How Cook Rice Without Rice Cooker
Isang mabilis at madaling resipe ng bigas na may istilong Mexico. Perpekto para sa paghahatid sa mga enchilada, taco, chimichangas, atbp. Mula kay Erica Kastner ng Buttered Side Up. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:3ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras10mga minuto Oras ng pagluluto:0oras30mga minuto Kabuuang Oras:0oras40mga minuto Mga sangkap1 C. Long Grain White Rice 1 C. Canned Dined Tomato, May Mga Juice 1 C. Tubig 3/4 tsp. Pinatuyong Cumin 1/2 tsp Pulbos ng sibuyas 1/4 tsp Garlic Powder 1 tsp Hindi Pinong AsinAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Kung may oras ka, ibabad ang iyong bigas sa loob ng 30 minuto. Sa isang daluyan, mabibigat na kasirola, hugasan at banlawan ang bigas ng 5 beses. Ibuhos hangga't maaari ang tubig.
Ilagay ang palayok sa kalan at idagdag ang natitirang mga sangkap. Gawing mataas ang init at dalhin sa isang kumulo. Pukawin nang maayos ang lahat, takpan, at ibahin ang init sa pinakamababang setting.
Kumulo sa loob ng 20 minuto, o hanggang sa ganap na malambot ang bigas. Alisin mula sa init at payagan ang 'singaw' na may takip para sa 5-10 minuto bago ihatid.
Pangumpisal: Hindi ko kailanman nagamit ang isang rice cooker sa aking buhay.
Huwag kang magkamali. Ito ay parang isang kamangha-manghang, madaling gamiting imbensyon. Ngunit palagi akong nakagawa ng mahusay na bigas na may kalan at palayok lamang.
Napakadali na gumawa ng bigas sa kalan, ngunit tumatagal ng ilang mga trick upang ito ay maging maayos na pare-pareho.
kaliwang kamay nangangati ang palad kahulugan
Una sa lahat, kung may oras ka, ibabad ang iyong bigas sa tubig sa loob ng 30 minuto.
Ang paghuhugas ng iyong bigas ay isang mahalagang hakbang upang mapabuti ang pagkakayari. Nakakatulong din ito upang mapupuksa ang ilan sa mga inorganic arsenic na naroroon sa karamihan ng bigas. ( Mga Ulat ng Consumer ay may karagdagang impormasyon tungkol dito.)
Upang hugasan, takpan lamang ang bigas sa tubig, palikutin ang mga butil sa iyong mga daliri, alisan ng tubig ang karamihan sa tubig, at ulitin.
Tingnan kung gaano katas ang tubig!
Upang ganap na linawin ang tubig, nalaman kong kailangan kong banlawan ang bigas ng 10 beses, depende sa uri ng bigas na aking ginagamit. Kung pinindot ako para sa oras (o pakiramdam na tamad), tinatanggal ko lamang ito ng 5 beses at tinawag itong mabuti.
Matapos mong hugasan ang bigas, alisan ng tubig nang maayos at idagdag ang tamang dami ng tubig. Upang malaman ang tamang ratio ng tubig sa bigas, suriin ang post ng Rice 101 ng Meseidy mula mas maaga sa linggong ito.
Gusto kong i-asin ang aking bigas din. Nalaman ko na ang 1 kutsarita ng hindi nilinis na asin ay tama para sa 1 tasa ng hindi lutong bigas. Kung mas gusto mo ang iyong bigas na mas maalat o kung gumamit ka ng pino na asin, baka gusto mong bawasan ang halagang ito.
Sa pagluluto!
Ilagay ang bigas, tubig, at asin sa sobrang init. Dalhin sa isang kumulo at pukawin.
Tandaan: Pumili ng isang kawali na sapat na malaki upang maituring ang pagpapalawak ng bigas. Ang isang mabibigat na palayok ay gumagana nang maayos — nakakatulong ito upang hindi masunog ang bigas.
Takpan ang palayok at ibaling ang init sa pinakamababang setting. Mahalagang gumamit ng napakababang init upang ang kanin ay hindi masunog at ang tubig ay hindi kumukulo.
Kumulo para sa 15-20 minuto, o hanggang sa ang bigas ay ganap na malambot (hindi ko matiis ang al dente rice). Kung desperado ka, maaari mong ubusin kaagad ang bigas. Mapapabuti ang pagkakayari kung hahayaan mong umupo ang bigas, natakpan, sa loob ng 5-10 minuto bago ihain.
Narito ang isa pang pamamaraan na nagbubunga ng malambot na bigas na walang pagkakataon na masunog: pagluluto ng iyong bigas tulad ng pasta. Baliw, alam ko! Ngunit gumagana ito. Nakakatulong din ito upang mabawasan ang arsenic sa bigas. Maaari mong pagsamahin ang paghuhugas at pagluluto tulad ng pasta upang madagdagan ang pagbawas ng arsenic.
Magdala ng isang palayok ng tubig upang pakuluan. Idagdag ang nais na dami ng bigas.
Masaganang asin ang tubig. Maaari ka ring maghintay na i-asin ang bigas hanggang matapos itong magluto.
