Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo

Ang totoong deal! Parmesan, mantikilya, cream, at pasta na halo-halong mismo sa mesa, perpekto para sa isang hapunan ng pamilya o nakakaaliw ng maraming tao.

1. Magluto ng pasta alinsunod sa mga direksyon sa pakete.
2. Sa isang kasirola o kawali, mainit na mantikilya at cream. Timplahan ng asin at sariwang ground black pepper.
3. Grate Parmesan keso at ilagay ang kalahati nito sa isang malaking paghahatid ng mangkok. Ibuhos ang mainit na mantikilya / timpla ng cream sa itaas.
4. Patuyuin ang pasta at agad na ibuhos ito sa mangkok.
5. Ihagis ng ilang beses, pagkatapos ay iwisik ang iba pang kalahati ng Parmesan.
6. Ihagis upang pagsamahin, pagnipis ng tubig na pasta kung kinakailangan.
7. Maglingkod kaagad bilang pangunahing kurso o kasabay sa karne o salad. Masarap!

Ginawa ko ito para sa aking anak na babae kahapon dahil hiniling niya ito para sa kanyang labindalawang kaarawan noong Hunyo at sinabi ko sa kanya Hindi! Wala kang makukuha at magugustuhan ! Pagkatapos kahapon, tatlong linggo pagkatapos ng madilim na araw na iyon, medyo masama ang pakiramdam ko. Kaya't napagpasyahan kong gawin ang kanyang paboritong pasta sa buong mundo. Wala itong kinalaman sa katotohanang ninanais ko si Fettuccine Alfredo tulad ng isang sonofagun.

Fettuccine Alfredo. Walang mabuti dito, maliban sa kung gaano ito kabuti. Ito ay masama, katawa-tawa, at isang paghamak sa mabuting pang-unawa ... ngunit tingnan ang maliwanag na bahagi: ang isang recipe ay magpapakain ng higit sa 800 mga tao! Totoo iyon. Ang isang kagat ay halos natutupad ang isang 200-pounds na pang-araw-araw na kinakailangang calory ng tao.

Malapit ito sa totoong Fettuccine Alfredo, bagaman sa palagay ko iba-iba ang mga ulat kung ano ang tunay na Fettuccine Alfredo. Naalala ko ang pagbabasa ng orihinal na resipe, na ginawa ng isang lalaki sa Roma na nagngangalang Alfredo. Hindi ba isang CRAZY na pagkakataon lang iyon? Gayunpaman, ang asawa ni Alfredo ay may sakit sa umaga at hindi mapigil ang anupaman, kaya't pinagsama niya ang isang kumpol ng pinalambot na mantikilya at gadgad na keso ng Parmesan, itinapon ito sa maligamgam na pasta, at kinain niya ang kanyang sarili sa kanyang buong pagbubuntis.

O kaya tuloy ang kwento.

Sa kauna-unahang pagkakataon na nagkaroon ako ng tunay na Fettuccine Alfredo, gayunpaman, nasa New York City ako, na maaaring ang Fettuccine Alfredo na kabisera ng mundo, napakasidhi. Nasa ikapitong baitang ako at pinapanood ko habang naghihintay ang waiter ng isang cart sa aming mesa — isang cart na may hawak na apat na sangkap: isang pinggan na puno ng mainit na mainit na pasta (pinatuyo lamang ng ilang segundo nang mas maaga), isang plato ng mantikilya, isang pitsel ng cream, at scads ng sariwang gadgad na keso ng Parmesan. At napanood ko ang isang himala na nagaganap habang maingat na idinagdag ng waiter ang mga sangkap sa mainit na pasta, paikot-ikot ang pasta ng isang malaking tinidor at ang init nito ay natunaw at pinainit ang iba pang mga sangkap sa isang sarsa na hindi ko inisip na posible. sa mundong ito.

Sinusubukan kong likhain muli ang karanasan mula noon.

(At maaari ko bang sabihin si Fettuccine Alfredo nang isa pang beses ngayon?)

Handa ka na ba?

Sigurado ka ba?

Kailangan mo ng mantikilya. Regular, inasnan na mantikilya.

FYI, hindi ako gumagamit ng unsalted butter maliban sa paminsan-minsang recipe ng cake o cookie. Ngunit pagluluto? HINDI PA!

Krema Mabigat na cream. Hindi gatas. Hindi kalahati at kalahati.

Kailangan mo ng maraming Parmesan keso. Bukod sa halatang abala ng pag-akyat sa laki ng jean, mahal ko si Fettuccine Alfredo sapagkat pinapayagan akong linisin ang aking ref sa lahat ng magkakaibang mga piraso ng Parmesan.

Kakailanganin mo rin ... Fettuccine!

novena kay st catherine ng siena

Pinag-usapan ko dati ang tungkol sa aking kahinaan pagdating sa pagkolekta ng magarbong, artisanang tuyong pasta. Hindi ito naging mas mahusay.

Okay, sige at lagyan ng rehas ang Parmesan. Kakailanganin mo ang tungkol sa 2 tasa.

Magdala ng isang palayok ng tubig sa isang pigsa para sa pasta, at lutuin ang pasta hanggang sa al dente.

Pagkatapos ay kumuha ng isang kawali o kasirola at itakda ito sa katamtamang mababang init. (Mababa kung uminit ang iyong kalan.)

Matunaw ang 1 stick ng mantikilya sa kawali ...

mga regalo sa kaarawan para sa 13 taong gulang na batang lalaki

Pagkatapos ibuhos sa isang pantay na halaga ng cream.

Maaari ka ring sumuko lamang at hayaang mangyari ito.

Haluin ito nang marahan, at payagan lamang ang pag-init na magpainit at maging masaya.

Sa puntong ito, timplahan ko nang medyo ang sarsa-isang dash ng asin (kahit na sa lahat ng Parmesan, hindi na ito kailangan ng marami), maraming sariwang ground black pepper. Hindi ko nais na gumawa ng higit pa sa na, dahil ang standalone na lasa ng Parmesan ay sapat na!

Minsan ay nagwiwisik ako ng kaunting nutmeg kung hindi ko ito ginagawa para sa aking babae. Ngunit hindi siya isang malaking tagahanga ng nutmeg sa masarap na pinggan.

Hindi mapagpasalamat maliit na urchin!

Bago pa handa ang pasta, dumikit sa isang metal na tasa ng pagsukat at kunin ang ilan sa tubig na pasta. Gagamitin namin ito sa paglaon upang manipis ang sarsa kung ito ay isang maliit na gloopy.

Ngayon, kumuha ng isang malaking mangkok sa paghahatid. Magagawa lamang natin ito dito.

Budburan ang kalahati ng Parmesan pakanan sa mangkok.

iniwan ba ni adam levine ang boses

Pagkatapos ibuhos lamang ang mainit, mag-atas na mantikilya / cream na halo mismo.

Ito ay napaka kriminal.

Huwag mo itong pukawin. Hayaan mo nalang itong umupo at magpakilala.

Alisan ng tubig ang pasta…

At agad na ibuhos ito, umuusok na mainit, papunta mismo sa mangkok kasama ang iba pang mga sangkap.

Pagkatapos, sa mga sipit, dahan-dahang itapon ito upang pagsamahin.

shampoo at conditioner para sa mamantika na buhok

Pagkatapos mong bigyan ito ng isang pares ng tosses, iwisik ang natitirang Parmesan.

Para sa mga halatang kadahilanan, talagang masaya ito para sa kumpanya. Paghaluin lamang ang lahat nang tama sa hapag kainan!

Mahalaga: kung ito ay nakakakuha ng labis na makapal at gloopy, magwisik sa ilan sa maligamgam na tubig na pasta. Dadalhin ito sa perpektong pagkakapare-pareho.

Binibigyan ko ito ng isang budburan ng itim na paminta bago pa ihatid. Tiyak na maaari mong iwisik ito ng tinadtad na perehil o chives ... ngunit gusto ko lamang na iwanan ito nang walang pagbabago.

Isaisip na ito ay napaka, napaka mayaman. Sa totoo lang, bilang pangunahing ulam, ang dami na ito ay maghatid ng hindi bababa sa anim. Bilang saliw para sa tenderloin, mga steak , o inihaw na manok , lalayo pa ito.

Kung gusto mo si Fettuccine Alfredo, mahuhulog ang loob mo sa isang ito.

Mag-enjoy!