Eggs Benedict Strata
Ihanda ang casserole na ito sa agahan sa Bisperas ng Pasko upang masisiyahan ka sa umaga ng Pasko — at baka matulog ka pa!
Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:8 - 10ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras40mga minuto Kabuuang Oras:1oraslimampumga minuto Mga Sangkap Para sa strata:6
English muffins, hatiin at hiwa sa kalahati
12malalaking itlog
2 C.buong gatas
1/2 c.
kalahati at kalahati
1 tspkosher salt, dagdag pa sa panlasa
1/2 tspitim na paminta
1 kutsara
langis ng oliba
8 oz.Hiniwa ng Canada ang bacon, quartered
110-onsa na pakete ng baby spinach
Inasnan na mantikilya, para sa kawali
2 1/2 c.gadgad na puting keso ng cheddar (mga 8 onsa)
Para sa sarsa ng Hollandaise:1 1/2sticks (12 tbsp.) inasnan na mantikilya
3malaking egg yolks
Juice ng 1/2 lemon
1/4 tspkosher salt
1/4 tspitim na paminta
Ilang mga gitling ng mainit na sarsa
Ang module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon- Para sa strata: Painitin ang oven sa 425 ̊. Ayusin ang muffins ng Ingles sa isang rimmed baking sheet at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi, mga 10 minuto. Hayaang lumamig.
- Pagsamahin ang mga itlog, gatas, kalahati at kalahati, asin, at paminta sa isang malaking mangkok at palis upang pagsamahin. Itabi.
- Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng kalahati ng bacon ng Canada sa isang solong layer at lutuin hanggang sa browned, tungkol sa 1 minuto bawat panig. Alisin sa isang plato at ulitin ang natitirang bacon ng Canada; idagdag sa plato. Idagdag ang kalahati ng spinach sa kawali at ihagis hanggang sa bahagyang nalanta, pagkatapos ay idagdag ang natitirang spinach at ihulog hanggang ang lahat ng spinach ay nalanta. Timplahan ng isang pakot ng asin. Alisin ang spinach sa isang tuwalya na may papel na may linya at pindutin sa likuran ng isang kutsara upang palabasin ang ilan sa likido.
- Mantikilya ng isang 9-by-13-inch baking dish. Layer kalahati ng bawat muffins ng Ingles, spinach, bacon ng Canada, at keso sa handa na ulam. Ulitin ang layering sa natitirang mga sangkap, na nagtatapos sa keso. Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong itlog sa itaas. Takpan ang baking dish ng plastik na balot at palamigin sa magdamag.
- Mga 30 minuto bago magbe-bake, alisin ang strata mula sa ref. Painitin ang oven sa 350 ̊. Alisin ang plastic wrap at takpan ang pinggan ng foil. Maghurno ng 30 minuto, pagkatapos ay alisan ng takip at patuloy na maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi at bahagyang malutong sa tuktok, 25 hanggang 30 minuto pa.
- Bago pa ihatid, gawin ang hollandaise: Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola hanggang sa sizzling. Alisin mula sa init. Samantala, idagdag ang mga egg yolks at lemon juice sa isang blender. Pagkatapos, sa blender on, dahan-dahang i-ambon ang mainit na mantikilya sa mga yolks. Magsisimula na itong makapal kaagad. Magdagdag ng hanggang 1 1/2 kutsarita ng maligamgam na tubig upang paluwagin ang sarsa hanggang sa maibuhos ito. Gumalaw ng asin, paminta at mainit na sarsa. I-spray ang ilan sa sarsa sa strata at ihatid ang natitira sa gilid.
