Ika-apat ng Hulyo Cake

Fourth July Cake

Ang flag cake ni Ina Garten ay mahirap talunin-napakahusay, mayamang cake, at nagawa ko ito sa maraming mga ika-apat na partido ng Hulyo sa mga nakaraang taon.

1. Para sa cake: Painitin ang oven sa 350˚. Grasa at harina ng isang 17 x 12 & frac12; -inch sheet cake pan. (Tandaan: ang resipe na ito ay maaaring kalahati para sa isang mas maliit na kawali, dahil ang resipe na ito ay nagpapakain sa isang hukbo.)
2. Sa isang mangkok na may isang taong magaling makisama, ihalo ang mantikilya at asukal nang magkasama sa mataas na bilis hanggang sa magaan at mahimulmol, mga isang minuto o mahigit pa. Idagdag ang mga itlog, dalawa sa bawat oras. Paghaluin pagkatapos ng bawat karagdagan. Idagdag ang kulay-gatas at banilya.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, ayusin ang harina, cornstarch, kosher salt at baking soda. Gawing mababa ang panghalo at dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina sa timpla ng mantikilya / asukal, isang scoop nang paisa-isa. Paghaluin pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Patuloy na idagdag ang pinaghalong harina hanggang sa pagsamahin lamang. Huwag mag-over mix!
4. Ibuhos ang makapal na batter ng cake sa handa na kawali. (Mas makapal ito kaysa sa regular na mga batter ng cake.) Gamit ang isang kutsilyo o offset spatula, ikalat nang pantay ang cake ng batter sa kawali.
5. Maghurno hanggang sa lumabas ang isang palito na malinis, 20 hanggang 30 minuto. Nagluto ako ng minahan nang eksaktong 20 minuto, kaya malamang na nais mong simulang suriin pagkatapos.
6. Para sa cream cream icing: Idagdag ang cream cheese at mantikilya sa mangkok ng isang taong maghahalo. Paikutin upang pagsamahin. Idagdag ang pulbos na asukal at banilya. Paghaluin hanggang sa lubusan na pagsamahin, pag-scrap ng mga gilid nang isang beses sa panahon ng paghahalo.
7. Ilagay ang tungkol sa & frac12; ang frosting sa cake. Markahan ang lugar ng mga bituin gamit ang isang palito. (Hindi kailangang maging proporsyonal na tumpak; hula lang.) Maghanda ng isang bag ng pastry na may isang malaking tip ng bituin at punan ang hanggang sa 2/3 na may icing. Tiklupin ang magkabilang sulok upang hindi mai-splur out ang tuktok.
8. Mahigpit na hawakan ang natitiklop na dulo sa ilalim ng iyong mga kamay at simulang pisilin ang dalawang linya ng frosting sa ilalim ng cake. Gumawa ng dalawang hanay ng mga raspberry sa cake, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang dalawang linya ng frosting.
9. Patuloy na ulitin: dalawang linya ng frosting, dalawang linya ng raspberry, dalawang linya ng frosting, atbp.
10. Punan ang parisukat sa sulok ng isang magandang layer ng mga blueberry. Gamit ang tip ng bituin, pisilin ang maliit na mga manika ng frosting sa buong mga blueberry upang magmukhang mga bituin.
    

Pagkakaiba-iba: Frost lamang ang cake sa lahat ng icing at iwisik ang mga raspberry at blueberry nang sapalaran at sagana sa buong cake.

luxury gift ideas para sa kanya

Ito ang pinaka masarap at splash-making cake na maaari mong lutuin para sa iyo Ika-apat ng pagdiriwang ng Hulyo . At alam kong mas magagawa mo pa ang mas mahusay kaysa sa ginawa ko. Ang isang madaling pagkakaiba-iba, kung hindi mo nais na makagulo sa isang pastry bag at dekorasyon ng bandila, ay i-frost ang cake sa lahat ng icing at iwiwisik lamang ang mga raspberry at blueberry nang sapalaran at sagana sa buong cake. Magkakaroon ka pa rin ng pulang-puting-at-asul na epekto, na may mas kaunting trabaho. Ang cake mismo, talaga, ang bituin dito ... hindi ang mga dekorasyon.

Nakuha ko ang resipe na ito taon na ang nakakalipas mula sa aking paborito Barefoot na libro ng Contessa , 'Barefoot Contessa Family Style.' Ah, ano ang masasabi ko tungkol sa Barefoot Contessa? Mahal ko siya. Ang kanyang mga recipe ay totoo, simple, at masagana ... sa paraang gusto ko lang sila. Una ko itong ginawang masarap Pang-apat na panghimagas noong Hulyo tatlong taon na ang nakakaraan para sa taunang pagdiriwang at napakalaking pagpapakita ng mga paputok mayroon kami sa aming bukid.