Magluto ng 15-20 minuto, o hanggang sa maging malambot ang bigas.
kung paano patuyuin asim ng isang turkey
Patuyuin ang bigas sa pamamagitan ng isang fine-mesh sieve. Hindi mo nais na gumamit ng isang regular na colander para dito, magtiwala ka sa akin.
Maaari mong banlawan ang lutong bigas kung nais mo, ngunit maaaring kailanganin mong magdagdag ng asin.
Ilagay muli ang bigas sa palayok at hayaang matuyo ito sa isang mababang init sa loob ng ilang minuto.
Ang pamamaraan ng pasta ay tumatagal ng mas matagal dahil kailangan mong magdala ng maraming tubig sa isang pigsa, ngunit ang mga resulta ay hindi kapani-paniwala. Ang mga butil ay medyo mas mabilog kaysa sa dati, kaya tandaan iyon. Kung mas gusto mo ang isang mas matibay na bigas, maaaring hindi para sa iyo ang pamamaraang ito.
Ang isa sa aking mga paboritong paraan ng pagluluto ng bigas ay nasa isang pampalasa likido. Ang mga pagpipilian dito ay talagang walang hanggan. Ang ilan sa aking mga paborito ay sabaw ng manok (napakahusay), tomato juice, coconut milk, pineapple juice, at citrus juice.
Maliban sa sabaw ng manok, hindi ko inirerekumenda na gamitin mo ang buong halaga ng may lasa na likido para sa likidong pagluluto. Magsisimula ako sa kalahating tubig, kalahating pampalasa ng likido. At kung gumagamit ka ng isang talagang maasim na citrus juice tulad ng lemon o kalamansi, gagamitin ko lang ang tungkol sa isang kutsara bawat tasa ng bigas (maliban kung nais mo ang mga bagay na maasim).
Kung gumagamit ka ng likido na may mga chunks ng solido (tulad ng mga diced tomato), dagdagan nang bahagya ang kabuuang halaga ng likido.
Ang pagtatapon ng ilang mga pampalasa sa palayok ay talagang sinisimulan ang lasa. Gusto kong magdagdag ng tomato juice, pinatuyong bawang, sibuyas, at cumin para sa isang istilong bigas sa Mexico — perpekto para sa Cinco de Mayo! (Manatiling hanggang sa katapusan para sa isang napakabilis at madaling resipe para sa bigas sa Mexico.)
Ang coconut, dayap, at cilantro ay mahusay na magkasama. Ang orange at luya ay nagbibigay ng oriental vibe. Maraming mga mahusay na combo!
Mga Tala:
- Upang mabawasan ang dami ng arsenic na iyong natupok mula sa bigas, pumili ng puting bigas, banlawan ito ng mabuti, at lutuin ito tulad ng pasta. Maaari mong basahin ang higit pa tungkol sa mga pakinabang ng puting bigas kumpara sa brown rice sa aking blog, Buttered Side Up .
- Maaari mong bawasan ang dami ng asin na iyong ginagamit kung gumagawa ka ng isang matamis na bigas, tulad ng orange o pinya. Kung gumagamit ka ng inasnan na sabaw ng manok, tiyak na nais mong bawasan ang asin.
- Kung gagamit ka ng likido na mayroong mga asukal dito, ang iyong bigas ay magiging mas malagkit kaysa sa dati.
- Ang oras na kinakailangan upang lutuin ang iyong bigas ay magkakaiba depende sa uri ng bigas na iyong ginagamit. Ang mas kaunting butil ay tumatagal ng mas kaunting oras kaysa sa big-grain rice.
Gumawa tayo ng isang mabilis na muling pag-recap!
kung saan makakahanap ng mga high waisted bikini
1 - Pamamaraan na 'Regular'
- Kung may oras ka, ibabad ang iyong bigas sa tubig sa loob ng 30 minuto.
- Hugasan at banlawan ang iyong bigas hanggang sa maging malinaw ang tubig.
- Ilagay ang bigas, tubig, at asin sa isang bigat na palayok. Pakuluan sa sobrang init. Haluin mabuti. Takpan, ibaba ang init sa mababang, at lutuin hanggang sa ganap na malambot, mga 15-20 minuto.
- Alisin mula sa init at hayaang mag-singaw ang bigas, tinakpan, para sa 5-10 minuto bago ihain.
2 - Pamamaraan na 'Pasta'
- Magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Idagdag nang labis ang nais na dami ng bigas at asin sa tubig.
- Magluto ng walang takip hanggang ang bigas ay ganap na malambot, mga 15-20 minuto.
- Patuyuin ang bigas sa isang fine-mesh sieve.
- Ibalik ang bigas sa kaldero, takpan, at lutuin sa isang napakababang init sa loob ng isang minuto o dalawa upang matuyo ang bigas.
Inaasahan kong hinihikayat ka ng mga tip na ito na gumawa ng bigas sa bahay, kahit na wala kang isang rice cooker! Bilang karagdagang insentibo, nagsama ako ng isang recipe sa ibaba para sa madaling bigas na may istilong Mexico . Ito ang perpektong panig para sa iyong kapistahan sa Cinco de Mayo!
