Ang Kahanga-hangang Blueberry Muffins

Awesome Est Blueberry Muffins

Hindi ako sigurado kung ano ang elemento na ginagawang matagumpay ang pag-bake ng yogurt, ngunit ako ay isang naniniwala. Masarap ang mga muffin na ito!

1. Painitin ang oven hanggang 385 degrees.
2. Sa isang malaking mangkok ay salain ang harina, baking soda, nutmeg, baking powder, at asin. Itabi.
3. Sa isa pang malaking mangkok ay paluin ng asukal, langis, cap-ful ng banilya, itlog, at yogurt. Idagdag ang mga dry sangkap at pukawin ang bilang ng 10.
4. Magdagdag ng mga blueberry, pagreserba ng 1/2 tasa, upang ihalo at pukawin ang 3 beses.
5. Magdagdag ng timpla sa mahusay na buttered muffin pans. Budburan ang natitirang mga berry sa itaas at bahagyang pindutin nang pababa. Budburan ang turbinado na asukal sa itaas. (Maaaring magamit sa halip ang brown sugar.)
6. Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto at payagan na ganap na cool.

1. Sa maliit na kasirola sa katamtamang-mababang init, sama-sama ang paghalo ng 1 tasa na nakapirming o sariwang mga blueberry (kung gumagamit ng sariwang, magdagdag ng 2 tsp na tubig) at 1 tsp na asukal. Magluto hanggang ang berries pop at likido ay magsimulang lumapot. Itapon sa pagbubunton ng 1/4 tasa ng plain yogurt at pukawin upang pagsamahin. Mag-ambon sa muffins.

Ito ang pangatlo sa limang finalist na resipe sa Dairy Recipe Contest, at ang batang lalaki ay aking pagod na mga kahoy na kutsara. Nagluluto at nagluluto ako ng bagyo, sinisikap na ihanda at masubukan ang lahat sa Agosto 30, kapag ipahayag ko ang nagwagi sa Grand Prize. Ang resipe ngayon ay nagmula kay Ellen F., isang 15-taong-gulang na homeschooler, isang katotohanan na hindi ako naging bahagi sa aking pagpili ng kanyang resipe bilang isang finalist, ngunit napangiti ako at sinabi na Awww sabay nalaman ang buong kwento niya. Sinasabi ko iyon kapag naririnig ko ang buong kuwento ng sinuman, bagaman. Gustung-gusto kong malaman tungkol sa inyong mga tao.

Ang mga muffin ay nag-apela sa akin hindi lamang dahil naglalaman ang mga ito ng yogurt, dinagdagan din sila ng isang yogurt-Blueberry sauce sa dulo.

C’mere. Ipapakita ko sa iyo.

Una kong ginawa ang batter, na binubuo ng harina, baking soda, baking powder, asin, nutmeg, asukal, langis ng gulay, itlog, blueberry, banilya ... at syempre, isang mapagbigay na tasa ng simpleng walang bulaklak na yogurt. Walang alam ang mga bagay, sasabihin ko sa iyo.

nakakita ng itim na paru-paro

At OH! Mga sariwang blueberry. Magagamit ang mga iyon.

Inihalo ko ang batter sa panghalo, ngunit maingat na ihalo ito ng SOBRANG minimal, alinsunod sa mga tagubilin.

Dinilaan ko ang kutsara sa kung saan dito. Hindi ko sinasadya, ngunit ang mga bagay na ito minsan nangyayari.

In love ako sa scoop na ito. Pinaparamdam sa akin na kumpleto ito.

Alinsunod sa mga tagubilin, pinindot ko ang isang pares ng mga blueberry sa tuktok ng batter.

Bago ang pagluluto sa hurno, nagsablig ako ng ilang hilaw / Turbinado na asukal sa buong tuktok. Ayon sa ilang mga mapagkukunan, bibigyan nito ang mga muffin ng isang magandang langutngot.

Mmmm Ang mga ito ay maaasahang promising.

Ito ba ang Turbinado na asukal, nga pala? Kaya, ito ang pinakamalapit na makukuha ko.

Inihurno ko ang mga muffin ng 25 minuto sa 385 degree. Narito kung ano ang hitsura nila:

Mmmm Yum Mga maiinit na muffin.

Ang ganda talaga ng kanilang pagkakayari - spongy at malambot.

Susunod (maaga ngayong umaga, na nangyayari ito) Nag-set ako na gawin ang Yogurt-Blueberry Sauce:

Nagtapon ako ng 1 tasa blueberry at 1 kutsarita na asukal sa isang maliit, bahagyang maruming kasirola at dinala ito sa isang mabagal na pigsa. Pinapayagan ko itong lutuin mga 4 o 5 minuto, o hanggang sa makuha ang lahat ng makatas at makapal.

Inalis ko ang kawali mula sa init, pagkatapos ay idinagdag sa 1/4 tasa ng plain yogurt

Sa gayon, hindi ba ito kagaya-gulat na tumingin?

Mmmm Ang mga blueberry ay gumagawa ng pinaka-makahimalang kulay. At kung naniniwala kang mabuti ang mga blueberry para sa iyo, kung gayon ang concoction na ito ay dapat na isang lunas-lahat para sa maraming mga sakit.

panalangin para sa mga nagdidiyeta

* Ang mga flighty na medikal na pag-angkin ng Pioneer Woman ay hindi naindorso ng FDA, FAA, FHA, o NATO .

Ngayon, MAAARI kang maginoo dito at maglagay lamang ng pat (o dalawa) ng mantikilya o cream cheese.

Ngunit ang maginoo ay para sa mga ibon! Lalo na pagdating sa pagkain.

Yum Sarap. Kinuha ko lang ang huling kagat ko. Yum

Ang aking hatol: Ang muffins ay masarap. Ang aking mga blueberry ay napaka-tart, kaya maaaring nagdagdag ako ng kaunti pang asukal kaysa sa resipe na tinawag, kapwa sa batter at ang blueberry sauce. Ngunit maliban sa mga ito ay napaka, napakahusay na mga blueberry muffin, at sa palagay ko responsable ang yogurt sa batter. Ang huling tatlo o apat na mga cake at muffin na nakabatay sa yogurt ay hindi nabigo, at nagtataka ako kung gaano ito tatagal hanggang sa ang simpleng yogurt ay papunta sa pangunahing pag-baking araw-araw.

Salamat, Ellen F., para sa iyong resipe! Bumalik ngayon sa iyong talahanayan sa kusina at tapusin ang iyong mga pagkakatulad na equation.