Anyway, Barefoot Contessa. Mahal ko siya. Sinulat ko rin sa kanya ang isang fan email nang isang beses, marahil noong 2003, na binabalangkas ang detalye ng pagmamahal na nararamdaman ko para sa kanya at sa kanyang magagandang mga recipe. Nagsumite siya ng isang utos na nagpipigil. Hindi naman. Sinulat niya ako pabalik. Sa totoo lang, sinulat ako ng kalihim niya, ngunit sigurado akong sinabi ito sa kanya ng Barefoot Contessa. Alam ko lang to! Malamang sinabi ng Barefoot Contessa na, 'Ang isang batang babae? Ang nagsulat sa akin ng isang siyam na pahinang sulat tungkol sa kung paano ang aking nakatayo na rib roast at sundried na tomato pasta salad na pumukaw sa kanya higit pa sa ginawa ni Mozart? Mas mahusay na ihulog sa kanya ang isang tala bago siya magpakita sa aking harapan. '

Mabuti, kung gayon. Gawan nalang natin ng cake di ba? (Mahal kita, Barefoot Contessa. Magkita pa tayo!)

Ang Cast ng Mga Character: Hindi Pinaghalong Mantikilya, Asukal, Mga Itlog, Sour Cream, Vanilla, Flour, Cornstarch, Kosher Salt, Baking Soda, Cream Cheese, Powdered Sugar, Raspberry, at Blueberry . Maraming mga sangkap, ngunit walang masyadong nakatutuwang.

Hindi mo kailangang magkaroon ng tumayo panghalo . Wala akong sarili, maliban sa isang hindi nagpapakilalang anghel ang nagbigay sa amin ng isa para sa isang regalong pangkasal. Sa totoo lang, ang donor ay hindi nangangahulugang maging anonymous; nahulog ang gift card at hindi ko nalaman kung sino ang nagbigay sa amin. Hindi ito mahalaga sapagkat hindi ko natapos ang aking mga tala ng pasasalamat. Iba pang kwento para sa ibang oras.

Lugar 2 & frac14; sticks ng unsalted butter sa isang mangkok ng paghahalo.

Idagdag pa 3 tasa ng asukal .

Maghalo sa taas hanggang sa magaan at mahimulmol. Mga isang minuto o mahigit pa.

Ngayon idagdag SIX na itlog , dalawa-sabay . Paghaluin pagkatapos ng bawat pagdaragdag ng dalawa.

Sukatin ngayon 1 tasa ng kulay-gatas ...

Mangyaring, sa pangalan ng lahat na may lasa at banal, Huwag gumamit ng low-fat sour cream sa resipe na ito.

Itapon ito sa paghahalo ng mangkok.

Sukatin ngayon 1 & frac12; kutsarang vanilla ...

... At idagdag ito sa mangkok.

Ngayon Sabay sabay 3 tasa ng harina, 1/3 tasa ng cornstarch, 1 kutsarita na kosher salt (gumamit ng 3/4 kutsarita regular na asin kung wala kang kosher), at 1 kutsaritang baking soda .

pinakamahusay na diy hair mask para sa nasirang buhok

Karaniwan kong laktawan ang hakbang sa pag-aayos dahil ang pag-aayos ay nagpapabaliw sa akin ... ngunit palagi kong ginagawa ito para sa resipe na ito dahil sinasabi sa akin ng Barefoot Contessa.

Ngayon gawing mababa ang panghalo at dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina sa timpla ng mantikilya / asukal, isang scoop nang paisa-isa.

Paghaluin pagkatapos ng bawat pagdaragdag.

Patuloy na idagdag ang pinaghalong harina ...

At ihalo hanggang sa pagsamahin lang. Huwag mag-over mix !

Sinabi ng Barefoot Contessa sa mantikilya at harina ang kawali, na nagawa ko sa mga nakaraang taon ... hanggang sa natuklasan ko ang modernong himala ng Ang Kaligayahan ni Baker .

Pagwilig ng malaking sheet cake pan nang masagana. Ang mga sukat ng kawali na ito ay 17 x 12 & frac12 ;. Tandaan: Ang resipe na ito ay maaaring kalahati para sa isang mas maliit na kawali, dahil ang resipe na ito ay nagpapakain sa isang hukbo.

Ibuhos ang makapal na batter ng cake sa kawali. Mas makapal ito kaysa sa regular na mga batter ng cake.

Sa pamamagitan ng isang kutsilyo o offset spatula, simulang ikalat ang balita ... Ibig kong sabihin, simulang kumalat nang pantay ng cake sa kawali.

Siguraduhing makakuha ng ilan sa iyong daliri upang magkaroon ka ng pagdila o dalawa.

Talagang naniniwala ako sa offset spatula . Offset spatula at kapayapaan sa mundo.

Ngayon i-pop ang kawali sa isang preheated 350˚ oven at maghurno para sa 20 hanggang 30 minuto, hanggang sa malinis na lumabas ang isang palito. Nagluto ako ng minahan nang eksaktong 20 minuto, kaya malamang na nais mong simulang suriin pagkatapos.

