Homemade Ranch Dressing

Homemade Ranch Dressing

Maaari mong gamitin ito bilang isang pangunahing resipe at magdagdag ng iba pang mga sangkap dito at doon upang makamit ang lasa na gusto mo. Habang medyo mahirap talunin ang dadgum berde at puting tindahan na bumili ng packet, talagang mahal ko ang lasa ng mula sa simula na bagay. Subukan ito at tingnan kung gagawin mo rin!

1. Dugin ang bawang ng isang kutsilyo at pagkatapos ay iwisik ang tungkol sa isang 1/8 hanggang & frac14; kutsarita ng asin dito at ihalo ito sa isang i-paste na may isang tinidor. I-chop ang perehil, chives at anuman sa mga opsyonal na halamang-gamot na napaka-pino at idagdag sa bawang.
2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, pagdaragdag ng iba pang mga opsyonal na sangkap hangga't gusto mo, madalas na tikman at ayusin ang mga pampalasa kung kinakailangan. Magpalamig ng ilang oras bago ihain, payat ng gatas o buttermilk kung nais. (Huwag labis na labis ang bawang o magising ka sa buong gabi, mag-email sa akin tungkol sa iyong heartburn.)

Ang pangangailangan ay ina ng imbensyon . Bago ako lumipat sa bansa at nagsimulang magtaguyod ng isang pamilya, hindi ko alam ang ibig sabihin ng adage na iyon. Oh, maniwala ka sa akin, hindi ko iminumungkahi na ang isa ay kailangang lumipat sa bansa upang maging mapag-imbento, magaling, o maging malikhain. Sa palagay ko ang sinasabi ko ay… Ako ginawa Sa lungsod, sa bawat kaginhawaan sa aking mga kamay, hindi naisip sa akin na pakpak ito sa kusina, upang muling likhain ang gulong, upang gawin ang mayroon ako ... sapagkat kung ano ang mayroon ako, matalino sa grocery, ay kahit anong gusto ko . Ngunit sa bansa, kasama ang isang gutom na koboy at apat na bata upang pakainin, napakabilis kong natutunan na walang mabilis na pagtakbo sa tindahan kung naubusan ako ng isang mahalagang sangkap na hilaw. Kung ang isang pangunahing sangkap ay nawawala sa aking paghahanda sa pagkain, kailangan ko lang itong pakpak. Upang muling likhain ang gulong. Upang makagawa ng kung ano ang mayroon ako. Ito ay isang mahalagang aral para sa sinumang lutuin sa bahay na matutunan; Kailangan ko lamang ilipat ang maraming mga milya mula sa sibilisasyon upang malaman ito.

Sa mga darating na buwan, plano kong pag-usapan pana-panahon ang konsepto ng pagbili nang maramihan — hindi kinakailangan bilang isang paraan ng pag-ipon ng maraming dami ng pagkain, ngunit bilang isang paraan ng madiskarteng pag-iimbak ng iyong pantry para sa pangmatagalang paghahanda ng pagkain, at , sa pangmatagalan, nagse-save ng malaking halaga ng pera. Ito ay tumagal ng maraming taon at taon para malaman ko ang prinsipyong ito, dahil palagi akong ang pinaka-sagisag ng pagkain sa tindahan sa pamamagitan ng diskarte sa pagkain, na maaaring gumana para sa isang solong sambahayan ngunit kung saan ay napatunayan na hindi mapigilan sa aking kasalukuyang pamumuhay sa kanayunan. Bilang karagdagan, sasabihin ko tungkol sa pagtatanim ng iyong sariling mga halamang gamot, maging sa isang panlabas o panloob na hardin, at ipapakita sa iyo kung gaano nito mapapalawak ang iyong repertoire sa pagluluto, kung anong isang malaking pagkakaiba ang magagawa sa lasa ng iyong pagluluto, at muli , kung magkano ang pera na maaaring makatipid sa iyo sa pangmatagalan. Ang mga biniling halamang tindahan ay magastos, tao! Kaya marami tayong mapag-uusapan dito, mga kababayan.

paano magluto ng chicken fried steak

Kung ako lang talaga alam kahit ano ... pagkatapos ay magiging libre kami sa bahay.

