Ang Aipe Sequeira's Indian Street Corn Recipe Ay Ang Perpektong Pinggan sa Tag-init-hanggang-Mahulog

Aarti Sequeiras Indian Street Corn Recipe Is Perfect Summer Fall Dish



Alamin Ang Iyong Bilang Ng Anghel

Maligayang pagdating sa Ang Pioneer Woman Cookbook Club ! Ngayong buwan, nagtatampok kami ng Aarti Sequeira, bituin sa Food Network, may akda ng Aarti Paarti: Isang Amerikanong Kusina na may isang Kaluluwa ng India , at 'walang hanggang kaibigan' ni Ree Drummond. Basahin ang tungkol upang malaman ang tungkol sa Aarti at kanyang pamilya, at kunin ang isang masarap na recipe upang gawin sa iyong susunod na pagluluto!



Sa oras na ang mga tao sa buong mundo ay hiwalay mula sa mga kaibigan at miyembro ng pamilya, sanay si Aarti Sequeira sa mga paraan na maaaring pagsamahin ng pagkain ang mga tao.

Madalas itong nangyayari kung saan sasabihin ng aking ina, 'Ginagawa ko ito para sa hapunan,' at gusto ko, 'Wow, maganda iyan, maaari mo ba akong padalhan ng resipe?' Sabi niya. Ito ay isang paraan upang mapaliit ang oras at puwang sa pagitan namin. Ang mga magulang ni Aarti ay nakatira sa India, habang siya, ang kanyang asawa, at mga anak na babae ay lumipat lamang mula sa Los Angeles patungong Raleigh, NC. (Si Aarti ay gumagawa ng pang-araw-araw na dal recipe ng kanyang ina nang madalas sa kuwarentenas; mahahanap mo ito sa pahina 93 ng ang kanyang libro sa pagluluto !)

Lumaki sa Dubai at nakatira sa malayo sa mga kamag-anak sa India, kumokonekta si Aarti sa kanyang kultura sa pamamagitan ng pagkain. Ito ay isang bagay na ibinabahagi din niya sa kanyang mga anak. Habang tinuturo niya sa kanila ang tungkol sa kanilang mga ugat sa India sa pamamagitan ng musika, sayaw, at damit, sinabi niya na ang pagtangkilik sa pagkain nang magkakasama ay isang paraan upang turuan sila sa pang-araw-araw. Mayroon silang ganitong uri ng matalik na koneksyon sa India at sa kanilang mga ninuno nang hindi ako nasasaktan sa kanila, sinabi niya.



Nilikha ni Aarti ang masarap na resipe ng mais na kalye mula sa isang ulam na kinain ng kanyang kapatid sa India. Mga taon na ang nakalilipas, ang kanyang nakababatang kapatid na si Crish ay nagpadala ng mensahe kay Aarti tungkol sa kamangha-manghang mais sa kalye ng India na kinain niya, kaya't nagpasya si Aarti na gawin ito para sa kanyang sarili.

Nakatira ako sa LA noon, at ang mais sa kalye ng Mexico ay malaki sa LA, sabi niya. Gustung-gusto ko na mayroon akong ulam na nagpapaalala sa akin ng aking nuno ng ninuno at sabay din na tinulungan akong makaramdam ng mas malalim na pag-uugat sa bahay na aking tinitirhan sa oras na iyon.

Sinabi ni Aarti na ang pagdaragdag ng chaat masala — isang natatanging timpla ng pampalasa na may kasamang itim na asin at tuyong mangga na pulbos — ay opsyonal, ngunit gugustuhin mong subukan ito. Ito ay hindi katulad ng anumang lasa na mayroon ako sa aking buhay, sabi niya. Kung naghahanap ka ng pick up, inirekumenda ni Aarti na kunin ito mula sa ang kumpanyang nakabase sa Seattle .



Narito kung paano gawin ang masarap na mais na kalye sa India para sa isang end-of-summer barbecue na bahagi.

Hail mary sa tekstong Espanyol
Magbasa Nang Higit Pa + Magbasa ng Mas kaunti -Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:4ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras5mga minuto Kabuuang Oras:0orasdalawampumga minuto Mga sangkap4

mais sa tainga

1 tsp

paprika

1 tsp

kosher salt

1/2 tsp

chaat masala (opsyonal)

1/8 tsp

cayenne

dalawa

limes, quartered

Natunaw na ghee o mantikilya para sa slathering

anong season umalis si michael scott sa office
Ang module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon
  1. Upang lutuin ang mga tainga ng mais sa grill, alisin ang mga husk hanggang maabot mo ang huling layer. Iwan mo na yan
  2. Painitin ang iyong grill o grill pan sa napakainit.
  3. Pag-ihaw ng mais, paikutin ito tuwing 5 minuto o higit pa, hanggang sa maitim ang husks at ang mga butil ng mais sa ilalim ay nagpapaputi din. Alisin ang mais mula sa init, alisan ng balat ang mga husk, at magpatuloy sa resipe. Bilang kahalili, kung mayroon kang isang kalan ng gas, gawin ang ginagawa ko: Gawin ang buong mais. I-on ang mga burner sa mataas at ilagay ang mga tainga ng mais nang diretso sa apoy, paikutin ang mga ito bawat 5 minuto o higit pa, hanggang sa pantay na maitim.
  4. Habang ang mais ay nagluluto (sa alinmang pamamaraan!) Ilagay ang paprika, asin, chaat masala (kung gumagamit) at cayenne sa isang maliit na mangkok at pukawin upang pagsamahin. Itabi sa hapag kainan kasama ang mga quartu ng kalamansi.
  5. Brush ang sinunog na mais na may tinunaw na ghee. Maglingkod kaagad, ididirekta ang iyong mga bisita na kainin sila tulad nito: Isawsaw ang isang bahagi ng isang segment ng apog sa pinaghalong pampalasa, pagkatapos ay pisilin at kuskusin ito nang direkta sa cob. Ulitin hangga't nais mo!

Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba