13 Ways Become Better Cook
Ang pagluluto ay isang kasanayan na nagpapabuti at bubuo sa paglipas ng panahon sa pagsasanay. Walang sinuman ang isang hindi kapani-paniwala na lutuin mula sa unang araw. Marami akong itinuro sa aking sarili sa pamamagitan ng pagsubok at error bago ako pumasok sa culinary school. Sa simula, nagkaroon ako ng ilang mga tagumpay at isang tonelada ng mga nabigo. Ayokong magpumiglas ka at mabigo tulad ng ginawa ko, kaya mayroon akong ilang mga kapaki-pakinabang na tip para sa iyo.
1 - Gumamit ng mga halamang gamot at pampalasa
Mayroong higit sa pampalasa kaysa sa asin at paminta. Yakapin ang lakas ng mga sariwang damo at pinatuyong pampalasa! Ang mga halaman at pampalasa ay mahiwagang at mahalaga para sa pagdaragdag ng lasa at lalim sa anumang ulam. Ang paggamit ng herbs at pampalasa ay tumatagal ng iyong panlasa sa isang pakikipagsapalaran sa pagluluto. Maaari nilang baguhin ang simpleng manok sa isang piyesta sa Italya o isang smorgasbord ng India. Ang mga damo at pampalasa ay isa ring mahusay na paraan upang mapalakas ang lasa ng isang ulam nang hindi nagdaragdag ng calories.
mga regalo para sa 19 taong gulang na batang lalaki
2 - Pag-install
Hindi, hindi ako nagsasalita ng Ingles. Inaayos ay isang terminong Pranses na ginagamit sa mga lupon sa pagluluto na nangangahulugang paglagay sa lugar. Kung maririnig mo ang ilang mga magarbong foodie na nagsabi na nakuha nila ang kanilang pusta handa na, nangangahulugan ito na ang lahat ng mga sangkap ay natipon at inihanda para sa pagluluto. Ang mga patatas ay nababalot, pinutol ang mga sibuyas, ang mga dahon ng rosemary ay hinubad mula sa sprig-lahat ay handa nang umalis. Kung naghihintay ka upang i-chop ang sibuyas na iyon habang ang kawali ay umiinit ng langis, tatakbo ka sa peligro na manigarilyo ng langis. Pagdating sa pagluluto, ang tiyempo ang lahat, at pinakamahusay na ihanda at maayos ang lahat bago mo buksan ang kalan.
3 - Alagaan ang iyong mga kutsilyo
Isang matalim na kutsilyo ang lahat. Walang tool na mas mahalaga sa kusina kaysa sa isang mahusay na kutsilyo. Ginagawa nitong mas madali ang iyong oras sa kusina, mas mahusay, at, maniwala o hindi, ang isang matalim na kutsilyo ay mas ligtas. Ang isang mapurol na kutsilyo ay isang mapanganib na kutsilyo, dahil ang puwersang kinakailangan upang makagawa ng isang mapurol na kutsilyo na hiwa ay ginagawang mas malamang na saktan mo ang iyong sarili kaysa kung gumamit ka ng isang matalim na kutsilyo.
920 numero ng anghel
Mayroong ilang mahahalagang tip sa pag-aalaga ng iyong mga kutsilyo. Una, gawin hindi ilagay ang iyong mga kutsilyo sa makinang panghugas. Ang init mula sa makinang panghugas ng pinggan ay mapupuksa ang mga kutsilyo. Igiling bago at pagkatapos ng bawat paggamit upang mapanatili ang iyong gilid tuwid at matalim. Ang mga kutsilyo ay pumutok sa paligid kung naiwan na maluwag sa isang drawer, na pinupurol ang mga gilid ng mga kutsilyo. Mahusay kung ang mga ito ay nakaimbak sa mga manggas, sa isang bloke o sa isang magnetic strip. Panghuli, gamitin lamang plastic o kahoy na pagputol ng mga board. Huwag gupitin sa baso o marmol! Ginagarantiyahan itong mapurol, mai-chip o masira ang iyong kutsilyo, hindi pa mailakip ang kakila-kilabot na tunog na ginagawa nito. Kailan man tumama ang isang kutsilyo sa isang ibabaw, nabubuo ang mga mikroskopiko na burr sa metal, na naging sanhi ng pagiging mapurol ng gilid.
4 - Gamitin ang lakas ng acid
Nakarating na ba kayo ng isang kagat ng pagkain at naisip ang iyong sarili, Masarap iyon ngunit medyo blah. Hindi blah sa lasa lasa ng mura ngunit blah sa pakiramdam na kulang ito sa pizzazz. Ito ay halos tulad ng iyong pagkain ay… matamlay. Malamang na ang kailangan nito ay isang hawakan ng acid sa anyo ng citrus o suka. Ang pagdaragdag ng acid sa isang ulam ay agad na magpapasaya dito, na nagbibigay buhay. Ang mga acid, lalo na ang sitrus, ay pinakamahusay kapag idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto.
5 - Basahin ang resipe
Lalo na mahalaga ang pagbabasa ng resipe kung ikaw ay bagong lutuin. Mahalaga ang proseso at pamamaraan at upang matagumpay na maipatupad ang isang ulam, mahalagang malaman kung ano ang aasahan at huwag palampasin ang isang hakbang. Walang mas nakakainis kaysa sa nangangailangan ng ulam upang maging handa sa loob ng 30 minuto at napagtanto na ang isang bagay ay kailangang mag-marina o palamig sa loob ng isang oras. Ang pagbabasa muna ng isang resipe sa lahat ng paraan ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang maraming pagkabigo at gawing positibong karanasan ang pagluluto.
6 - Gumamit ng isang thermometer
Itigil ang pagputol ng iyong karne upang suriin kung ito ay tapos na! Ang paggupit sa mga protina kapag ang lahat ng masarap na katas ay bumubula sa ibabaw ay magiging sanhi ng pagbuhos at pag-tuyo ng mga katas. Mamuhunan sa isang maaasahang digital thermometer upang suriin ang panloob na temperatura.
7 - Asin
Ang asin ay isang natural na enhancer ng lasa at maaaring makakuha ng mga kamangha-manghang mga lasa mula sa pinakasimpleng recipe. Kung gumagamit ka ng iodized table salt, isaalang-alang ang paglipat sa kosher salt. Ang Kosher salt ay may isang malinis na lasa, at ang malalaking mga natuklap ay ginagawang mas mahirap na labis na asin. Gayundin, asin habang nagluluto ka, na magkakasabay sa pagtikim sa iyong pagpunta (tingnan sa ibaba). Ang pag-aasin sa iyong pagpunta ay nagtatayo at mga layer ng lasa. Huwag matakot sa asin — maliban kung mayroon kang mga alalahanin sa kalusugan, syempre.
8 - Tikman habang papunta ka
Ang mga lasa ay nagbabago at nabubuo habang nagluluto ka. Halimbawa, ang isang bagay ay maaaring maging mas maalat habang ang kahalumigmigan ay sumingaw, o ang ulam ay maaaring mawalan ng acid sa mas matagal na pagluluto nito. Mahalagang tikman habang pumupunta upang malalaman mo kung kailangan mo ng mas maraming asin, acid o anumang pampalasa.
santo patrick novena
9 - Pigilan ang iyong protina
Karaniwan, ang term na tempered ay inilalapat sa pagdaragdag ng isang bagay na mainit sa mga itlog, ngunit mahalaga din na gawin ito sa iyong mga protina. Bago lutuin, iwanan ang iyong protina sa counter ng 10-15 minuto upang alisin ang ilan sa ginaw. Ang pagtatapon ng malamig na protina sa isang mainit na kawali ay nagiging sanhi nito upang agawin, na nagreresulta sa isang matigas na steak o hiwa ng karne. Ang pag-iwan dito nang kaunti ay makakatulong sa protina na magluto nang pantay-pantay, pinapanatili itong malambot at makatas.
10 - Patuyuin ang iyong protina para sa isang mahusay na naghahanap
Patayin ang iyong protina ng malinis na tuwalya o tuwalya ng papel bago idagdag ito sa isang mainit na kawali. Kung ang isang protina ay basa kapag idinagdag sa isang mainit na kawali, ito ay singaw sa halip na maghanap. Upang makakuha ng magandang crispy sear, kinakailangan na alisin ang anumang kahalumigmigan. Searing ito ng protina na selyo at tumutulong na panatilihin ang lahat ng mga kamangha-manghang masarap na katas.
88 angel number love
11 - Ipahinga ang iyong protina
Alam kong gutom ka ngunit bigyan ang protina na iyon ng isang minuto upang makapagpahinga. Nagsusumikap ito upang maging masarap. Kapag nagluluto ang protina, lahat ng mga juice ay bubble at pakuluan sa loob. Kung gupitin mo ito kaagad pagkatapos alisin kung maiinit, ibubuhos kaagad ang mga bumubulusok na katas. Bigyan ang steak na oras upang makapagpahinga upang ang mga juice ay huminahon at muling ipamahagi sa protina.
12 - Mga toast nut
Kapag umupo ako upang magsulat ng isang resipe, iniisip ko hindi lamang ang lasa ngunit ang pagkakayari. Kapag naghahanap ako upang magdagdag ng ilang mga texture sa isang recipe, lalo na ang mga recipe ng taglagas, gusto kong gumamit ng mga mani. Ang mga ito ay isang madaling paraan upang magdagdag ng pagkakayari at pagiging kumplikado ng lasa. Gayunpaman, ang mga mani ay maaaring maging mahal, kaya mahalaga na masulit ang mga ito. Ang mga toasting nut ay nagpapalusog sa kanila, nagpapalakas ng kanilang natural na lasa, at ginagawang malutong.
13 - Pinutol ang iyong keso
Upang makatipid ng oras, tinutukso tayong lahat na kunin ang bag ng ginutay-gutay na keso. Ngunit ang pre-shredded na keso ay hindi natutunaw tulad ng keso na ginutay-gutay diretso sa bloke. Ang nakabalot na ginutay-gutay na keso ay pinahiran ng isang magaan na almirol upang hindi ito ma-clump. Ang almirol na iyon ay ginulo ang pagkatunaw ng keso at pinapawi ang lasa. Ang pagkuha ng sobrang oras sa pag-shred ng keso mismo ay magagarantiyahan ng mas mahusay na pagkatunaw at lasa.