Sa ngayon, upang mapanatili itong simple, nais kong ibahagi ang aking-All-Out-of-Hidden-Valley- Ranch-Packets-Dadgummit-So-What-the-Heck-Do-I-Do? Kasama sa iyo ang resipe ng Ranch Dressing. Tulad ng marami sa aking mga pinggan dito, ipapakita ko sa iyo ang pangunahing resipe, pagkatapos ay malaya kang makakapagdagdag ng iba pang mga sangkap dito at doon upang makamit ang lasa na gusto mo. Habang medyo mahirap talunin ang dadgum na berde at puting naka-pack na packet, talagang mahal ko ang lasa ng mga mula sa simula. Subukan ito at tingnan kung gagawin mo rin!

Ang Cast ng Mga Character: Mayonnaise (para sa pag-ibig ng Pete, HINDI Miracle Whip), Sour Cream, Buttermilk o Regular Milk, Bawang, Italyano (Flat Leaf) Parsley, Chives, at Asin. Iba pang mga opsyonal na sangkap: Fresh Dill, Worcestershire Sauce, Cayenne Pepper, Paprika, Fresh Oregano, Tabasco. Halika na. Halika sa aking bintana. Gumapang sa loob. Maghintay sa pamamagitan ng ilaw ng buwan.

Pasensya na

Okay, una, magsimula sa 1 hanggang 2 sibuyas ng bawang. At sa totoo lang, halos nakasandal ako sa paggamit ng isang sibuyas lamang sa mga araw na ito. Tandaan, mananatili itong hilaw at ang hilaw na bawang ay extuhreeeeemely malakas. Ang nakaraang ilang beses na nagawa ko ito, ang bawang ay medyo binibigkas para sa akin. At maaari mong laging simulan ang ilaw at magdagdag ng higit pa kung sa palagay mo kailangan ito. Gayundin, tandaan na kung mas mahaba ang pag-upo sa fridge, mas malakas ang makukuha ng lasa ng bawang.

Namana ko ang gastrointestinal tract ng aking ama. Isa ako sa mga nakatatandang kailangang kumain ng hapunan sa 3:45 ng hapon.

Basagin lamang ang bawang sa ilalim ng isang lata o isang baso, pagkatapos ay alisan ng balat ang shell ng papery.

Magsimula sa pamamagitan ng pagpuputol ng bawang ng pino. Pagkatapos, iwisik ang tungkol sa 1/8 hanggang 1/4 kutsarita (o isang malusog na kurot) na kosher asin sa itaas. Ang regular na asin ay gagana rin sa isang kurot.

Sa isang kurot. Mapalad, pinapasok ko ba ang aking sarili.

Sa pamamagitan ng paraan, ang Morton's ay gumagawa ng kosher salt at mahahanap ito sa karamihan ng mga supermarket. Ang Kosher salt ay HINDI masustansya. Ang Kosher salt ay ginagamit sa paghahanda ng mga kosher na karne, at ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga patag na natuklap na madaling sumunod sa ibabaw ng mga pagkain. Sa kasong ito, bagaman, ito ay kikilos bilang isang nakasasakit.

Ngayon, gamit ang likod ng kutsilyo o isang tinidor, simulang mashing ang bawang sa isang mahusay na i-paste.

Nagsisimula ito nang bahagyang mabagal, ngunit bago masyadong mahaba ay magsisimulang mashing up at mabago ito sa pare-pareho. Ang magaspang na asin ay tumutulong sa proseso kasama.

Ngayon tumaga ng ilang mga sariwang chives. Mahinahon akong nahuhumaling sa mga sariwang chives kani-kanina lamang, at alam mo bang maraming tao ang nalilito ang mga chives at berdeng mga sibuyas / scallion? Kahit na sa ilang mga kaso maaari silang maging medyo mapagpapalit, sa dressing ng ranch, sa palagay ko ang chives ang paraan upang pumunta.

Madali silang lumaki din! At ginagawa nila ang pinakamagandang mga lilang bulaklak ... ngunit pag-uusapan natin ito sa paglaon.

Tumaga ng hanggang 2 kutsarang chives upang magsimula. Ibinabahagi nila ang isang medyo malakas na lasa sa pagbibihis, kaya't hindi mo nais na masyadong magalit sa kanila.

At ngayon para sa perehil! Maaari kang maging mas mapagbigay dito, dahil wala itong kagat tulad ng bawang at chives.

Ang sariwang perehil AY malakas na lampas sa isang tiyak na punto, bagaman. Kaya magsimula sa halos 1/4 tasa at maaari kang magdagdag ng higit pa mula doon.

At tandaan: Dahil ang pag-iwan nito ay patag at medyo masarap sa tela kaysa sa kulot na katapat nito, ang Flat Leaf Parsley ay malinaw na ang ginustong paraan upang pumunta. Ngunit ang matalino sa lasa, sa isang kurot, huwag matakot sa paggamit ng kulot na dahon (ang mga pinalamutian na bagay) perehil. Bumalik lamang ng kaunti sa dami dahil maaari itong maging mas malakas.

Ngayon, kung maaari mong mangyaring patawarin kung ano ang lilitaw na maging aking alien na kamay, siguraduhin kong maging mapagpahalaga. Hoy, tao — lahat ay nasa ilaw. Ito ay ... ang pagkakalantad, tao. Yeah, yun lang.

Tinadtad ko nang maayos ang perehil.

Ngayon na! Bago ako magpatuloy, hayaan mo akong ituro ang mga pangunahing sangkap para sa mag-atas na bahagi ng pagbibihis: Mayonesa, Sour Cream, at Buttermilk (kahit na gagana ang regular na gatas.) Ipapakita ko sa iyo ang dami ng ginagamit ko, ngunit nais kong bigyang-diin na MAAARI mong makahanap ng tumpak na timpla na gumagana para sa iyo. Walang tama o maling kombinasyon; kailangan mo lang maglaro at alamin kung ano ang lumilipad ng iyong palda. Ngunit narito kung paano ko ito lalapitan: ang mayonesa ay nagbibigay sa pagbibihis ng solid, creamy, tangy base. Gumagamit ako ng higit pa rito. Ang sour cream ay nagdudulot ng isang kapal at isang katawan sa pagbibihis ... ngunit ito ay magaan at banayad sa lasa. At ang buttermilk, o ang regular na gatas, ay gumaganap bilang isang ahente ng paggawa ng malabnaw, na dinadala ang iyong dressing ng ranch sa tamang pagkakapare-pareho. Ang buttermilk ay magiging mas makapal at tangier; ang gatas ay halos isang hindi lasa ... ngunit magpapayat ito nang kaunti pa. Kaya't kung nais mo ang isang lubos na nabubuhos na sarsa, ang regular na gatas ay magiging pinakamahusay.

Magandang lupain, marami akong kinakausap.

Gumagamit ako ng isang tasa ng mayonesa at 1/2 tasa ng sour cream. At ang cool na bagay ay, maaari mong palitan ang mga bagay na mababa ang taba o walang taba kung nakakaramdam ka ng partikular na malay sa kalusugan.

managinip ng mga gagamba na gumagapang sa iyo

Sigurado akong hindi ko nagawa iyon, ngunit hindi nangangahulugang HINDI mo magagawa!

Ngayon gamitin ang iyong katakut-takot na alien na kamay upang idagdag sa bawang. Tandaan na ito ay dalawang mga sibuyas, at kalaunan ay pinagsisisihan kong gamitin iyon.

Itapon sa perehil ...

At itapon sa chives.

ano ang ibig sabihin ng 57 ayon sa Bibliya

Ngayon bigyan ito ng pagpapakilos upang masuri mo ang lasa at pagkakapare-pareho ...

Pagkatapos ay idagdag sa buttermilk o gatas kung kinakailangan. Kung mahahanap mo ang lasa napakalaki o maalat, ang regular na gatas ay magpaputol / mag-dillute nang kaunti.

Ngayon, sa palagay ko ang sariwang dill ay talagang masarap, kaya nagdaragdag ako ng halos 1 hanggang 2 kutsarita na hindi bababa. Ako ay ganap na nahuhumaling sa sariwang dill ngayon-mula nang gawin ko ito ng ilang buwan na ang nakakaraan. Fresh dill lang ang naiisip ko.

MAHALAGA! Patuloy na tikman habang nagpupunta. At huwag lamang dumikit sa dulo ng iyong pinkie at tikman ang isang maliit na dab-tikman ito sa ilang litsugas, para sa pag-ibig ni Pete!

Palaging bibigyan ka nito ng isang mas tumpak na sukat.

Patuloy na tikman habang nagpupunta, nagdaragdag ng maraming asin, kung kinakailangan…

O mas maraming chives.

O higit pang perehil, o higit pang dill ... o maaari kang lumabas sa isang paa at magdagdag ng anuman o lahat ng mga sumusunod: puting suka, itim na paminta, paminta ng cayenne, isang gitling ng Worcestershire, paprika, sariwang oregano, o Tabasco.

Alamin mo lang ito: Kung gagawin mo ito sa paraang GUSTO mo, hindi mo talaga ito magagawa!

Ginawa ko lang yan. Ngunit totoo itong uri ng singsing, hindi ba?

Mag-enjoy!

Pag-ibig,
Babae ng Pioneer