natunaw mo ang mantikilya para sa isang resipe at nakalimutan ito sa kalan ng kaunti. Ito lamang ang patis mula sa mantikilya na lumulutang sa ibabaw.
Laktawan ang whey off. Maaari mong i-compost ito, ipakain ito sa iyong mga hayop, o (kung hindi ka sensitibo sa pagawaan ng gatas) i-save ito at ilagay sa niligis na patatas!
Patuloy na lutuin ang mantikilya hanggang sa lumilinaw ito at ang mga solido ng gatas ay lumulubog sa ilalim. Maaari kang tumigil sa puntong ito: nakagawa ka ng lininaw na mantikilya!
O maaari kang magpatuloy na lutuin ang iyong mantikilya upang gumawa ng ghee. Nais mong kayumanggi (hindi masunog!) Ang mga solido ng gatas sa ilalim ng kawali. Bibigyan nito ang iyong ghee ng isang nutty, butterscotch na lasa.
256 numero ng anghel
Tapos na!
Hayaang lumamig ng kaunti ang ghee at salain sa pamamagitan ng cheesecloth, butter muslin, isang paper twalya, isang filter ng kape, o isang malinis na twalya. Tinitiyak nito na aalisin mo ang huling mga piraso ng mga protina ng gatas.
Tindahan na sakop sa temperatura ng kuwarto.
Kung hindi ka sensitibo sa pagawaan ng gatas, maaari mo lamang i-skim ang lahat ng patis ng gatas at ibuhos ang ghee sa isang garapon, mag-ingat na huwag ibuhos ang mga solido ng gatas sa ilalim ng kawali. Gayunpaman, inirerekumenda ko na itabi mo ang iyong ghee sa ref kung hindi mo ito pinapagod.
Maraming mga magagandang gamit para sa ghee. Maaari mo itong gamitin sa lugar ng halos anumang langis sa pagluluto, at idaragdag nito ang magandang lasa ng mantikilya nang walang takot na masunog.
Malawak din itong ginagamit sa pagluluto ng India, tulad ng pagbabahagi lamang sa amin ni Sommer sa nakaraang post. Personal kong gustong gamitin ito sa sauté o inihaw na mga gulay, o i-pop popcorn!
Sa buod:
mataas na pitched tugtog sa kaliwang tainga espirituwalidad
- Maglagay ng mantikilya sa isang bigat na lalagyan.
- Natunaw sa daluyan-mababang init.
- Kapag ang whey ay lumutang sa tuktok, iwaksi ito. Reserve o compost.
- Kapag ang taba ng gatas ay lumubog sa ilalim at ang mantikilya ay lumilinaw, ginawa mong linaw na mantikilya.
- Kapag ang gatas ay taba ng kayumanggi at naging mabango, nakagawa ka ng ghee.
- Pahintulutan ang cool na bahagyang at salaan sa pamamagitan ng cheesecloth sa isang napaka-malinis na garapon.
- Mag-imbak sa temperatura ng kuwarto.
Hinihimok ko kayo na subukan ang paggawa ng ghee. Ito ay isang simpleng proseso, nangangailangan ng napakakaunting kagamitan, at ang mga resulta ay kamangha-mangha.
Tandaan: Kung mayroon kang isang malubhang pagkasensitibo sa pagawaan ng gatas o alerdyi, tiyaking kumunsulta sa iyong doktor bago ubusin ang ghee o anumang produkto ng pagawaan ng gatas!
