Cheesy Cauliflower Soup

Cheesy Cauliflower Soup



Alamin Ang Iyong Bilang Ng Anghel

Isang cheesy play sa cauliflower sopas na palaging ginawa ng aking ina. Napakasarap at nakakaaliw. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:10ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oraslabinlimangmga minuto Oras ng pagluluto:0oras30mga minuto Kabuuang Oras:0orasApat limamga minuto Mga sangkap4 hiwa ng Manipis na Bacon, Gupitin sa Maliliit na Bits 1 buong Puting sibuyas, Makinis na Pag-ihaw 1 ulo Cauliflower, Nasira Sa Mga Maliit na Floret 1/2 tsp Cajun Spice, Mas Maikatikim 1/2 tsp Itim na paminta 2 qt Mababang Sodium na Sabaw ng Manok 1/2 stick butter 1/4 c. Harina 2 C. Buong Gatas 1 C. Kalahati at kalahati 1/4 c. Sour Cream 3 c. Grated Monterey Jack Cheese, Mas Maikatikim 2 kutsara Minced Parsley Asin Tulad ng KailanganAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Sa isang malaking palayok, iprito ang mga piraso ng bacon sa katamtamang init hanggang malutong. Alisin ang mga piraso mula sa kawali at alisan ng tubig sa isang tuwalya ng papel. Ibuhos ang grasa at ibalik ang kawali sa kalan, naiwan ang mga piraso ng bacon sa gilid sa ngayon.

Magdagdag ng mga sibuyas at lutuin sa katamtamang-mataas na init sa loob ng 3-4 minuto. Magdagdag ng cauliflower, iwisik ang pampalasa ng Cajun at itim na paminta, at pukawin, pagluluto ng isa pang 3 hanggang 4 na minuto, o hanggang sa magsimula ang cauliflower na ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang sabaw ng manok, pukawin, at bawasan ang init upang kumulo. Magluto ng 15 minuto. Matapos ang oras na iyon, maaari mong gamitin ang isang immersion blender upang tumas nang bahagya o sa lahat ng mga paraan kung nais mo. (O gumamit ng isang regular na blender; huwag lamang punan ang masyadong buong.)

Sa isang hiwalay na kasirola o kawali, matunaw ang mantikilya. Budburan ang harina at palis upang makabuo ng isang i-paste. Ibuhos ang gatas, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging makapal ito. Alisin mula sa apoy at pukawin ang kalahati at kalahati.

Ibuhos ang puting sarsa sa sopas. Gawin ang init sa katamtamang-taas at ibalik sa isang pigsa sa loob ng 3-5 minuto. Bawasan ang init sa mababa at pukawin ang kulay-gatas at keso hanggang sa ganap na matunaw. Gumalaw sa perehil.

Tikman at ayusin ang mga pampalasa. Paghatid ng kaunting sobrang keso, isang budburan ng bacon, at isang budburan ng perehil.

Kahapon gumawa ako ng isang cheesy na bersyon ng cauliflower sopas ng aking ina dahil ang panahon sa labas, habang maganda pa rin, ay naging bahagyang malamig na sapat upang ma-trigger ang KAILANGAN KO NG SOUP NGAYON mekanismo sa aking gitnang sistema ng nerbiyos, at isang mag-atas, nakakaaliw na sopas ay maganda lamang sa akin. Ito ay simple, masarap, medyo mayaman ngunit hindi ito baliw ...



At mayroon itong cauliflower dito. At sapat na ang dahilan para sa akin.

Si Cauliflower ang aking kasintahan ngayon.




Magsimula sa pamamagitan ng paggupit ng maraming mga hiwa ng manipis na bacon sa maliit na piraso ...


At itinapon ang mga ito sa isang palayok.




Iprito sila ...


Hanggang sa sila ay maganda at malutong…


Pagkatapos ay kunin ang bacon mula sa palayok ...


At alisan ng tubig ang grasa mula sa kawali. Ngayon, maaari mong itapon ito o maaari mo itong ibuhos sa tuktok ng 407 sedimentary layer ng bacon grasa na mayroon ka sa isang malaking garapon sa iyong palamigan ... kahit anong gusto mo.

(Hindi ko sasabihin sa iyo kung aling pagpipilian ang aking napili.)


Samantala…


nobena sa banal na trinidad

Dice up ng isang sibuyas!


Pagkatapos itapon ito sa kawali ...


At lutuin ito ng ilang minuto sa katamtamang init, hanggang sa ang mga sibuyas ay malambot at ginintuang kayumanggi.


Ngayon, kapag gumawa ka ng cauliflower na sopas, sa pangkalahatan ay kapaki-pakinabang ang pagkakaroon ng isang ulo ng cauliflower sa malapit.


Hatiin ito sa malalaking piraso ...


Pagkatapos sa mas maliit na mga floret ...


Pag-alis ng makapal na mga tangkay sa daan.


