Gingerbread Layer Cake
Isang spice cake na may mga layer ng creamy frosting. Perpekto para sa isang kaarawan ng taglamig o holiday party! Mula kay Erica Kastner ng Buttered Side Up. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:labinlimangihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0orasdalawampumga minuto Oras ng pagluluto:0oras30mga minuto Kabuuang Oras:0oraslimampumga minuto Mga sangkapPARA SA CAKE: 3 c. Serbisyong Lahat-ng-layunin 2 tsp Ground Ginger 2 tsp Kanela 1/2 tsp Mga Clove 1/4 tsp Nutmeg 1 1/2 tsp. Asin 1 tsp Baking Powder 1 tsp Baking soda 1 C. Mantikilya, pinalambot 1 C. Naka-pack na Organic Brown Sugar dalawa Malaking Itlog 1 C. Organic, Unsulphured Blackstrap Molass 2 tsp Sariwang gadgad na luya 1 1/4 c. Buong Gatas PARA SA FROSTING: 12 ans bigat Cream Keso, Pinahina 3/4 c. Mantikilya, pinalambot 3/4 c. Mga Confectioner Sugar, Plus Higit Pa Para sa Pag-alikabok 1/4 c. MAPLE syrup 1/4 tsp Plus 1/8 Teaspooon Pure Vanilla Extract 2 tsp Kanela O Marami Pa Upang TikmanAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Para sa cake: Painitin ang oven sa 350 toF (175ºC). Pag-grasa ng tatlong 6-pulgadang mga kawali ng cake, linyang may mga bilog na papel na pergamino, at harina.
Sa isang daluyan na mangkok, paluin ng harina, ground luya, kanela, cloves, nutmeg, asin, baking powder, at baking soda.
Sa mangkok ng isang mix mix, talunin ang mantikilya at brown na asukal sa daluyan hanggang sa magaan at mahimulmol, mga 5 minuto. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa, matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Dahan-dahang magdagdag ng pulot, kasunod ang luya. Talunin hanggang maihalo na rin.
I-scroll pababa ang mga gilid ng mangkok ng panghalo. Kahalili sa pagitan ng mga dry na sangkap at gatas, magdagdag ng pinaghalong harina sa 3 mga karagdagan, pag-scrape ng mga gilid ng mangkok sa pagitan ng mga karagdagan. Paghaluin lamang hanggang sa pagsamahin.
Isalin ang batter sa mga nakahandang pans, pantay na pamamahagi nito sa pagitan ng mga pans. Maghurno sa preheated oven hanggang sa lumabas ang isang palito malapit sa malinis (na may ilang mga mamasa-masa na mumo), mga 25-35 minuto. Simulang suriin sa 25 minuto.
Alisin mula sa oven at hayaang palamig sa mga kawali sa isang wire rack sa loob ng 15 minuto bago ibalik ang baluktot upang ganap na malamig. Maglagay ng mga cake sa freezer nang halos 15 minuto bago hiwain ang kalahati at pagyelo.
Para sa pagyelo:
Gamit ang isang hand mixer, talunin ang cream cheese at mantikilya hanggang sa makinis. Salain ang asukal sa confectioner sa itaas at talunin hanggang makinis. Magdagdag ng maple syrup, vanilla, at kanela at talunin. Tikman at magdagdag ng higit pang kanela kung ninanais.
Upang magtipon:
Maglagay ng isang bilog (1/6 ng cake) ng cake sa iyong cake stand o paghahatid ng plato. Ikalat ang isang layer ng frosting sa itaas. Ulitin sa natitirang mga layer ng cake. Ikalat ang isang layer ng cream cheese frosting sa tuktok ng cake.
Matamis at maanghang, mayaman at medyo malaswa. Gusto ko ang mga lasa ng gingerbread.
Ngunit hindi palagi.
Lumalaki, kinuha ko ang maraming aking mga culinary cue mula sa aking ama. Kung ayaw niya ang lasa ng isang ulam, naisip kong masama ito. At kinamumuhian niya ang mga pampalasa sa gingerbread, lalo na ang nutmeg. Kaya't tinulak ko ito nang maraming taon.
Pagkatapos ay nakilala ko ang pamilya ng aking asawa. Gusto nila ang mga spice cake, cookies ng gingersnap, at gingerbread. Kaya't napagpasyahan kong bigyan ito ng pagkakataon. Kapag talagang natikman ko ito para sa aking sarili, nalaman kong nasiyahan ako sa mga lasa.
Ang cake na ito ay isang kaibig-ibig na dessert na dadalhin sa isang holiday party. Tiyak na isang show-stopper ito. At napakasaya!
Narito ang isang mabilis na tip para sa pag-iipon: Upang makakuha ng kahit na mga layer ng cake, ipasok ang mga toothpick sa kalahati pababa sa mga gilid at lahat ng paraan sa paligid ng cake. Lumilikha ito ng isang gabay para sa iyong kutsilyo kapag pinuputol ang cake sa kalahati.
Kung nais mo ang isang magandang malinis na cake stand para sa pagtatanghal, maglagay ng mga piraso ng papel na pergamino sa ilalim ng unang layer ng cake. Sa ganoong paraan, maaari mong maingat na hilahin sila kapag tapos ka na sa pagyelo.
At kung hindi mo pa nagagawa, bumili ng isang offset spatula! Ginagawa nitong masayang kasiyahan ang mga frosting cake.
Ang isang alikabok ng pulbos na asukal sa labas ng cake na ito ay ginagawang mas maligaya. Gusto ko ang paraan ng pagbagsak ng pulbos na asukal sa cake stand din — mukhang snow!
Mga Tala:
1. Ang resipe na ito ay gumagawa ng sapat na pagyelo para sa isang hubad na cake tulad ng ipinakita dito. Kung mas gusto mo ang higit na pagyelo sa iyong cake (o kung ang bagay na hubad na cake ay hindi bagay sa iyo), dapat kang gumawa ng halos 1 1/2 hanggang 2 beses sa dami ng frosting.
2. Akala ng aking asawa ang mga lasa ng cake na ito ay medyo malakas. Nagustuhan ko ito, ngunit kung mas gusto mo ang isang mas banayad na tinapay mula sa luya, bawasan ang dami ng luya at gumamit ng mas malambing na molass (hindi blackstrap).
Napagpasyahan mo ba na ayaw mo ang isang pagkain o lasa dahil lamang sa may iba na hindi gusto ito?
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