Narito ang inihurnong cake-mmmmm. Maganda, ginintuang pagiging perpekto.

numero ng anghel 90

Oras upang gawin ang ganap na-out-of-this-world cream cheese frosting.

Kunin 1 & frac12; libra , o tatlong 8-onsa na mga package cream cheese. Hindi, hindi ka maaaring gumamit ng mababang taba. Ipinagdiriwang natin ang ating kalayaan dito, mga kababayan.

At 1 libra —Four buong sticks— unsalted butter .

Itapon ang mantikilya at cream cheese sa paghahalo ng mangkok ...

Paikutin upang pagsamahin.

Ngayon idagdag 1 libra ng pulbos na asukal ...

At 1 & frac12; kutsarang vanilla .

Paghaluin hanggang sa lubusan na pagsamahin, pag-scrap ng mga gilid nang isang beses sa panahon ng paghahalo.

Diyos ko , tulad ng sasabihin ni Mike. Sa totoo lang, ang nagyelo na ito lamang ay halos isang kendi. Imposibleng labanan. Ang mas maaga mong makuha ito sa cake at punan ang paghahalo ng mangkok ng mainit, maingat na tubig, mas mabuti ka.

Plop tungkol sa & frac12; ang nagyelo sa cake ...

At simulang kumalat sa balita.

Nariyan na naman ang offset spatula. Kaibigan ko ito.

Matapos magyelo ang cake, markahan ang sukat ng mga bituin gamit ang isang palito.

Hindi kailangang maging proporsyonal na tumpak; hulaan lang.

Mayroon ka bang katulad nito? Ito ay isang run-of-the-mill pastry bag lamang na may malaking dulo ng bituin. Nakuha ko ang isang ito sa Walmart sa isang kurot.

Karaniwan kong ginagamit ang isang ito, ngunit sa palagay ko ang aking pagtatapon ng basura ay kumain ng aking tip na metal na bituin na kasama nito. Sa totoo lang, ang bersyon ng Walmart ay gumagana lamang para sa cake na ito.

Punan ang pastry bag 2/3 na puno ng icing.

Pagkatapos, ito ay kung paano ko pinipigilan ang pag-icing mula sa splurging out sa tuktok. Tiklupin ang magkabilang sulok ...

Tulad ng paggawa mo ng isang sumbrero sa papel, kasama lamang ang isang plastic pastry bag mula sa Walmart.

Ang babaeng pioneer ay nagluluto ng pagkain mula sa aking hangganan

Tiklupin ang pinakadulo na tip, pagkatapos ay patuloy na natitiklop ng ilang beses.

Hindi ipinakita ang larawang ito, ngunit nahahawakan ko ang nakatiklop na dulo nang mahigpit sa ilalim ng aking mga kamay. Magsimula sa pamamagitan ng pagpisil ng dalawang linya ng frosting sa ilalim ng cake.

Ngayon hugasan at tapikin ang humigit-kumulang 4 na mga kalahating pinturang raspberry.

Simulang gumawa ng dalawang hanay ng mga raspberry sa cake.

Pagkatapos mong magkaroon ng dalawang mga hilera, magdagdag ng isa pang dalawang linya ng frosting ...

At paulit-ulit lamang: dalawang linya ng frosting, dalawang linya ng raspberry, dalawang linya ng frosting ... atbp.

Punan ngayon ang parisukat sa sulok ng isang magandang layer ng mga blueberry. Mataas sa mga antioxidant!

Maaari kang maging mas tumpak kaysa sa akin. Minsan hindi ako mapakali sa paggawa ng lahat ng perpektong linya. Maaari itong magkaroon ng isang bagay na gagawin sa apat na marauding savages sa ilalim ng edad na sampung mayroon akong tumatakbo sa aking kusina.

Gamit ang star tip, pisilin ang maliit na mga manika ng frosting sa buong mga blueberry upang kumatawan sa 'mga bituin.'

Hindi kailangang maging tumpak sa kasaysayan; hindi ka magkakasya doon sa limampu.

Ang cake na ito ay palaging isang tagahanga ng karamihan, kahit na hindi ka maglalaan ng oras upang gumawa ng maayos, tuwid na mga linya, na malinaw kong hindi. Ang dekorasyon ay maganda at magaspang, ngunit ang tunay na apela ng cake na ito ay ang cake mismo. Ito ay lampas sa mayaman, siksik, at wala sa mundong ito, at ang mga dadgum berry na iyon ay niloloko ka na maniwala na kumakain ka ng isang malusog na panghimagas.

Ngunit ang Ika-apat ng Hulyo ay darating lamang isang beses sa isang taon, kaya huwag isipin ito.

Pumunta ka ngayon at gawin ang cake na ito! Ipinagmamalaki ng Barefoot Contessa.