Itapon ang cauliflower sa palayok at iwisik ng isang maliit na pampalasa ng Cajun. (O anumang pampalasa na gusto mo!)


pinakamahusay na mga pelikula upang panoorin sa araw ng mga puso

Pagkatapos lutuin lamang ito ng ilang minuto, hanggang sa ang cauliflower ay makakakuha ng mahusay na kulay.


Pagkatapos ibuhos ang isang buong bungkos ng sabaw ng manok! Walang sodium na pinakamahusay, dahil maaari kang laging magdagdag ng asin sa paglaon ... ngunit ang mababang sosa ay mabuti rin. (Ang halo ng pampalasa ng Cajun na ginamit ko ay may maraming asin dito, kaya't ito ay maaaring naging medyo maalat na medyo mabilis.)


Susunod, kumulo lamang ang pinaghalong cauliflower / sabaw ng tungkol sa 15-20 minuto na may takip.


Ngayon, habang kumakalat ang sopas, gumawa ng isang simpleng puting sarsa sa isang hiwalay na kasirola: Matunaw ng isang maliit na mantikilya ...


Pagkatapos ay iwisik ang isang maliit na harina ...


Haluin ito sa isang i-paste at lutuin ng isang minuto ...


Pagkatapos ay ibuhos ang ilang gatas.


Lutuin ito sa katamtamang init, palaging whisk ito, hanggang sa ito ay maganda at makapal.


Pagkatapos, upang mas maging masarap at mayaman ito, ibuhos ang kalahati at kalahati…


At pukawin ito ng sama-sama.


Sa puntong ito, pag-puree ng sopas nang kaunti! Gumagamit ako ng isang immersive blender, sapagkat madali ito ... ngunit maililipat mo rin ang kalahati ng sopas sa isang regular na blender. Mag-ingat lamang na huwag punan ito ng sobrang puno ng mainit na sopas, dahil lalawak ito kapag pinaghalo mo ito.

Ang layunin dito ay upang gawing katas ang sopas tungkol sa kalahati hanggang 2/3 ng daan upang mayroon kang isang maliit na purong cauliflower na texture na may natitirang mga chunks ng cauliflower.

56 56 numero ng anghel


Susunod, ibuhos ang puting sarsa, sanggol.

*** Tandaan: Kung mas gugustuhin mong iwanan ang harina, maaari mo lamang idagdag ang gatas at kalahati at kalahati sa sopas nang hindi ginagawa ang roux. Magreresulta ito sa isang mas payat na sopas, ngunit masarap pa rin! Ang pag-puree ng cauliflower sa lahat ng paraan ay nakakatulong sa pagpapapal ng kaunting sopas.


Mmmm Naghahanap ng mabuti sa ngayon!

madilim na kulay abong mata


Ibalik lamang ang palayok sa kalan at dalhin ito sa isang banayad na pigsa ng halos 5 minuto. Hindi ito magiging sobrang kapal — katamtaman lamang kaya — kaya't kung nais mo ng isang mas makapal na sopas, palatin lamang ang isang maliit na sobrang harina sa isang maliit na sobrang gatas, pagkatapos ay ibuhos ito at hayaang magluto ng ilang minuto pa.


Alisin ito mula sa apoy at gilingin ang isang bungkos ng keso, mangyaring! Ginamit ko ang Monterey Jack, ngunit sa palagay ko ang Pepper Jack ay magiging kamangha-manghang, tulad ng tuwid na cheddar, cheddar-jack ... kahit ano ang pupunta!


Ihagis ito doon ...


Pagkatapos-na parang hindi ito nababaliw na sapat - ilang sour cream. Konting dab lang ang gagawin mo!

(Pssst. Pangalanan ang lumang produktong produktong buhok.)


Pagkatapos mince up ng ilang perehil ...


At iwisik ito sa.


Tikman ang mga pampalasa at magdagdag ng higit pa sa anumang kailangan nito. Nagdagdag ako ng black pepper!


At bakit hindi? Konting keso pa.


Talaga, guluhin lamang ito hanggang sa maging masaya ang iyong kaluluwa.


Pagkatapos ihain ito sa tabi ng ilang maiinit na mga rolyo ng trigo.


At okay, itaas ito ng kaunting sobrang keso.


At tama, iwisik ang kaunting dagdag na perehil.


At ano ano ...


Budburan ang ilang mga piraso ng bacon!


Tapos na, tapos na, at…


Sllllluuuuuuurrrrrrrrrrrrp!


Oh, at narito ang bahagi kung saan ko napagtanto iyon nang kinunan ko ng litrato ang aking Perpektong Sopong Patatas noong 2013, ang natapos na mangkok ay mukhang magkatulad (kahit na ang mga sopas ay hindi maaaring maging mas magkakaiba.)

whipping cream katulad ng heavy cream


Kaya kumuha ako ng ibang mangkok, para makatulog lang ako kagabi, at nag-snap ng isa o dalawa na litrato.


Mmmmmm At ang batang babae ay masaya…

Narito ang madaling gamiting naka-print na dandy!

Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba